![]()
这个国庆假期，又一批地方茶饮“冒尖”。
每遇假期出行，决定去一个地方旅行前，当代人会把什么列入必打卡清单？除了景点、餐厅，当地的特色茶饮也正在吸引着越来越多人“为一杯奶茶赴一座城”。
这些地方茶饮被喻为外地人喝不到的“白月光”，因用料新奇、口感独特等差异化特点，常常在社交平台上引发热议，其中还有不少已经成功出圈。这些地方茶饮正在一片红海的茶饮江湖中发展壮大，从小县城“杀向”一线城市；有些品牌甚至撕掉“小众”标签，成为茶饮界的“黑马”，并向全国市场进军。
今天，大笨象就来给大家盘点一下，来自全国各地的13个地方茶饮“排队王”。看看有没有您所熟悉的？
去茶山是在2000年创立于贵州的一个茶饮品牌，以“一杯好喝的水”为定位，坚持使用贵州本地风土食材，全方面营造闲适、安逸、亲近自然的氛围。
2023年，去茶山走出西南，并以深圳为起点向全国扩张，在各地掀起排队热潮，如上海苏河湾万象天地店开业首日，顾客排队时间超8小时。截至目前，去茶山已在贵阳、成都、重庆、深圳、昆明、上海等城市开出40+门店。
和很多常规茶饮不同，去茶山挖掘刺梨、“中国抹茶之都”铜仁抹茶等贵州特色食材风味，组成核心产品矩阵，推出绿豆冰旋、刺梨普洱茶、“铁壶泡”等自然风味茶饮。在门店空间上持续强化地域标签。主张“一店一景”的极简风格，融入侗族、苗族的民族元素和竹子、竹椅、绿植等元素，还将门店的背景音乐换成鸟鸣声，全方位营造“城市里的自然”体验感。目前，去茶山设有旗舰店、标准店、小型门店三种店型。其中，旗舰店呈现“自然客厅”概念，新增“快茶慢做”区域，发布独家限定款等。如贵州万象城店“超级去茶山”集展览、艺术、戏剧、非遗、茶文化为一体，新增“焙茶”体验、鲜花打卡、户外花园等区域；深圳万象天地店“Gr△nd 去茶山”展示贵州黔陶茶器等。除此以外，去茶山还设有专门的IP活动「自然客厅」，策划文化艺术、戏剧电影、非遗手工、原产好物等，让门店变成外地人了解贵州的一张名片，深化“贵州本土潮牌茶饮”形象。有合作贵州省民族博物馆开展“有龙则灵”扎染、布艺体验，举办“树种万花筒”咖啡交流会，联合贵州纪录片「越山河」推出联名产品等。
树夏是一家在2018年创立于四川成都的茶饮品牌。它瞄准白领女性，主打“生榨鲜果茶”，强调新鲜健康、轻食低卡、纯手工概念，以“每一口都新鲜，每一口都在吃水果”为口号。树夏专注鲜果茶赛道多年，打造出包括“首创羽衣甘蓝牛油果”、“黄金榴莲”在内的多个“果蔬明星CP”。
树夏的很多宣传物料都会标注维生素A、维生素C、叶酸、膳食纤维等营养元素，强调产品“生榨”价值之外，再结合白领和健身族消费特性，将运动元素融入到品牌形象中。如杯套印有“能量加油站”字样，结合动感单车、瑜伽等运动进行品宣，联动奇迹健身、lululemon、元气森林等调性相似的品牌。
图源 | 小红书
随着手作、现熬等鲜制概念大热，树夏趁势加快扩张步伐，一个月内新开10余家门店，现已在常州、扬州、重庆、宁波、成都、杭州、达州、苏州、贵阳、北京等城市开出160+门店。今年甚至出海至美国加州，开设北美首店。
梁小糖是一家在2017年创立于广西南宁的茶饮品牌，门店集中在广西，全国品牌连锁门店数已突破1000家，也是广西首个突破千店的茶饮品牌。图源 | 小红书
