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腊八蒜不要直接倒醋腌，教你小秘诀，2天变脆变绿，好吃又简单！

文摘美食 2024-12-11 07:00 湖南

想知道怎样腌制出清脆爽口还不发黄的腊八蒜吗？别愁啦，今天这超实用方法一学就会，一年四季都能轻松搞定美味的腊八蒜！赶紧点赞收藏起来，动手试试吧，让美味的腊八蒜随时陪伴你的餐桌！

准备食材：紫皮大蒜、白糖、盐、白醋或米醋。

详细步骤：

1，先将两斤紫皮大蒜一瓣瓣掰下，用清水浸泡 10 分钟，去皮更轻松。

2，把蒜晾干水分后切去尾部，这可是腊八蒜快速变绿的小窍门哦。

3，接着放入适量白糖和盐，抓匀并揉搓 2 分钟。

4，放入无油无水的罐子（千万别用铁锅），倒入白醋或米醋，大火烧开后直接倒进罐子里。

扣上盖子，把罐子放在温暖处，只需短短两天，那清脆爽口的腊八蒜就大功告成啦！吃起来那叫一个过瘾，根本停不下来。不管是配饺子还是就着各种菜肴，都特别带劲~ 我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~

小羊超爱吃

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