北京米其林榜单发布惊喜与意外并存;东京米其林指南发布;美高梅与锋味携手打造“美狮锋味摇滚美食节”...

文摘   美食   2024-10-21 12:15   加拿大  


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21.10.2024             烹饪大师名厨俱乐部 

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一周国内外餐饮热点、资讯合集,E览国内外行业动向!


概览
时间:
2024年10月12日-2024年10月20日
餐饮资讯:
1.北京米其林榜单发布,变化剧烈
2.美高梅与锋味携手打造第三届“美狮锋味摇滚美食节”
3.东京米其林指南发布
4.西式快餐产业大会召开
5.亮马河国际香肠节即将开幕

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北京米其林榜单发布,变化剧烈

《2025北京米其林榜单》于10月15日揭晓,这是米其林进入北京的第六年,与去年相比,今年三星减少一家,潮上潮成功获得米其林三星殊荣,这也是全球首间潮州菜米其林三星餐厅。米其林进入北京以来一直 “霸榜” 三星且接连摘得 “米其林” 绿星奖的京兆尹从三星 “掉星” 至二星,这一变化比较出乎意料。
图|米其林官方
三家新上榜的一星餐厅,分别是黑天鹅、thegeorg、龙庭。同时,2024 年的一星餐厅中京雅堂、承味堂、operabomban没有继续出现在 2025 年的一星榜单中,其中京雅堂、operabombana 在大众点评上显示已经歇业关闭。另外,

新上榜的必比登推介餐厅包括花开素食(东城)、红蕃茄(玉渊潭南路)、京华楼、钟餐厅。自从上榜就饱受争议的尹三豆汁从榜单上消失。米其林榜单进入北京六年来,发掘北京的舌尖宝藏,展现北京的多元多彩,让好味道生生不息!(来源:Michelin Guide)

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美高梅与锋味携手打造第三届“美狮锋味摇滚美食节”

美高梅一直积极打造原创旅游娱乐盛事,展现无限创意和想象力,是一场备受期待的盛会。本届活动第三次与锋味携手,由全能艺人、跨界星厨 chefnic 谢霆锋率领的 “锋厨” 团队与美高梅的星级大厨团队,为观众呈献超过 20 款特色创意料理。

特别引入东南亚潮食与豪华歌手阵容,活动集美食、音乐、休闲元素于一身的跨界别流行文化盛会,不仅能让宾客尽情享受美食,体验星级大厨的创意料理,还能感受流行音乐的力量,为本地居民和国际游客带来原创及多元的餐饮与娱乐体验,尽显澳门 “创意城市美食之都” 的魅力(来源:澳门日报)

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东京米其林指南发布

10月17日2025东京米其林榜单发布。获得三星的餐厅与去年一样共有12家,其中包括新上榜的法餐厅“SÉZANNE”。“主厨导师大奖”由二星寿司店“鮨 KANESAKA”的金坂真次获得。新设的“侍酒师大奖”花落二星法餐厅“ESqUISSE”的若林英司。

二星餐厅有26家上榜,一星132家上榜。获得“必比登美食推介”的餐厅有110家。新电影《Grand Maison巴黎》的木村拓哉和玉森裕太也现身17日的揭晓活动。东京是拥有米其林星级餐馆总数最多的城市,因此有世界美食之都的美誉。(来源:Tokyo Michelin Guide)

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西式快餐产业大会召开

2024年10月18日,“2024西式快餐产业大会”在广州举办。本次大会由智慧餐饮Talk主办,
作为迄今为止国内聚焦“西式快餐”领域的高端峰会,本次吸引西式快餐全品类品牌精英大咖参与。

300+行业上下游品牌共同探讨餐饮热点话题,大会还邀请了二十余位超强影响力的行业重量级嘉宾与会并发表了重要主旨演讲。(来源:智慧餐饮Talk)

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亮马河国际香肠节即将开幕

10月24日-27日,亮马河国际香肠节开幕,本届香肠节将带来40家包含中式、德式、意式等多国各地风味不同的香肠,更有特色精酿啤酒、饮品,配合《亮马河微演出》为市民营造集美食和演出一体的河畔新生活方式。



同时2024北京朝阳国际灯光节开幕,灯光闪烁,水波跳动,“科技感”十足的光影展演,与“烟火气”浓郁的生活场景,共同交织成一幅美好生活图景。到“流光艺彩”的亮马河国际风情水岸,感受光影融入的人间烟火。(来源:北京朝阳)


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