油豆腐这样做,比吃火锅还过瘾,个个吸足了汤汁,柔软劲道,好吃

文摘   美食   2024-12-05 07:05   湖南  

你能想象把鲜嫩的肉馅巧妙地塞进油豆腐里,会碰撞出怎样的美味火花吗?这道肉酿油豆腐,绝对是美食界的 “潜力股”,看似朴实无华,出锅却瞬间让人难以抗拒。做法简单易懂,口感鲜嫩多汁且入味十足。

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准备食材前腿肉、葱花、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡蛋、油豆腐、生抽、白糖、鸡精。
详细步骤
1,先将前腿肉细细剁碎,放入葱花、适量盐、胡椒粉、蚝油、淀粉以及一个鸡蛋,朝着阳光的方向大力搅拌均匀,让肉馅充分吸收各种调料的精华,变得富有弹性和粘性。
2,准备好两块钱的油豆腐,小心地剪掉其顶部,如同打开一个个美食小口袋,把调制好的肉馅满满地塞进去。

3,取一只空碗,倒入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉,再加入小半碗清水,快速搅拌调出美味的料汁。

4,锅中倒入适量油烧热,将有肉馅的一面朝下放入锅中煎制,待两面都煎至金黄后,倒入调好的料汁,盖上锅盖,转中小火焖煮 8 分钟。

油豆腐的软嫩与肉馅的鲜美完美结合,丰富的口感在口中层层递进。无论是搭配米饭还是面条,都能让人胃口大开,好吃到根本停不下来。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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