小时候天天摘各种野果吃，大部分都是酸甜的味道，但有一种野果是带着盐味的，他就是盐肤木。
盐肤木是漆树科盐肤木属的一种落叶小乔木植物。常生长在向阳的山坡、沟谷、溪边和灌木丛中。花期是在夏季的八九月份，而果期是在10月底成熟，果实一串串得很茂盛，挂在树上像极了葡萄。这种树木的生命力很强，基本上遍布我国各个省份，除了东北、新疆、内蒙古等省份外。
这种树木之所以会有“盐肤木”这样奇怪的名字，是因为它具有这样一种特性。在它的果实上会有一层白色的像食盐的结晶状物质，并且就像是涂抹在树的皮肤上一样，并且它吃起来确实和盐巴一样，是咸咸的，所以而得名“盐肤木”。其实它本身不产盐，只是其中有一种特别的液体，这种东西在晒干后就会析出盐末一样的东西，其树皮、树叶、果实和花瓣都能析出盐霜，尤其是果实中，盐霜的成分最多。因此，穷苦的百姓们在过去都会利用盐肤木去收集盐霜，从而满足最基本的食用价值。现在我们知道盐肤木虽咸，却并不含人体必需的氯化钠，盐肤木果实表面的白色粉霜是苹果酸钙的结晶，这也是为什么果子吃起来会酸酸的。它无法用来炼盐，倒可以用来做醋。盐肤木的根、叶、果实均可入药。据中医理论，盐肤木具有清热解毒、止血散瘀的功效。在民间，常用于治疗咳嗽、咯血、便血等症。现代研究也发现，盐肤木中含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等多种生物功能。在《本草拾遗》中有记载:"五倍，蜀人谓之酸桶，亦曰酢桶。吴人谓之盐麸。戎人谓之木盐。"
《本草纲目》也说:"肤木即倍木，东南山原甚多。木状如椿。其叶两两对生，长而有齿，……盐生树上。即此物也。五倍子 (Chinese Gall) 取自漆树科植物盐肤木、青麸杨或红麸杨叶上的虫瘦，主要由五倍子蚜寄生而形成。别名为文蛤，因"其形似海中文蛤，故亦同名"。常被制成各种中成药，用于治疗肺虚久咳，肺热痰嗽，久泻不止等。《本草经疏》记载:"取其苦能杀虫，酸平能敛浮热，性燥能主风湿、疮痒脓水。盐肤木就是是五倍子蚜虫的常见寄主植物，挂在树上的小虫袋便是五倍子"长"出来的关键。袋子挂上之后，里面的蚜虫会快速爬上盐肤木幼枝吸取树叶汁液，分泌出一种酶，使树叶细胞大量增生。大约一星期，增生的树叶细胞就会把蚜虫包裹起来，形成"虫瘦"即五倍子。可供药用，所以盐肤木又被称为五倍子树，为中国特有经济树种。盐肤木是名副其实的多功能树种，除了药用，还有很多其他的作用。在园林绿化中，可作为观叶、观果的树种。除了用作造林绿化外，还是我国主要经济树种，可供制药、塑料和墨水等工业染料的原料。其皮部、种子还可榨油。花开于8~9月，蜜、粉都很丰富，是良好的蜜源植物，根、叶、花及其果均可入药。有些地方，会直接用盐肤木的果实做调料，或是泡水代醋。叶:奇数羽状复叶有小叶3-6对，叶轴具宽的叶状翅；小叶多形，叶面暗绿色，叶背粉绿色，小叶无柄。花:圆锥花序宽大，雄花序长30-40厘米，雌花序较短；花梗长约1毫米，花瓣倒卵状长圆形，花药卵形。果:子房不育，核果球形，成熟时红色，果核径3-4毫米盐肤木的叶柄，受五倍子蚜虫的刺伤而生成一种囊状的虫瘦，通称五倍子。图片来源于网络，内容仅供参考，具体使用方法请遵医嘱。