梁小糖的菜单主要分为奶茶、果茶、柠檬茶、冰沙奶昔、原叶纯茶等系列，客单价不到9元，被网友称为“广西茶饮之光”、“西南版蜜雪冰城”、“平价奶茶天花板”。另外值得一提是的，梁小糖通过首创茉莉鲜花茶饮、合作广西本土知名的皇氏乳业，保证出品的创新力度。梁小糖的装修风格非常吸睛。店铺以果绿色调为主、金属银为辅，店内大型IP“糖吨吨”模型极为吸睛。
立足本地特色进行营销，化身“广西旅游最佳搭子”。如合作郝馋螺蛳粉在螺蛳粉的故乡柳州推出“茉莉椰香炒螺蛳粉”套餐，“一碗螺蛳粉一杯茉莉”CP登上热搜榜；联动广西行走的流量密码——具有壮族风情的壮乡机甲，进行线下互动，在社交媒体引爆话题。
2017年，麒麟大口茶诞生于云南保山。门店的标语“一生只做一杯茶”赫赫在目，走极致单品模式。7年来，它也只卖一款仅有柠檬、绿茶、冰糖等纯天然原料配置的云南味柠檬茶，只靠单品来打造品牌知名度是其最大的特色。门店设计上大口茶的杯型一脉相承，均采用阳光清新的柠檬黄为主色调，外形构造上参考天坛金顶的独特造型，融入中式建筑的理念来为产品注入一份沉淀的文化底蕴。凭借极具记忆点的“麒麟香”柠檬茶，麒麟大口茶创下单店单品年销50万杯纪录。后续持续发力，一年内开出100+家新店，今年新开的郑州某店连续90天保持日出1000+杯，贵州门店开业盛况堪比春运，可谓“开一家火一家”，已活成了另一“云南茶饮名片”。图源 | 网络
目前，麒麟大口茶的品牌门店规模已超150家，计划未来3-5年限量只开1000家门店。
Bonjour又名本就茶饮（以下统一称本就茶饮），是一家创立于2020年的苏州本土茶饮品牌，主打“无茶底”的鲜牛乳茶饮，“浮云鲜牛乳”和“黑金芝麻牛乳”是其代表产品。品牌自创立以来，深受苏州当地消费者的喜爱，被称为“苏州之光”、“苏州奶茶天花板”。![]()
△本就茶饮杭州首店 图片源自小红书@番茄炒西红柿
门店设计方面，整体装修风格走的是“法式轻奢风”路线。门头设计以原木色为主体，配以简约流畅的黑白线条感。店内被分割为两部分，前半部分面向消费者，主要处理打包、现场点单工作，面积在10平米左右；后半部分则是饮品制作区域，线上点单后会直接传到后方，待制作完成后，工作人员通过一个方形的小窗口传递到前台，消费者完全看不到饮品的制作过程。同时，门店并未设置室内就座的区域，只是在门店前摆放了几张桌椅。
得益于时尚感满满的设计，店里的顾客拿到饮品后几乎都会在第一时间拍照，不少顾客在社交平台上表示“被颜值吸引”，关联“拍照出片”、“小众”、“高级感”等词汇的种草笔记也有很多，推荐笔记超1万篇，一定程度上带动了品牌传播。
在产品方面，本就茶饮主打“无茶底牛乳”，将“香浓”和“浓郁”作为产品特色。大笨象从其点单小程序上看，目前在售产品近30款，代表产品是“浮云鲜牛乳”和“黑金芝麻牛乳”。同时，除奶茶、美式外，门店还售卖滋养鲜炖产品，通过桃胶、燕窝、雪燕等高价值食材提升产品整体的价值感。本就茶饮的价格带在25-29元之间，门店单杯产品售价普遍在25元以上，也躲开了当前竞争激烈的10-20元价格带。在门店布局方面，本就茶饮的开店策略更注重稀缺性，围绕一线城市以及江浙一带的重点城市开店。本就茶饮从去年开始走出苏州，在江浙沪的核心城市拓店，目前已在苏州、上海、扬州、湖州、常州等多个城市开出40多家门店。
2008年，洪都大拇指奶茶厂成立于江西南昌，经过16年的沉淀与打磨，洪都大拇指已经成为南昌乃至周边地区的奶茶界佼佼者。截至目前，已经开出200+门店。它以生产货真价实，口感绝佳的饮品为目标，从每一款饮品的创意、配方、配料出发，打造具有洪都文化及江西特色的奶茶饮品。靠“奶茶+烤肠”出圈，因颜值、原料讲究而被称为“南昌茶颜平替”。图源 | 网络
