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餐后2小时血糖，是指从吃第一口饭的时间开始计算，到2小时所测的血糖值。而不是从吃完饭后才开始计时。第一口饭是指吃任意食物，有的人喜欢先喝汤、或先吃菜，再吃米饭等主食，所以第一口饭不是说吃米饭才算，而是任意食物。餐后血糖是判断糖尿病控制情况的重要指标之一。正常人的餐后血糖应该在7.8mmol/L以下，如果超过了这个范围，就说明血糖升高了。
餐后血糖飙升的危害
饭后五大常见误区，导致血糖飙升
为什么有些人会出现餐后血糖飙升呢？糖尿病患者要想血糖好，饮食是基础，研究发现，每一个细微的习惯都可能对血糖控制产生深远的影响。尤其是饭后的一系列行为，往往被忽视，却是维持血糖稳定的关键环节。以下，我们将详细解析饭后五大常见误区，并为糖尿病患者提供科学合理的建议。
1
餐后立即吃水果
糖尿病患者餐后立即吃水果，对血糖真的不友好。水果内含丰富的果糖，餐后食用将额外增加糖分摄入，促使血糖急剧攀升。此外，水果纤维与食物成分间的相互作用也可能干扰消化进程。
【科学建议】：糖尿病患者应将水果作为餐间加餐，安排在两餐之间，既能避免餐后血糖骤升，又能确保身体获取必要的维生素和矿物质。同时，需严控水果摄入量，建议每日摄取100-200克，优选低糖、高纤维品种。
2
餐后喝汤
对多数人而言，餐后来一碗热汤太满足了。但对糖尿病患者而言，却可能成为血糖管理的障碍。餐后喝汤意味着在已摄入热量的基础上再增热量与盐分，既加重能量负担，又可能因盐分过多而危及血压控制，间接影响血糖稳定。
【科学建议】：糖尿病患者应在餐前喝一小碗汤，不仅可增强饱腹感，减少正餐食量，控制总热量摄入，还能减缓餐后血糖上升速度。推荐选择低盐、低脂、高纤维的滚汤。
3
餐后立即饮茶
餐后饮茶看似能解油腻，其实对糖尿病患者血糖管理并不利。茶多酚与食物蛋白质结合，形成难消化物质，降低蛋白质吸收效率，而蛋白质对维持生理功能至关重要，尤其对糖尿病患者。此外，饮茶还会稀释胃液，影响消化。
【科学建议】：糖尿病患者饮茶应在餐后半小时至一小时，以避免茶多酚干扰蛋白质吸收，同时确保胃液浓度适宜，促进消化。淡茶更为适宜，浓茶则应避免。
4
餐后即刻运动
餐后立即运动看似可以迅速消耗热量，却对胃肠健康构成威胁。此时食物还未充分消化，剧烈运动将加重胃肠负担，影响消化吸收，长期可能导致胃肠功能紊乱，甚至诱发低血糖。
【科学建议】：糖尿病患者应在餐后1小时进行轻度至中度的有氧运动，如散步、慢跑、逆糖操等，以促进食物消化，有效控制血糖，降低低血糖风险。
5
餐后立即躺下
餐后立即躺下休息，此时血糖正值上升高峰，躺下易导致血糖迅速升高且难以调控。同时，缺乏运动减缓身体代谢，不利于血糖稳定。
【科学建议】：餐后应适当活动，如站立、散步或进行轻微家务，以促进血液循环，辅助消化。这些活动有助于控制餐后血糖，减少脂肪积累。
糖尿病患者的饮食与生活习惯对血糖控制具有深远影响。通过改善餐后的习惯性性行为，能更有效地管理血糖，提升生活质量。需强调的是，餐后2小时血糖若持续超过11.1mmol/L，将显著增加糖尿病并发症的风险，如眼病、肾病及神经病变等，应引起高度重视。
专家介绍 introduce
徐谷根
主任医师、
研究生导师
广东省第二人民医院内分泌科及糖胖病中心主任
广东省医院协会糖尿病管理专业委员会主任委员
广东省保健协会糖胖病逆转专业委员会主任委员
广东省中西医学会甲状腺专业委员会副主任委员
广东省医疗行业协会伤口管理分会副主任委员
中国老年学会糖尿病学分会常务委员
广东省医学会糖尿病学分会常务委员
《2型糖尿病缓解中国专家共识》的核心发起人，以及《中国2型糖尿病合并肥胖逆转治疗临床管理专家共识（2023版）》的牵头发起人，领衔发起《2型糖尿病2+N逆转治疗的规范与操作流程团体标准》。
从事糖尿病和肥胖的临床及科研工作数十年，创立了“2+N溯源系统法”逆转糖尿病，主编《真的可以告别肥胖与糖尿病》、《告别糖尿病的金钥匙》、《科学看病的金钥匙》等书。
专家门诊
周一、三、四、六上午（门诊三楼317诊室）
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