芋泥之所以能够成为茶饮界的常青树,离不开广大粉丝的支持,这群忠实粉丝后来也被贴上“芋泥控”的标签,出现在各大社交平台上,彰显该群体对芋泥的喜爱程度之深。随之,芋泥饮品也成为茶饮店在秋冬季的必推系列。
茶饮店在打造芋泥产品时,多将其做成挂壁效果,一来饮品呈现的粉色颜值高,二来能够主打秋冬季流行的“厚”概念。得益于芋泥粘稠度高、口感醇厚的特点,几乎每个茶饮店在推芋泥产品时都会从“厚”入手营销。
比如丸摩堂于9月25日回归上架的「手捣超厚芋泥」,精选广西荔浦芋头,主打100%手工现捣厚芋泥,手作技艺研磨保留鲜芋的颗粒感,在时间的沉淀下触达细腻的香甜,并于视觉上给消费者别样的体验。
茶百道于9月27日回归推出的超厚芋泥系列,也在主打“超厚”概念,从文案到视觉效果都在突出“厚”的特点。据介绍,该系列特别选用福建优质槟榔芋,「超厚芋泥奶绿」以全新升级七窨茉香雪芽茶底,搭配厚实芋泥;「超厚芋泥奶茶」以超厚芋泥铺满杯底,融入梅占花魁红茶,激发出芋泥本身风味。此外,这两款产品都搭配了小芋圆。
近年,茶饮店在打造芋泥产品时也常常在小料上发力再作创新,搭配芋圆、米麻薯等,增加咀嚼感。芋泥的基础性作用是给饮品提供口感,和恰当的小料搭配,能让饮品的口感更有特点。
比如阿水大杯茶在9月27日回归推出的芋泥系列,主打半斤芋头做一杯,突出量大特点。「超厚芋泥牛乳」集成了细腻粉糯的芋泥、醇香柔顺的牛奶、QQ弹弹小芋圆;「超厚芋泥奶绿」将芋泥搭配以绿茶为底的奶茶;「超厚芋泥大满贯」则将香甜软糯的芋泥搭配芋圆和珍珠,料足量大。
另外,CoCo都可和丝塔芙联名推出的「双倍鲜芋奶绿」,也是主打量大特点。据介绍,这款产品精选优质槟榔芋,每颗芋头只取55%黄金中心部位,门店每日现蒸手捣,顶层布满有泥有块的芋泥粒,猛吸一口全是料。
总的来说,今年的芋泥推新思路仍然一以贯之,概念依旧离不开“超厚”、“料足”、“现蒸”等关键词。尤其在手作茶饮风靡的2024年,主打手作概念的芋泥产品也成为更多茶饮店的新选择。
但是如果由饮品店手工蒸煮芋头,费时费力尚且不说,工艺技巧要求程度也很高,除非是专门的手作茶饮店,否则难以保证原料口感的稳定性。普通门店想要做出一款好喝的芋泥饮品,不仅要有芋泥的香气,也要有绵密浓郁的芋泥口感,达到这样的标准最便捷的方式是选择一款适合自己的冷冻芋泥原料。
肇泉芋泥升级过后,香气更加浓郁。区别于其它的芋头泥,我们精选广西荔浦芋(槟榔芋)为原料,采用先进工艺,复配了进口全脂奶粉(不用另外再添加乳浆调制),提升芋头泥香气,而且还带有淡淡的奶香味。
这样的芋头泥更接近手作芋泥现蒸的效果,芋香浓郁,口感粉糯细腻顺滑,吸管易吸,挂杯效果极佳。
今年的新品芋头丁罐头,精选槟榔芋原料,固体物含量≥70%,开罐即食,松糯如沙,欢迎测试!
打造芋泥系列饮品时,在添加芋泥的同时,常能看到小芋圆的身影。大笨象推荐两款纯色小圆子产品,其软糯的口感能为饮品加分不少。
此外还有一款混色小芋圆,包含3种口味。高贵又迷人的紫色(紫薯味),俏皮又动人的黄色(红薯味),朦胧又唯美的粉紫(芋头味),色彩缤纷,格外吸睛,诱惑满满。
这五款硬核芋字派原料,助力芋泥系列升级上新!
好喝的饮品还需要视觉赋能,才能最大程度发挥出价值。吸睛的产品宣传海报能够对芋泥系列饮品赋予以个性,增强饮品整体吸引力,从而激发有效用户的购买欲望。(购买原料可赠送原创海报、美团横幅、店铺门头横幅)
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