小雪是冬季的第二个节气。《礼记·月令》：“天气上腾，地气下降，天地不通，闭塞而成冬。”《月令七十二候集解》：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”今年的小雪时间是11月22日（农历十月二十二）。
小雪时节，天气越来越冷。黄河以北地区多迎来初雪，河北邢台等南太行一带，有炖羊肉、喝羊汤“补冬”的习俗。江淮地区开始呈现初冬景象，正如北宋苏东坡诗中所写：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”而在岭南广州等地，观花乔木美丽异木棉进入盛花期，营造出繁花似锦的浪漫风光。
泉水温 羊肉糯
□ 苦茶
小雪节令，气温下降。此时去宁静畅流的泉边走走，在淙淙泉声中畅快歌吟，于白汽缭绕中沉淀心思，整个人，会如流泉般活泛起来。
人说，看泉去济南，其实，跟山东搭界的古城邢台也是泉水之城，有“太行泉城”之称。邢台市区内外，涌泉处处，甘露四溢。比较著名的泉眼有百泉坑、黑龙潭、达活泉、金屑泉、紫金泉、珍珠泉、狗头泉……众多涌泉明珠翠玉，活水清音，滋润出一座城市水水的容颜。
若想看百泉之首达活泉，就到达活泉公园；若想看文化气息浓郁的“柳溪春涨”，就到邢台学院；若想看“玉泉夕照”，就往市区西向；若想看黑龙潭、珍珠泉、狗头泉，就沿百泉大道往市区东南，那里泉眼密集，宛如群星汇聚。
百泉鸳水公园内，有狗头泉和银沙泉涌流形成的数百亩泉水湖。何为“鸳水”？《顺德府志》记载：“《山海经》云，出襄国城南，泉有百孔，故名百泉。上下两泓，中有径如鸳鸯背，两泓如鸳鸯翼，又名鸳水，郡以此名。”这里的“径”，指的是邢台的母亲河——七里河，“鸳水”即邢台的古称。
沿公园内石铺路，过瀑布、上小丘，去看银沙泉。就见斜坡上，一眼泉被砌石围住，成一泓透明小水湾。泉眼处，“突突突”向上吐着水波。那泉流如小孩拳头粗细，速起速淌，源源不断，形成小小的水涡。泉涡像舞动的透明荷叶，又像风中涌动的云团。
银沙泉之得名有两种说法。一是泉水看上去亮白如银，一是泉水上涌时，携着银白色沙粒。那沙粒小到肉眼根本看不见，泉水落处，也未见沙粒沉积。泉眼周围的地面总是湿漉漉的，邻近的草坪不用专门浇灌。人说，这里一锹下去，就能见水。像那种满腹经纶的人一样，这片土地腹笥充盈，满满的泉水情思。
看完银沙泉，向东而行，只见一片浩大水域铺向远处，微波粼粼，一碧如玉。阳光洒下的碎金碎银在湖面闪烁漾动，天光云影在水中变幻万千。湖中央偏北，一片鼓出水花和波纹的所在，便是狗头泉。狗头泉和众多泉眼喷涌，造就了这浩渺的鸳水湖。
一群水鸟正畅快凫游。有种水鸟，百泉村的村民叫它“老掏”。它们在芦苇荡中筑巢搭窝，每每下蛋后，叫声便由“咕咕咕”改为“空空空”，好似在声明自己的巢里是“空”的。大家听它又“掏瞎话”，就跟它逗趣儿：才不信呢，你个“老掏”！有种“红冠子”的鸟，与火鸡有几分像，阳光下扑棱起飞，光彩夺目。还有苍鹭、绿头鸭……
狗头泉一带是个有故事的地儿。1976年，北京、天津的几位古生物、考古专家在这里的砂质黏土层中，发掘到很多哺乳动物化石及石器、陶器等文物。经分析，这批骨骼化石分别属于古代披毛犀、菱齿象、狮子、野马、斑鹿、羚羊、野猪、巨驼和原始牛等。据此推断，20万年前，这里是水草丰饶的湖畔、植被茂密的森林，也是古人类渔猎之地。
漫长的地壳变化中，大河南去，泉水下沉。先民们在泉水之侧“凿井”而居，形成最早的群居部落。黄帝率人建井田、筑邑居，史称“黄帝凿井，聚民为邑”。井、邑合并，便是“邢”字最早的写法。
历史的册页轻轻一翻，几千年过去。如今，在大数据、物联网技术科学监测保护下的邢台百泉，同四季节令物候相辅相成，流泉汤汤，物华常新，使古城更加温润、明澈而大气。
小雪时节的邢台，一般不会下雪。有的年份，老天会应景儿飘点雪，但雪也是瘦嶙嶙的，细而清。下雪的氛围里，赏泉，就会多出一种水墨诗意。自地脉深处涌出的泉水，恒温15℃至18℃。手入水，温温的，紧绷的骨肉慢慢松弛开来。岸边，慢慢攒起了一层轻白，框住了大大小小的泉湾，衬得泉水一片鸦青沉黛。探头去看，水里有天光云影、小村楼宇，有四围的丘岗，一幅温润河山图。
访泉归来，吃羊肉，喝羊汤。在冀南太行山一带，小雪节令讲究温补，羊肉羊汤是温补食谱里的上乘好物。邢台大街上，羊肉馆处处可见，同泉群一样密集。
这些羊，来自邢台西部山区。邢台紧靠太行山，太行支脉如大树的纵横枝丫，逶迤伸入城市边缘。大山的褶皱之间，草木繁盛，树有松、槐、椿、柿、杨、栗、杏、桃等，草有灰菜、泥胡菜、地米菜、曲曲菜等，还有为数不少的中药材，如地黄、远志、知母、荆芥、柴胡、丹参……羊儿们嚼食其茎叶、果实。有些野果，旧时曾是孩子们向往的美味，如今都给羊吃了。喝着泉水，吃着野果、野菜、野生中草药长大的羊，肉味能不美吗？
羊肉味甘不腻、性温不燥，是人们补养身体的好物。草原上吃羊肉，豪放不羁，扯一头全身烤熟撕着吃；而在泉城邢台，则是“红泥小火炉”上熬煮，缓缓入味，精细调和。这是一种美食，也是亲友相聚的符号，是暖，是乡愁。
软软的，糯糯的，香香的。清冷小雪季，吃羊肉，喝羊汤，美事一桩。
羊肉连同羊汤，一大盆，上面漂着碧绿的芫荽叶子。边吃肉边喝汤，间或舀一块无棱角的萝卜块儿入口。那羊肉肥润富足、绵软香糯，于齿间释放浑厚甘美的肉香；那萝卜绵甜肥厚，竟有了一种腴润的“肉感”。那汤，又浓又清的乳色，泛着袅袅白雾，犹如刚刚经历的泉边时光。
吃着吃着，鼻尖儿上沁出细细汗珠。泉水温，羊肉糯，这一趟小雪之旅，真是别具风味。
