这杯“阿根廷国宝茶”,会成为秋冬黑马吗?

美食   2024-10-09 18:04   广东  

问到今年的秋冬新品,估计很多茶饮老板都会抓耳挠腮。和往年追崇猎奇的玩法不同,今年整个行业都在循规蹈矩,大兴经典回归,新品少之又少。

虽然大环境难尽人意,但依然还有一些特色门店、特色茶饮在今年夏天突围而出。以马黛茶为代表,这个来自南美洲的传统茶饮,凭借多重健康价值以及独特口感,在巴西、阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和玻利维亚等国家深受欢迎,甚至引起了全球消费者的关注和喜爱。

今年夏天,马黛茶漂洋过海在中国上海、广东等地流行起来,多个马黛茶专门店横空出世,热度非同一般,凭借着独特的风格与风味,吸引了不少消费者打卡尝鲜。

进入秋冬,马黛茶能再次掀起新风潮吗?



马黛茶:阿根廷国宝茶


从产品本身而言,马黛茶并不是我们常见的“茶”,而是以冬青科冬青属植物——巴拉圭冬青叶(去年年底,国家卫健委认定巴拉圭冬青叶为“三新食品”)为主要原料,经过采摘、烘烤、切碎、干燥等一系列的工序制得,自带一种烟熏和青草的香气,回甘强烈,记忆点明确。



马黛茶在阿根廷等南美国家拥有400多年的饮用历史,被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”,与咖啡、茶红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”。

马黛茶似茶非茶,不同于中国的饮茶习惯,阿根廷喝马黛茶的传统方法需要吸管和茶壶。一般是将马黛茶泡在竹筒或挖空的葫芦等圆筒状杯子里,并配以带有过滤作用的金属吸管。吸管的一头有小孔进行过滤,另一头用于饮茶,轻轻吸允过滤后饮用。


图源 | 新华社


而更令茶饮研发惊喜的是一杯马黛茶含有限咖啡因,饮品自带“轻提神”功效,也有品牌将“提神、防失眠”作为卖点,不少消费者评价其可以作为咖啡的代替品。此外,马黛茶还含有丰富的多酚类物质,能够起到清油解腻的作用,与饮品的流行元素都有搭配,比如香水柠檬和轻乳,能够突出产品解腻清爽的特点。


今年开始,马黛茶更是接连催生一批批专门店。




马黛茶挤进国内茶饮圈


从夏天到秋天,茶饮圈陆续出现了不少主打马黛茶的门店,比如FIVEMATE马黛茶、咫有马黛茶、YOLOMATE马黛茶、HEIMATE马黛茶、NETMATE马黛茶等等。


图源 | 网络


FIVEMATE在2022年8月创立于广东广州,号称国内首家马黛茶特饮店,凭借着香水马黛、马黛奶茶等特色饮品,在江苏、上海、广东等地开出9家连锁门店。


图源 | 网络


FIVEMATE的门店采用清新绿与水泥灰的搭配,从门店到包装,异域风情凸显。它还深耕巴西马黛茶文化,在为国人带来正宗巴西马黛茶同时,通过与中国奶茶文化的融合创新,打造出更具特色、更受国人青睐的香水马黛、榴莲马黛等爆款产品。


图源 | 网络


今年上海首店落地后,品牌还推出城市限定款——玉兰马黛,将上海市花白玉兰的香气与马黛茶的独特烟熏味完美融合,深受上海本地消费者喜爱。据悉开业三周,即冲上大众点评上海区域热门饮品TOP1,可见人气非同一般。


图源 | 网


在肇庆本土还有一家已经开出6家门店的“咫有马黛茶”,据悉已经成为到肇庆旅游必打卡的网红店。竹香马黛茶、香薰马黛茶、热带马黛茶是消费者热衷打卡的单品,定价在15-23元之间。


图源 | 小红书


此外,这家门店的装修简洁而不失格调,与马黛茶的自然属性相得益彰,让人仿佛置身于大自然之中,享受纯粹与健康。


马黛茶的流行,不止于专营店,一批连锁饮品店也将目光瞄向马黛茶。2023年7月,另茶上架一款“油柑马黛仙草”,据悉上线一周油柑马黛系列销量占比达到12.75%;今年6月,“油柑马黛仙草”作为回归款又重新上市。已经开出900+家连锁门店的茶话弄,在今年6月也首次推出马黛茶系列产品。

 
图源 | 网络


我们可以感受到,马黛茶无论在市场端还是消费端,似乎都传递出积极的信号。当下秋冬新品匮乏,这样的一款小众茶您考虑上新吗?如何上新?大笨象给你全套秋冬热饮方案。



肇泉马黛茶热饮方案




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肇泉马黛茶


精选来自南美的巴拉圭冬青叶,经烘烤、切碎、干燥等一系列的工序制得方正均匀、干净无梗的叶片。泡制成茶汤,前段带有草本清香,后段是淡淡的烟熏味,回甘明显。作为小众茶做成饮品口感独特丰富、记忆点强。应用百搭,可搭配鲜奶茶、柠檬茶,做成纯茶也可以品味同款“巴西国民茶”。



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马黛茶系列菜单
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马黛茶系列配套宣传


好喝的饮品还需要视觉赋能,才能最大程度发挥出价值。吸睛的产品宣传海报能够对马黛茶系列饮品赋予以个性,增强饮品整体吸引力,从而激发有效用户的购买欲望。(购买原料可赠送原创海报)


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原创海报(竖、横、合集)






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美团横幅、店铺门头横幅



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精美原创杯贴



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马黛茶系列饮品街拍图





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