从2018年至今，壹素界千人行栏目已经经历了6年风雨。2024年，《千人行 | 先素君》+《千人行 | 我的素遇》共记录下15位素食者的故事。
有人放下央视主持人的光环，在稻田边捡垃圾；有人从癌症中重生，用植物性饮食治愈自己并照亮他人；盲人艺术家用素食婚宴打破偏见，IT男转身成为说唱诗人……这些散落在天南地北的故事，藏着同一种信念：素食不是苦行，而是通往新世界的船票。
当我们将15段人生切片拼合，看到的不是“吃草”的单调标签，而是一场关于勇气、觉醒与温柔的集体叙事。
新的一年，我们期待遇到更多有趣、有爱、有料的素食者，分享他们对素食的践行与思考，给更多人带来希望与启示、烟火与共鸣。
但无论如何，我们的初心不变——让世界听见素食者的声音。
国际主持人：王子儿
素食16年
在和子儿老师商量拍摄场地时，他推荐了鉴云基地旁的稻田。
到了稻田，他说素食后，经常会“心想事成”，就像前几天，他还在想，希望拍摄那天，稻田依旧金黄灿烂。
采访时，作为曾经的央视国际主持人，他说曾经的自己，出门头发必须用发胶喷地高高的，必有名牌在身，追求繁花与绚烂。
眼前的他，会带我们去朴素的房间，坐在床头让我们拍摄，吃最朴素而有能量的生态食物，习惯在路上随手减垃圾，知行合一过极简的生活，倡导更多人“知足少欲”，过幸福的生活。
波罗蜜民宿店员：胡桢
素食1年
这是一场不期而遇的采访。在径山桐桥禅茶村，茶田与山林之间，有一家波罗蜜素食民宿，这里每人都有故事。
胡桢吃素并不久，大约是在2024年年初。假如你见过两年前的她，一定怀疑她换了个人。
资深素厨：房红军
素食11年
一次拉萨之行，让房红军决定由荤厨转为素厨。
他说：“每一道菜，都有它的生命”一谈到素食，房厨就滔滔不绝。他对“食物的生命”，有着独到的见解，也对素食行业未来的方向，有着自己的思考。
「我请你醒来」公益行动发起人:木木
素食8年
（全网平台账号：爱你也爱自己的小地瓜）
这是一个关于爱与奇迹的故事。一个人的公益引发千万人关注、不可治愈的罕见病奇迹地痊愈……听起来像是做梦，却真实地发生在木木身上。
木木有一个自然名“小地瓜”。在冬天手脚最冰凉的时候，地瓜可以暖到手里、心里。她希望自己的生命也能像地瓜，给大家温暖。
高级中/西式面点师：邵敏
素食13年
不是兴趣，不是爱好，更不是什么职业规划，邵敏糊里糊涂入了面点师的行。
谁都不曾想，当初一个懵懵懂懂，对面点一无所知的少年，在这行一干就是20年，如今成了业内知名的素食面点师。
从学徒到独当一面的导师，他从未停下求知、探索、提升的步伐。即便已是技艺纯熟，心手相应。
当下，他全情投入纯净素中式面点的教学事业中，已然把教和学铸成匠人的磨刀石，磨砺自己，亦金针度人。
自然平衡生活饮食导师：帕特老师
素食45年
帕特里西奥·加西亚·德·帕雷德斯（Patricio Garcia de Paredes）
2024年春天，“自然平衡生活饮食（Macrobiotics）导师”帕特老师来到杭州，和中国区学员们分享食物、疾病、烹饪以及自然平衡饮食的种种，并亲自做烹饪示范。
课程结束后的第二天，我们采访了帕特老师。
在这位素龄近45年的自然平衡生活饮食导师这里，感受了食物的力量，体会了这个融合东方传统饮食文化，将食疗与阴阳结合，利用植物在日常饮食中创造平衡，滋养身心，甚至疗愈病痛的方式，不仅仅是一种饮食方式，更是一种全面的生活哲学。
素食博主：杨晨慧
素食6年
（全网社交平台账号：ALittleVegan克里斯叮）
32岁，重新思考人生的意义。因为看见食物背后的真相，让她决定成为素食者。
33岁罹患癌症，痊愈之后决定和更多人推广植物性饮食。
作为一位素食博主，如今全网粉丝超过30万。很多人因为她，重新开始认识素食，并开始尝试素食。
