牛肉放酱油里泡1晚，出锅比腊肉还要香，一看就会，4斤不够吃！
文摘
美食
2024-12-09 07:04
湖南
你是怎么也不会想到，把酱油倒入牛肉里泡上一个晚上，出锅就是牛肉最好吃的做法，酱香醇厚，特别的入味，好吃又有劲。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：牛腱子、生抽、老抽、冰糖、香料、黄豆酱、甜面酱、姜、葱、香菜根、白酒。1，选带牛筋的牛腱子，用牙签在上面扎些小孔方便入味。2，牛腱子放清水里泡半小时，洗净后晾干。锅里倒生抽、老抽、冰糖和香料，小火熬到冰糖化了，放凉。3，凉了的汁，倒入牛肉里，加一勺黄豆酱、一勺甜面酱、葱姜、香菜根还有一点白酒，抓匀后包保鲜膜放冰箱保鲜层一晚。4，牛肉和汤汁一起放锅里，加点清水平衡盐度，小火炖40分钟，筷子能轻易插进去就捞出放凉。凉了后包保鲜膜再放冰箱两小时，口感更紧实。咱这酱牛肉做法不难，味道却超棒。家里来客人了，切一盘摆桌上，倍儿有面子。自己平常追剧、下酒的时候来上几块，那叫一个美。别光看着眼馋啦，赶紧动手试试~ 我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