洪都大拇指菜单中最受欢迎的是招牌雪顶系列。包括雪顶小奶绿、雪顶幽兰、雪顶踏雪3款产品，分别使用茉莉绿茶、白桃乌龙、锡兰红茶搭配纯牛奶作为茶底，顶部使用淡奶油搭配不同小料制成雪顶，单杯售价13元。整体的产品线，涵盖奶茶、果茶、酸奶、冰沙、小吃等多种系列近40款单品，饮品单杯售价集中在5-13元之间。图源 | 网络
安徽合肥的本地茶饮品牌卡旺卡，其之于合肥人就如茶颜悦色之于长沙人。现有250余家门店，集中在安徽省内的15个地级市，其中合肥就占了150余家。2024年，卡旺卡表示将走向全国，预计新增100家门店。图源 | 网络
卡旺卡几乎不做宣传，却被称为“奶茶界的海底捞”，当年品牌创始人们将从星巴克学到的管理经验用到了打造“卡式服务”上——线上点单，顾客的“备注”会得到最大程度的满足，店员还会手写明信片，住院的孩子可以得到小礼物、生理期店员多做一杯红糖水……卡旺卡深耕本地、纯直营品控有保障。以徽州特有的茶品种黄山毛峰、祁门红茶为茶底，饮品凤梨毛峰、米酿祁红、桂花酸奶等极具地方特色。图源 | 网络
门店常采用暖黄色灯光和原木配色，营造出温馨舒适的氛围，突出徽州文化，还会摆放一些具有徽派特色的装饰品，如徽派窗棂、石雕等。
茶话弄于2016年在西安李家村万达广场开设第一家门店。立足“长安制茶”文化，借鉴唐风装饰元素，展示汉唐古典韵味。在西安旅游热加持下，品牌迅速出圈，国风特色门店成为热门打卡地。图源 | 茶话弄官方小红书
产品上深挖泾阳茯茶、牡丹乌龙茶、金俊眉红茶等陕西特色食材，呈现颇具特色的“长安茶”。创新性以桂花乌龙茶为茶底的“桂花引”，已累计销售2000万杯。门店场景上，IP形象“长安制茶少年”以唐朝“幞头+圆领窄袖袍衫”的古人形象为蓝本，slogan“喝喝茶、说说话、啥也不弄”展现了长安“闲”文化，创意周边融合长安八景元素；门店主打古代庭院风，如今年在深圳壹方城开设中国十二时辰主题概念店。2023年国风茶汇聚茶饮界热点之际，茶话弄加快从区域走向全国，门店数翻了4倍，目前总门店数超950家，遍布28个省份、156座城市，已成为霸王茶姬、茶颜悦色之后另一国潮茶饮巨头。今年2月，持续发力的茶话弄宣布全新的“世界茶战略”，进驻非洲；计划至年底门店超2000家。“放哈”源自兰州话发音，彰显西北文化的洒脱、豪爽。放哈目前在甘肃及周边省市开了50+家门店，多数门店持续霸屏好评榜TOP。作为区域文化特色较强的品牌，放哈除了在商场店布局，还会加码交通枢纽以及热门旅游目的地，如在兰州老街、张掖丹霞景区、敦煌沙洲夜市等均有落位。产品上，放哈将燕麦发酵制成的甜醅子与中式茶饮相结合，还将灰豆子、浆水、冻梨等一系列西北小吃改良为茶饮，爆品年销量超过400万杯，受到西北地区广大消费者喜爱，已成为西北区域名片。放哈还将西北著名景观“饮品化”，今年五一，升级旅行社系列，新推大漠金沙、七彩丹霞、甘南秘境等产品，打造了从味蕾到视觉的双重西北体验。放哈常与文旅相关品牌、西北知名企业联名合作，强化品牌影响力。联名，如佛慈制药、庄园牧场、甘肃博物馆、同程旅行、滴滴出行等，不断延展品牌的地域文化内涵。
