在宁夏这片遥远而纯净的土地上，自然以她最细腻的画笔，勾勒出一幅幅翠绿欲滴的画卷——宁夏西蓝花，便是这画卷中最耀眼的明珠。这不仅仅是一种食材，它是高原风情的低语，是自然纯净的赞歌，更是味蕾与健康的双重盛宴。
图源宁夏日报
西兰花喜冷凉、喜光照、对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培。
宁夏银川、青铜峡、固原等多地大面积种植了西兰花。青铜峡西兰花更是被评为名特优新农产品。
图源宁夏日报
贺兰冷凉蔬菜凭借优良的品质，在迪拜深受消费者的欢迎。
从今年5月份开始，由位于贺兰县常信乡的宁夏兴耘田农业产业有限公司产出的优质冷凉蔬菜，每周一个批次，从银川河东国际机场起飞，约8小时到达阿联酋迪拜国际机场后，被快速输送到商场、超市、酒店、餐厅等消费终端。
宁夏兴耘田农业产业有限公司的分拣基地 图源银川发布
银川与迪拜相隔万里，缘何“牵手”蔬菜？
这场缘分要从中国-阿拉伯国家博览会说起，作为中国-阿拉伯国家博览会的永久举办地，宁夏近年来积极发挥自身优势，以会交友，搭建平台不断促进中阿经贸合作。而这也为本土的农业企业带来了发展的机遇。
以中国-阿拉伯国家博览会为平台，兴耘田企业和迪拜的蔬菜供应商搭上了线，邀请他们来基地考察，最终于今年正式展开合作。企业负责人今年4月份也曾前往迪拜参观考察，发现迪拜的肉类和海产品丰富多样，但瓜果蔬菜相对稀缺，而银川冷凉蔬菜凭借日照时间长、昼夜温差大等得天独厚的自然条件，在外形、色泽、口感等各方面表现都十分优秀。双方由此一拍即合，达成长期合作协议。
2015年银川开通直飞迪拜的航班，为双方的经贸交流合作提供了便利。企业也正是看中了这条直飞航线，才萌生了拓展中东市场的想法。
宁夏兴耘田农业产业有限公司的分拣生产线 图源银川发布
迪拜的客商前后考察了4年，看到银川冷凉蔬菜的全产业链条发展模式，才真正放心与兴耘田企业合作。之所以能拿下这份合同，另一个重要原因在于蔬菜产业全产业链条的完善。
以前传统种植全凭经验，品质难以保证，也缺乏完善的分拣、包装、冷链、物流等环节。现在从物资供应、技术服务、质量检测、制度管理、加工销售、市场品牌做到了“六统一”，只有达到标准化才能实现产业规模化，也才有走出去的可能性。在公司的蔬菜分拣中心，对蔬菜的大小、色泽、重量等都有着严格的把控。
以最近正在采收的西蓝花为例，从菜地采收前，企业需要进行自检，合格后方可采收。采收后被快速送往冷库进行预冷10小时，拉长蔬菜保鲜期。
据了解，目前该企业出口迪拜的蔬菜有菜心、芥蓝、菠菜、上海青、西蓝花等20余个品种，每周经过采收、预冷、分拣、包装后再“打飞的”去迪拜。而企业目前也在积极和阿联酋、阿曼、印尼、马来西亚等国家洽谈业务，希望能进一步拓宽销售市场，打响宁夏冷凉蔬菜知名度。
新鲜采收的西蓝花等待带包装箱 图源银川发布
早在贺兰县蔬菜出口迪拜之前，全市已有7家企业的8个生产基地获得全国粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，认证面积达到1.88万亩，认证数量居全区首位。这些优质冷凉蔬菜不仅墙内开花，更在墙外蹿红。
近日，在贺兰县常信乡桂南村的供港蔬菜种植基地，今年第三茬供港蔬菜正在火热采收中。宁夏四季优鲜现代农业科技有限公司依托桂南村的地理环境优势及自然生态资源，通过“农业产业化龙头企业+公司+合作社+农户”的运营模式，与桂南村签订土地流转合同，打造了标准化生产基地2600多亩，用于种植生产优质的供港蔬菜，并带动桂南村及周边286户农户发展港菜产业。
据宁夏四季优鲜现代农业科技有限公司办公室主任王宁介绍，企业主要面向粤港澳大湾区，采取订单农业模式，2023年公司蔬菜销售收入达到3000余万元，季节人工工资支出130万元，每年给村集体分红30多万元，以产业发展实现联农带农，助推乡村全面振兴。
当前，银川市围绕“一镇一品、一村一品”产业布局，主打特色蔬菜种植，逐渐形成了金凤区良田镇西红柿，贺兰县立岗镇兰光村辣椒、常信乡丁北村西芹、洪广镇金山村西瓜、灵武市郝家桥镇上滩村韭菜等优势品种。“好看、好吃、绿色、安全”的银川菜已成为粤港澳大湾区、长三角等地市民的首选菜，当地餐桌上的“明星菜”。
工人正在地里采收菜心 图源银川发布
今年，宁夏冷凉蔬菜产业集群入选国家优势特色产业集群项目，为产业发展注入“强心针”。作为冷凉蔬菜优势产区，我市编制了《银川市冷凉蔬菜产业高质量发展实施方案（2023~2027年）》，针对冷凉蔬菜高质量发展存在难点、堵点，建立任务、问题、项目、责任等工作清单，对全市冷凉蔬菜高质量发展列出“时间表”。
银川市农业农村局有关负责人介绍，全市将以国内国际高端市场需求为导向，以标准化基地建设为抓手，引导项目、资金、技术、人才等资源向优势区域聚集，积极扶持蔬菜基地冷库建设、蔬菜分拣包装及物流环节，围绕仓储保鲜、分拣分级、冷链物流，开展蔬菜产品仓储保鲜蔬菜冷链设施建设，逐步补齐蔬菜冷链短板，降低瓜菜损耗和物流成本，推动更多外销型产品走标准化、市场化发展路线，同时支持蔬菜专业合作社、新型经营主体流转土地发展适度规模化经营，推动全市产业链条不断健全、产业集聚度逐步提高、科技支撑进一步加强、产销衔接更加紧密。
工人正在地里采收菜心 图源银川发布
市农业农村局有关负责人介绍，下一步我市将以冷凉蔬菜产业为重点，打造集研发、种植、加工、生态为一体的现代农业全产业链，推动农业高质高效发展。
