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大家都知道，洪湖粉藕炖汤一绝，用香糯的洪湖粉藕，熬出醇香的排骨汤，是对秋天最大的礼赞~
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不同于粉藕的温柔绵软，脆藕做炒菜可太好吃了！爽朗清脆，丢进嘴里咔嚓咔嚓，像在唱歌一样！
如果脆藕参加美食界歌唱比赛，估计跟它组搭档的，只有能发出“啫啫（juejue）”声响的啫啫煲！
橄榄菜啫莲藕
橄榄菜里蕴藏鲜味不容小觑，用它调味提鲜，再选上清甜的彩椒作配，咸香回甘，瞬间勾起馋虫！![]()
莲藕建议大家和我们一样，直接就用洪湖脆藕，吃过了就懂，在莲藕界，它根本没有对手！![]()
哪怕已是深秋，洪湖脆藕还是只有少量的淀粉，依然保持着脆爽水润的秉性！![]()
降温的深秋，啫啫煲里，嫩生生的莲藕与砂锅撞出油滋滋的响声，食欲都跟着膨胀了~一筷子嗷呜入口，吃起来簌簌有声，完全不输大鱼大肉~![]()
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1.洪湖莲藕去皮切条，清洗掉多余的淀粉后捞出，沥干水分。2.水开放入盐、油，水开倒入莲藕，汆烫2分钟后捞出。
碗中放入生抽10g、蚝油5g、老抽2g、糖2g、松鲜鲜2g、淀粉5g、橄榄菜20g、清水20g，拌匀成酱汁备用。1.油热炒香蒜末、葱白，放入猪肉末、青红小米辣圈、橄榄菜翻炒，加入盐、糖、松鲜鲜调味。2.放入彩椒条、藕条翻炒，倒入酱汁、葱段调味翻炒。另起砂锅放入油，油热放入成菜，成菜入锅关盖焖3分钟即可。
清脆的藕节上扒着橄榄菜淡淡的咸鲜，愈发香艳动人，让人忍不住一口咬下鲜美浓郁的秋滋味！![]()
强烈推荐大家都来尝尝今年新挖的洪湖莲藕，亲口见证一下莲藕能好吃到何等地步！来自莲藕之乡——湖北洪湖，肉质肥厚、藕香浓郁，不漂白不催熟，只取中间段精华部分，给你最原始的风味！现挖现发，带着湖泥，新鲜看得见，还有粉藕和脆藕可选，送人有礼盒装，自用有家庭装~
