谁能想到普普通通的青椒，摇身一变就能成为酸菜界的宠儿。咬一口嘎嘣脆，香得人直咽口水。这道别具一格的小菜，成本低廉，做法却不简单，每一步都暗藏玄机，让平凡的青椒华丽转身，成为餐桌上的亮眼配角。
我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
3，晾凉后的青椒用牙签扎些小洞，放入无油无水的瓶子里，再加一大勺盐、88 粒花椒和两颗冰糖，倒入去年端午节剩下的啤酒。
4，扣紧盖子，放置在阴凉通风之处腌制 3 天。
这腌制好的青椒冰糖酸，酸辣脆爽的口感简直绝了！用来炒鸡杂，给整道菜提味增香；做配菜，也能让平淡的主食瞬间有了灵魂。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
