六盘山地区是肉牛传统养殖区
海拔和气候非常适宜肉牛生长
被国际粮农组织认定为
最适宜发展肉牛养殖的区域之一
↑深山中的养牛场
这里远离城市和污染，更是得天独厚的野生植物天堂。788种野生植物，530多种中药材，其中一些便成了肉牛的能量供给，将它们养得膘肥体壮、身体漂亮。
天高云淡，山清水秀是它们日常欣赏的风景；丰沛多汁的野生草植，营养丰富的谷饲，纯净清冽的山泉，堪称它们的美味佳肴。丰富的蛋白质和氨基酸等养分，就这样悄悄成了它们身体的一部分。
这样养出的牛，满足了食客对牛肉的一切想象。色泽红润、结构致密，每百克牛肉含谷氨酸3.78克、硒8.7微克，是普通牛肉的3倍，品质达到优质等级以上，每一寸肉质下，潜藏鲜香的密码。
科技助力乡村振兴
宁夏隆德肉牛产业大数据管理平台显成效
在宁夏隆德县杨河乡，一幅充满科技感的乡村振兴画卷正徐徐展开。
这里，肉牛养殖户们手持手机，屏幕上各牛栏实时监控画面清晰呈现。高清图像让每一头牛的状态一目了然，养殖户们通过视频观察牛的神情体态，判断其健康状况，通过切换视角还可以查看饲料槽和水槽情况。
曾经的隆德县，肉牛养殖分散，农户们盈亏难测。然而，2023年，隆德县多方筹资委托宁夏移动打造了肉牛产业大数据管理平台。宁夏移动围绕“红色固原、绿色发展”战略定位，将5G、大数据、云计算等前沿新兴技术与宁夏“六特”产业深度融合。
该平台按照“1个平台+2个圈子+5个分析+N个服务”的建设思路，集行业资讯、养殖技术等多种功能于一体，成功打通了饲草配送、金融贷款等服务环节，为养殖户提供全方位、全链条的贴心服务。
在杨河乡，养殖户们熟练操作着“智慧养殖”小程序。串河村养殖户马富财兴奋地说：“以前买草、卖牛都得自己东奔西跑找市场，劳心劳力还不一定有好结果。现在坐在家里动动手指就能做成生意，既方便又省心。” 另一位养殖户也感慨道：“以前养牛全凭经验，心里没底。现在有了这个平台，实现了从经验养殖向数字养殖的转变，太方便了。”
这个平台就像一座坚实的桥梁，连接着饲养端和市场端。农户通过小程序申请饲草需求，肉牛产业联合体迅速响应并统一配送，有效减少了中间商差价，为养殖户节约了成本。
据了解，隆德县共有肉牛养殖户6248户，目前已有5800多肉牛养殖户在平台注册。养殖户在手机上注册智慧养殖小程序，将饲草、贷款、购买、销售、疾病预防等需求发到平台，由肉牛联合协会对信息归类，再推送给相关部门和专家及时办理。
如今，这个平台正以强大的引领力，带领着农户们稳步走上“致富路”，为乡村振兴注入源源不断的强劲动力。
培育高端和牛，激发产业新动能
良种是肉牛产业的“芯片”。隆德县立足资源禀赋，发挥区域优势，持续调整优化产业结构和空间布局，积极培育、引进龙头企业，创新联农带农机制，运用生物育种新技术，大力推动新质生产力在优质肉牛产业发展中“开花结果”，让传统单一的肉牛养殖业变为集育种、养殖、加工、销售为一体的全产业链发展模式，激发出肉牛产业发展新动能。
俯瞰大地，大片的青贮玉米染绿田间，错落有致的农家房屋掩映在青山绿树之间，一座座蓝色的养殖大棚在层层梯田和山坡梁峁里格外显眼。
在奠安乡景林村陈亚飞家牛棚内，一头头健硕的西门塔尔肉牛正在悠闲地晒着太阳、吃着饲料。旁边，一头新出生的纯种和牛与众不同，它以黑色为主毛色，憨态可掬、惹人喜爱。这是陈亚飞家基础母牛借助宁夏大洋农牧集团首批胚胎移植技术后产下的第一头纯种和牛，在经过三个月的养殖后，大洋农牧集团将以高价进行回购。
“大洋农牧集团给我们提供了胚胎移植技术，我们家成功胚胎移植了一头牛，现在牛犊已经顺利生产，质量非常好。通过协议三个月后收购，比西门塔尔牛犊要高出2000元。”奠安乡景林村养殖户陈亚飞告诉记者。
借助大洋农牧集团在胚胎移植、饲草调配、加工、销售等方面优势资源，奠安乡马坪村进一步壮大肉牛养殖规模、延长产业链条，推动肉牛标准化、高端化发展，通过建立养殖园区，辐射带动周边农户参与养殖，助推肉牛产业高质量发展，为全面推进乡村振兴注入了新动力。
“通过与大洋农牧集团合作，马坪村村集体养殖园区从武威购进基础母牛50头，利用胚胎移植技术移植和牛41头，目前孕检成功6头，能达到50%的成功率，基本实现高端肉牛养殖。”奠安乡马坪村肉牛养殖园区负责人马俱强说道。
提升品质，换新赛道，是发展肉牛产业的必然选择。在奠安乡，天津大洋农牧集团引进数百头纯种和牛，公司配备了专业的技术员，通过免费为当地群众提供和牛胚胎移植技术来繁育纯种和牛，生产牛犊且达到饲养标准时，该公司将会按照一定价格启动回购计划，形成了优良品种扩繁机制的隆德优质肉牛养殖模式。这种模式从高端肉牛生产到回购形成了闭环，可以确保养殖户锁定未来收益，也为肉牛产业发展提供了新的路径。
“大洋农牧集团与奠安乡农户以及村集体进行胚胎移植技术合作，目前第一头胚胎移植的和牛已经在当地农户家顺利生产。后续我们还会继续加强和农户、村集体的合作，为当地农户提供必要的服务和帮助，发挥好联农带农作用，为当地肉牛品质的提升作出贡献。”宁夏大洋农牧集团和牛养殖基地负责人李晟说。
肉牛产业是隆德县巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业。隆德县将按照“优质+高端”的发展思路，聚焦打造优质和牛良种繁育基地和高端牛肉生产加工基地，推动肉牛产业发展成为富民兴村的特色优势产业，为乡村振兴注入新动力。
