一叶粽子香,日子到端阳。在这端午佳节,祝所有市民朋友:端午安康,事事如意!
端午节在我国各地的习俗内容丰富多彩,这些习俗主要围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开,寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午习俗主要有划龙舟、祭龙、采草药、挂艾草、打午时水、洗草药水、拜神祭祖、浸龙舟水、吃龙舟饭、食粽子、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等等。作为中国的四大传统节日之一,它不仅清晰地记录着古代先民丰富而多彩的社会生活文化内容,也积淀着华夏民族博大精深的历史文化内涵。
一、端午节健康提醒
端午到,家家户户吃粽子!粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃多了容易引起腹胀,情况严重会导致急性胃扩张。正常人每次可以少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良。
二、这四类人群吃粽子莫随意
一些特定群体如老年人、小孩,以及高血压、高血脂、冠心病患者,最好少吃或不吃粽子。现在很多粽子中都会放入咸肉、蛋黄等调味料,从而成为高脂肪、高蛋白食品,对这类患者极其不利。
1、老年人与小孩:粽子粘腻,老年人和小孩在进食时应预防噎食。
2、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙等,不加节制会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现糖尿病酮症、昏迷。
3、肠道病患者:粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
4、心血管病患者:肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
三、吃粽子有讲究
1.尽量选择在中午吃
由于粽子不易消化,而对于脾胃消化功能不好的人来说,粽子不宜在晚餐或者宵夜吃。否则容易引起腹胀,不仅影响睡眠,还会刺激胃酸大量分泌,可能导致反酸、食管炎和消化性溃疡等胃肠道疾病发生。早上起床后由于胃肠蠕动相对较慢,也不宜进食过多,过饱和过油腻感会影响上午的工作质量。所以,粽子最好选择在中午吃,而且一天最好不要多餐进食粽子,以免增加胃肠负担。
2.粽子不能凉着吃
粽子并不能够从冰箱中拿出就就直接食用,因为粽子在冰箱中拿出来之后是比较坚硬的,还会很干涩,口感也不好,影响到肠胃的消化功能,所以说从冰箱中拿出的粽子要先加热再食用。亦不能放凉后吃,因为凉后糯米会变得更加坚硬,如果是肉馅粽子,其中的油脂遇冷后会凝固,增加了消化难度。因此吃粽子时要趁热吃,不建议吃凉粽子。
3.空腹时不可吃粽子
粽子能够给人增加较强的饱腹感,让人远离饥饿,但是因为粽子的主要是糯米,如果空腹吃的话,就会刺激到胃部分泌胃液,胃液过多容易导致肠胃炎,而出现胃胀胃痛等症状。因此胃不好的人,就应该更加注意,不要在空腹的时候吃粽子。
4.吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西不仅易让糯米凝固,亦会影响人体内消化酶的作用、增加消化负担,导致消化不良或引起胃肠道疾病。特别是本身脾胃较弱的朋友更应该注意这一点。
5.粽子量不要吃太多
粽子里面的糯米如果吃太多的话,就会不利于消化,像一些消化功能较差的人,更不能吃大量的粽子,会给肠胃造成严重的负担,不利于身体的健康。
6.粽子最好搭配着吃
(1)搭配茶。吃白粽子时,可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅,不仅能激发出玫瑰的清香气味,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。吃甜粽子时,搭配清新的绿茶能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。吃肉粽时,搭配普洱茶口感醇厚,去脂效果最好。
(2)搭配水果。水果水分多,多含纤维素,能帮助解腻消化。搭配木瓜、菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉;搭配香蕉润肠通便,缓解吃粽子后滞食情况;搭配陈皮、山楂,助消化、增食欲、排胃气、减少腹部脂肪。
(3)搭配凉拌菜。粽子易让人油腻饱胀,搭配一些富含纤维的凉拌菜,可以保护肠胃,促进消化,避免消化不良。
(4) 搭配清汤。吃粽子的时候最好能配上一碗清淡的汤,如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等,以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取,营养又美味。
四、注意事项
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