新鲜天贝，带毛的天贝——英文名Tempeh，又译为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种天然发酵大豆制品。
传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。
黑豆天贝
天⻉是印尼⼈⽇常⽣活中常⻅的⻝物之⼀，含有多种营养元素和膳⻝纤维，发酵的⼝感软滑美味，且饱腹感强。它易于烹饪，⽆论煎炒炸煮，都能制作出令⼈喜爱的菜品。从家庭烹饪到社会餐饮，从街边⼩吃到⾼端餐厅，处处皆有天⻉。
黑豆天贝
从上世纪九十年代始，天贝成为欧美餐饮健康的代表食物，至今风行。天贝的营养价值让世人惊奇，在全球被誉为“肉的替代食品”，是众多素食者喜爱的食材。近年来，随着健康饮食观念的盛行，天贝更是受到世界性的广泛欢迎。
植物发酵好处多多
大豆原本就含有丰富的蛋白质。发酵后制成的天贝，蛋白质含量略有上升，尤其是蛋白质的氨基酸增加（尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比发酵前增加约50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸也提高约30-40多倍）。天贝所含的人体必需氨基酸，属完全蛋白，且很平衡。
黄豆天贝
天贝的大部分氨基酸均高于联合国粮农组织及世界卫生组织制定的参考值，是鱼肉很好的替代品、为素食者良好的蛋白质来源。
黄豆天贝
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高。
黄豆天贝
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的65.3%提高到93.8%以上。
【鲁特天贝】
百搭食材 非常适合素食者
黄豆天贝 112元/250g *4袋
青豆天贝 128元/250g *4袋
黑豆天贝 112元/250g *4袋
三色豆天贝 128元/250g *4袋
鹰嘴豆天贝 128元/250g *4袋
买赠：买4袋送1袋（送黄豆天贝）
活动截止时间：11月4日
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天贝含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、烟酸、叶酸等。
青豆天贝
天贝提取物——总异黄酮，对抑制食品腐败菌和病原菌（金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等）均有显著好处。
三色豆天贝
天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。
三色豆天贝
天贝的材料来源于大豆，含有丰富的异黄酮，在发酵的过程中，异黄酮的主要成分转为甙元，从而具有更高的生物活性。
大豆异黄酮的结构与女性体内的刺激素相似，它不仅在人体内补充雌激素，更为可贵的是，作为植物性雌激素，它双向调节激素水平，即当体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮又会阻止过量雌激素作用于女性器官，从而平衡女性的活性激素水平。
三色豆天贝
天贝所提供的，正是宝贵、安全的天然雌激素。药补不如食补，每天在饭食中吃些天贝，给青春加油！
天⻉在印尼全国普遍是家庭作坊式的手工生产，鲁特天⻉成为天⻉现代标准化⽣产的先锋。1997年，鲁特天⻉创始⼈Rustono在⽇本开创了天⻉⼯⼚并投⼊⽣产，全⼒将天⻉推向国际化市场，销售⽹络覆盖中国、⽇本、韩国、墨西哥、波兰及奥地利。尤其是在⽇本，鲁特天⻉已深受⼤众欢迎，⽇本⼯⼚的年产量⾼达120吨。
工厂生产
鹰嘴豆天贝
2020年，鲁特天⻉在中国上海启动⽣产，并迅速展开了和餐饮业、⻝品零售业及电商平台的合作。目前与中国内地⻓期合作的企业已有数⼗家。
鹰嘴豆天贝
2021年，鲁特天⻉通过HACCP体系认证并获得中国植物基⻝品应⽤推⼴联盟会员资格。
鹰嘴豆天贝
鲁特天⻉受到了来⾃政府、媒体及合作企业的⾼度赞扬，BBC及CNN等知名国际媒体均有报道过鲁特天⻉。
天贝适合煎炸炖涮、清蒸、凉拌、热炒……是一款只有想不到，没有做不到的美食必备武器。举3个栗子~
①一包100克天贝，常温解冻后切成4毫米左右的厚片，放到一个小盆里；
②调制好自己喜欢的酱料；
③把酱料倒入天贝片的小盆，翻匀，盐一下天贝（2分钟即可）；
④平底锅放植物油，两面煎成金黄色即可装盘，就可以直接吃。
①天贝常温解冻后切成4毫米左右的厚片；
②锅里下油，直接煎天贝片，煎成金黄色后捞出；
③撒上椒盐（或沾辣椒酱）食用。
①把天贝切成半厘米厚的片，可以再切成方块大小，也可以保持长条形状；
②在碗里拌匀其他材料，放入切好的天贝，腌10分钟；
③锅里抹油，中大火加热到微微开始冒烟，放入天贝，每面各煎2-3分钟；等天贝煎到自己满意的颜色，再倒入剩下的腌料，煮至全部吸收即可。
现在有黄豆天贝、青豆天贝、黑豆天贝、三色豆天贝和鹰嘴豆天贝可供选择哦，是非常适合素食者的高蛋白质食物，赶快下单购买，开发新吃法吧~
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