南瓜浑身都是宝，果实可以吃，南瓜花可以吃，就连连结南瓜的藤也是可以吃的，而且味道还很不错，简单炒一炒后，清脆中透着一点微甜，比炒青菜好吃。看见了的朋友可别错过了。
【蒜泥南瓜藤】
食材：南瓜藤一斤，老姜一片，蒜瓣三粒，剁椒一勺，盐两克，鸡精两克。
做法
1、南瓜藤摘去老枝，然后切小段放流水下冲洗干净。锅中倒适量水烧开，再把南瓜藤放入锅中焯半分钟后捞出。
2、锅中的水去掉重新烧热，再放入一勺玉米油，然后放入切碎的老姜、蒜瓣和一勺剁椒炒香。
3、调料炒好之后放入南瓜藤，用筷子翻拌均匀，最后淋入两克盐、两克鸡精翻炒入味就可以出锅了。
小贴士：
给南瓜藤焯水的时间不要过长，大概20秒左右就赶紧捞出来，焯得太久了，炒出来就不那么清脆啦。
南瓜藤炒好水之后放入锅中炒时，用筷子翻拌几下沾上调料的味道即可出锅，非常的简单快速。
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