祛暑益气拌双皮
# 清甜爽口 祛暑利湿 #
八月是夏季的最后一个月份，炎热的天气渐渐进入尾声，秋意渐生，此时人体阳气渐收，阴气渐长。经历了酷暑时的炎热高温，人们都喜冷饮、吹空调，导致湿气入侵，建议大家在八月里适量食用可祛暑利湿的食物。
今天这道清甜爽口、祛暑利湿的拌双皮，再适合不过了。
独创膳食
祛暑益气拌双皮
原料：
西瓜皮 150克
冬瓜皮 150克
虫草花 50克
白砂糖、盐、香油 各适量
冬瓜皮：味甘，性凉，归脾、小肠经。富含三萜类化合物以及维生素和矿物质，这些成分有助于调节血脂，增强免疫力。
西瓜皮：味甘，性凉，归心、脾、膀 胱经。富含苹果酸、 番茄素和瓜氨 酸等，这些成分有助于增强免疫力，促进代谢，保护心脑血管。
Part.02
具体做法
1.虫草花放入锅中，煮10分钟后捞出，沥水；
2. 西瓜皮去除绿色硬皮，切丝，加少许盐，拌匀，腌制3分钟后用清水冲洗干净；
3.冬瓜皮切丝后焯水，捞出，沥干；
4.将冬瓜皮、西瓜皮、虫草花放入碗中，加入适量糖、盐、香油，搅拌均匀即成。
食疗特点：有助于祛暑利湿。
造型特点：
叶茂藤盘浮绿霞，可掬憨态富精华。
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。
小贴士：
❶ 西瓜皮含有较多的水分， 热量低， 维生素C含量高。除此之外其还富含果胶，果胶作为一种可溶性膳食纤维，对肠道健康有一定的益处。
❷ 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。
原文标题：《祛暑益气拌双皮》
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