素食说唱歌手：张茗博（Vegeta）
素食12年
Vegeta 是素食圈中小有名气的说唱歌手。他出身于IT行业，却热衷探索生命与艺术。与他对谈，像是漫步于山路，总会在不经意间发现惊喜。
选择素食，就像一场背井离乡的远行，前路未知。下一站也许会遇到同行者，也许不会。但无论是否孤身一人，你都要做好准备，直面风雨。
他是如何走到今天，又为何决定探索生命与艺术？让我们走近Vegeta的世界。
钢琴老师艺伶（左）
素食19年
在钢琴老师艺伶看来，音乐和吃素一样，都是自我修行：
“它们（素食和音乐）是贯通的。音乐就是让你的心灵觉醒，有智慧，有分析能力、有定力，素食也是这样。祈愿温暖与爱，祥和与平安，幸福与健康常伴随每个亲爱的人们，拥抱希望与光明！”
素食博主：咏贤
素食4年
（全网社交平台账号：咏贤素食生活）
曾在《三联生活周刊》做新媒体编辑的咏贤，经历了新媒体的“从零开始”到“千万粉丝”。
很多媒体人，在流量的狂欢中忘乎所以。咏贤却总是不安心：“很多问题我自己都没想明白，但文章传播得如此广泛……这真的对吗？”
她想不明白，于是去做饭了——辞职跨行到餐饮业，从编辑变成厨师、料理人、餐厅老板，试图在烟火气中获得心安。
2021年吃素后，她又很决然地把用心经营了5年的荤食私厨小餐厅关了。沉淀了一年多， 咏贤受戒皈依，37岁重新出发，尝试成为素食博主。
95后素食女生：阿白
素食11年
每个人都有追求的东西，而阿白偏爱远方。她的微信名叫“女侠”，大概心里住着侠客，飒沓如流星，走遍天涯海角。
“爱远方”，和吃素同出一源。第一次说走就走的旅行，也是阿白吃素的契机。
素食烹饪博主：心悦
素食5年
（全网社交平台账号：顺心顺素食记）
“顺心顺素食记”主理人心悦，从开“活鱼现杀”餐馆，到将爱吃会做的手艺转化为做美味的素食，现在的心悦，已是一位全网粉丝7w+的素食烹饪博主，很多人因为她分享的简单又好吃的素食，感受到一份素食的美好。
创新教育探索者：张军峰（右）
素食8年
对于张军峰来说，儿子是他最好的户外运动搭档。2024年4月21日，他们自上海出发，从江南水乡，一路横穿长江流域，抵达雪域高原。再一路北上，翻越重山，来到荒凉无垠的敦煌戈壁。
历经4个月后，8月31日，东归上海，为2024“父子西行两万里”圆满地画上了句号。
律师：黄一洪
素食31年
这是一篇投稿，来自一位素食30年的北京律师。
从少年到青年，再到带领团队独当一面的律师，在黄律师看来，素食可以影响着生活、事业及身边人的方方面面、意义实在深广。
很多素食者，都经历过孤立与隔绝。而黄律师善于消解隔阂，达成彼此的理解。黄律师带领的律师团队成员，起初也对素食充满怀疑，但不经意之间，他们逐渐接纳了素食，乃至同样受益！
盲人艺术家：董鲁达
盲人艺术家董鲁达 他的爱人曾是一名大学老师，是一位纯素食者，两人因茶道结缘。
盲人和明眼人的缘分来之不易，去年他们终成眷属，克服重重阻力举办了隆重的礼归礼宴归宴婚礼音乐茶会和纯素婚宴。
董鲁达在完成自己的本职工作和学业之余，还致力于为盲人群体发声，为传统文化的传承贡献力量。他的努力远不止是为了个人成就，而是为了获得更多平等与尊重。
尾声：
在烟火里凝视星辰
有人用面点传递匠人精神，有人骑行两万里丈量大地，有人通过音乐让素食破圈……他们证明了一件事：吃素不是终点，而是生命的新起点。
当我们撕掉“小众”“清苦”的刻板印象，素食者身上呈现的，不乏生命最饱满的形态：在菜市场与琴键间修行，在病痛与奇迹中顿悟，在烟火气里活出灵性……
素食不是拒绝世界，而是以更柔软的方式拥抱它。
2025年，我们依然等待更多这样的故事——因为每一个素食者，都是一盏灯。
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