莲藕别总是熬汤喝,试一试特色蒸藕丸,掌握这几步鲜嫩多汁又爽脆

文摘   美食   2024-12-04 07:05   湖南  

秋冬一到,莲藕就成了餐桌上的宠儿,莲藕的做法千变万化,今天就给大家分享这道创意满满的蒸肉丸,每一口都能感受到肉的鲜嫩与藕的清甜,保准让你吃了还想吃。

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准备食材藕、肉末、蚝油、盐、料酒、葱姜水、玉米淀粉、生抽。
详细步骤
1,先在肉末里加入一小勺蚝油、适量盐、料酒、一勺葱姜水以及玉米淀粉,然后用手反复抓拌均匀,记得多抓一会儿,让调料充分融入肉里。
2,把调好味的肉末搓成小丸子,丸子尽量做得小巧玲珑,这样蒸制时更容易熟透。

3,将做好的肉丸整齐摆放在盘中,再淋上一勺生抽。

4,待锅中水烧开上汽后,放入肉丸蒸 15 分钟即可。

蒸好的藕香肉丸,香气扑鼻,一口咬下去,鲜嫩多汁,藕的清香与肉的鲜美在口中交织,学会了这道菜,赶紧在家人朋友面前露一手,喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

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