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公开资料显示，茉莉奶白成立于2020年，2021年深圳落地首家门店，主打以茉莉花为茶底的鲜奶茶，客单价普遍在20元上下。茉莉奶白创始人张伯丞曾表示，“希望能够在深圳奶茶界拥有一席之地”，毕竟深圳作为新茶饮之都已经跑出了奈雪、喜茶等巨头。
原本以为在内卷严重的新茶饮市场，茉莉奶白恐将昙花一现，没想到实际表现却出乎很多人的意料。
通过其品牌名可以看出，茉莉奶白在成立之初将“茉莉”作为品牌底色，彼时创始人张伯丞认为茉莉花茶是现制茶饮中认知度极高的种类，鲜奶茶也将会成为新茶饮界的主流。于是围绕茉莉花，茉莉奶白推出了包括“茉莉云顶”等在内的多款新品，一经推出广受追捧，旗下不少单品顺势成为奶茶界的爆款。
图源：茉莉奶白官方微博
图源：茉莉奶白官方微博
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对比霸王茶姬，如何？
和霸王茶姬类似，茉莉奶白同样被称为“新中式茶饮”。前者已经在新茶饮赛道取得成功，鲜奶茶作为当下热度极高的新茶饮品类，市场都希望跑出下一个霸王茶姬，于是和霸王茶姬相似度极高的茉莉奶白自然成了被比较的对象。
不过在业内人士看来，茉莉奶白和霸王茶姬之间的不同实际上更加明显。
产品端，虽然都是鲜奶茶，茉莉奶白主打茉莉品类，霸王茶姬有着更丰富的产品矩阵。营销端，高速增长的霸王茶姬较为依赖广告投入，有消息称2024年霸王茶姬的营销成本在5~10亿之间，远超同行其他选手；茉莉奶白虽然也在去年初放开了对外加盟，不过扩张步伐较为稳健，目前全国范围的门店数刚过8000家，2024年的开店目标也从此前的2000家下调到1000~1200家。
两者的差异还体现在门店选址方面。虽然双方均定位于中间价格带，不过茉莉奶白的门店主要开在一线、新一线和二线城市，商城店的占比更是近60%；反观霸王茶姬，一线城市的门店占比只有8.78%，反而在新一线、二线及三线以下城市开出了更多门店。
图源：茉莉奶白官方微博
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客观来说，整个新茶饮赛道，对新品牌们而言机会仍在。据艾媒咨询数据显示，2024年我国新茶饮市场规模将会达到3547.2亿，未来几年仍然会维持稳定的增长态势，预计到2028年将会突破4000亿大关。
只是虽然市场规模还在稳定扩张，但竞争的确是越来越激烈。各大品牌纷纷向着万店目标进发，疯狂扩张的过程中，整个赛道也呈现出了冰火两重天的格局。
就在前不久，有关#奶茶店倒闭太多，二手设备滞销#的话题冲上热搜。有消息称今年6~8月超过1万家奶茶店倒闭，二手设备回收商甚至能够在一天之内收到13家奶茶店的闭店电话。
奶茶店的日子不好过，通过已经成功上市的奈雪和茶百道的财报中也能够看得出来。
数据显示，2024上半年奈雪的茶亏损4.38亿，净利率同比下滑19.9%，持续不尽如人意的业绩已经使得公司市值较巅峰时期增发超过90%；今年刚刚上市的茶百道同样不容乐观，上半年营收23.96亿，同比下滑10%，净利润2.37亿，同比下滑59.7%。
如此快节奏的迭代速度，尚处在新手红利期的茉莉奶白又该如何应对呢？
眼下，出海成了众多新茶饮品牌寻找增量的路径之一。据了解，早在2018年包括喜茶、奈雪在内就相继在新加坡开店，2019年霸王茶姬入驻马来西亚，随后蜜雪冰城打进越南市场、茶百道在首尔江南区开出首家门店…
虽然是行业内的后起之秀，不过在出海这条路上茉莉奶白也做出了果断的决定。海外门店的首站选在了人均现制饮品消费量超过300杯的美国，随后又在泰国曼谷等地区开出门店，据茉莉奶白的官方回应未来还会进一步将门店开到英国、加拿大等国家。
国内市场卷不动，选择走出去是人之常情。只是面对不断出海的前辈们，茉莉奶白在海外市场所面临的挑战不见得会比国内更低。
创始人张伯丞此前在接受采访时曾被问到，茉莉奶白的护城河究竟是什么？
对此，张伯丞回应称“首先是抓住了花香特色，以快准狠的产品研发能力开发一系列爆款，有了独特定位；其次是独创的东方摩登美学风格，更能够引发年轻人的共鸣；再者还包括通过给消费者创造空间和时间，把情绪价值做到极致”。
目前茉莉奶白营业中的门店数尚不足1000家，2023年曾收到1万多份加盟申请，最终只签约了100多个，无疑也是想要走长期主义路线。
在这个越来越多的新茶饮品牌追求万店规模的时代，开店对于抢占市场份额固然重要，不过更关键的或许还是在于品牌方对内功的修炼。过往的无数案例已经证明，新茶饮的风来的快去的也快，品牌方如何为消费者带来持续的吸引力实则更加重要。
从这个角度来看，坚持差异化的茉莉奶白究竟能否坐稳牌桌，恐怕还需要时间的进一步检验。
