位于雅典市中心Psirri剧院区的Zampanó餐厅，以其独特的氛围和创新的希腊美食，成为当地美食爱好者和游客的热门选择。餐厅坐落在一栋新古典主义建筑的一楼，内部设计融合了复古浪漫与工业风格，营造出别具一格的用餐环境。
传统与创意交融
希腊美食新定义
位于雅典市中心Psirri剧院区的Zampanó餐厅，以其独特的氛围和创新的希腊美食，成为当地美食爱好者和游客的热门选择。餐厅坐落在一栋新古典主义建筑的一楼，内部设计融合了复古浪漫与工业风格，营造出别具一格的用餐环境。
餐厅环境
Crispy Salmon with Risotto
酥脆煎三文鱼与意式烩饭
Red Mullet Croquettes with kataifi, herbs, tomato salsa, goat cheese & mini pico de gallo
红鲻鱼可乐饼配卡塔菲酥皮、香草、番茄莎莎、山羊奶酪及迷你墨西哥辣番茄沙拉
Fava beans purée, smoked eel and capers
蚕豆泥配熏鳗鱼和酸豆
Octopus, tarama salad, onion
章鱼配鱼子酱沙拉和洋葱
Shrimp giouvetsi 虾仁吉乌维茨
一道希腊传统菜肴，通常用烤箱烹制，将鲜虾与番茄酱、香料和意大利面形状的奥佐面一同烘烤，口味浓郁而温暖。这个菜常用新鲜香草和奶酪装饰，风味十足。
Made with premium quality beef fillet, our beef carpaccio with horseradish and cherry tomatoes is the perfect way to pair a glass of ouzo or tsipouro!
采用优质牛里脊制作的牛肉薄片，搭配辣根和樱桃番茄，是完美搭配一杯茴香酒或希腊烧酒（Tsipouro）的理想选择！
Beef cheeks with gravy, white wine and Parmesan sauce & black truffle
炖牛脸肉配肉汁、白葡萄酒和帕尔马奶酪酱及黑松露
Zampano的名字源自意大利导演费德里科·费里尼（Federico Fellini）的电影《大路》（La Strada）中的主角Zampanò，象征着对传统与创新的融合。餐厅致力于将传统希腊菜肴提升到新的高度，融入现代创意元素，始终以全国各地的新鲜时令食材为基础。
新任主厨 Stefanos Kokkalis
Octopus carpaccio with fresh fennel and orange slices
章鱼薄片配新鲜茴香和橙片
Creamy mushroom risotto
奶油蘑菇烩饭
Lemon pie with mastiha
柠檬馅饼配马斯提哈
*“马斯提哈”（Mastiha）是一种芳香的树脂，来自希腊希俄斯岛的马斯提哈树，具有独特的松香和淡淡的甜味。它常用于希腊甜点和饮品中，增添一层清新而微妙的风味。
Classic carbonara, ft the umami flavors of sea urchin, bottarga & caviar
经典卡博纳拉，融合了海胆、鱼子酱的鲜味，带来层次丰富的鲜美体验
主厨Chryssa Kataki以其对希腊传统菜肴的深厚理解和创新精神，带领团队为客人呈现独特的美食体验。她注重使用新鲜的本地食材，巧妙地将经典与现代元素融合，打造出令人难忘的菜品。
Lemon Pie
柠檬派
餐厅的菜单以现代希腊菜为主，强调使用新鲜的本地食材，融合传统与创新，提供丰富的素食和无麸质选项，满足不同饮食需求的客人。此外，餐厅还提供早午餐服务，深受当地人和游客的喜爱。
如果想寻找一家既能品尝到传统希腊风味，又能体验现代创意料理的餐厅，Zampano无疑是一个不容错过的选择。
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