淡马茶坊，成立于2019年，前身是“韓記茶水鋪”，1998年始创于广东潮州。2022年开始迅速发展，到2023年7月门店数量突破100家，计划在2025年达到500家以上。淡马以海南莲雾、潮汕油柑、闽南芭乐等小众水果差异化走红。饮品包装在杯子外壁包上一圈厚实的牛皮纸，再贴上印着潮汕、闽南等地名字样的杯贴，国潮与复古风的结合，让一杯茶也能有属于自己的特有标签。
来自武汉的爷爷不泡茶，以“老武汉香片茶”为灵感，差异化定位“东方香茶”，凭重瓣玫瑰茶拿铁、空山栀子、武汉茉莉等高识别度的招牌不断破圈，“排队3小时也买不到”。围绕Slogan“花开茶自香，别处喝不到的味道”，率先将玫瑰纯露应用到奶茶中，爷爷荔枝冰酿少见的加入孝感米酒，初恋玫瑰青提中的马蹄爆爆珠口感独特，为武汉茉莉定制专属天青色包装，极具地方特色。同时，打造自带亲和力“小老头IP”，橙白相间的门店内“小老头”招牌白胡子特别吸睛；此外，通过明星店长企划，各地新店邀请不同的明星到店做一日店长，持续撬动粉丝流量；各地门店推本地化联名，并取各地特色花卉入茶，把品牌认知度和湖北深度绑定，俘获一批批消费者。截至目前，爷爷不泡茶已经在荆州、长沙、南昌、杭州、上海等城市开出280+门店。
COTX茶月山，创立于2019年，是一家来自潮汕的茶饮品牌，将潮汕功夫茶和年轻人爱喝的奶茶相结合。茶月山的产品定位是“只做单枞茶”，目前在广东开出了40多家门店。品牌门店每年仅上新3~4次，却款款热卖，20平小店单靠外卖月营收达30万元。
今年7月，茶月山宣布从「新」出发，全面升级，以品牌茶碗logo为主视觉，首创“盖碗”杯，现已覆盖全线产品，并承诺“所使用单枞茶，均来自潮汕；所使用奶制品，均拒绝添加反式脂肪酸，拒绝添加植脂末、氢化植物油"。
随着品牌形象升级，茶月山也推出了新产品系列，包括功夫抹茶系列——中国抹茶2.0。此前其已开创了四大系列产品——宋茶系列、凤凰单枞系列、梅子系列和鲜果系列。
门店上新方面，今年5月，茶月山首进深圳，双店同启，分别落位壹方天地、来福士广场。门店以“家”为灵感，将潮汕的青砖绿瓦与复古围栏样式带到深圳，复刻潮汕人家。
宝藏绿洲是一家在2021年创立于广东江门的现制饮品品牌，与喜茶是老乡。近年，凭借着独具特色的门店设计和产品线，已经开出超70家门店，很多门店都登上了当地的热门榜单，成为消费者的明星打卡地。
在大众点评上搜索宝藏绿洲，发现其有70多家门店，且大部分都在区域好评榜单上；小红书上的推荐笔记超3万篇，更有消费者评价“排队两小时，一分钟空杯”、“款款好喝，两个月喝不过来”。
![]()
宝藏绿洲的店型普遍在30平方米以上，也有100平的大店，坚持简约清新的统一设计风格。与此同时，又区别于大部分连锁品牌，坚持一店一设计，门头、点单区、座位区各有巧思，整体风格清新舒适，具有很强的打卡属性。
![]()
比如东莞汇一城店，三角形的门搭配露天的阶梯式座位区；广州六运小区店，主打“铁锈风”，乍看厚重突兀，但辨识度很强。
在产品菜单方面，主打新式特调，共100+sku，单价约18元。饮品主要分为奶茶、咖啡、冰茶、椰水4大系列；此外，门店也设置了小吃品类，主要是牛角包、贝果等烘焙产品。
宝藏绿洲最吸引人的地方就是“不被定义的产品思路”。跟大部分茶饮店的鲜果茶、奶茶不同，宝藏绿洲打破品类界限，其所有饮品都是“新式特调”，并且善于挖掘使用非常规原料，类似抹茶、焙茶、斑斓等，打造出多款特色茶饮。
图源 | 小红书
比如广受网友欢迎的抹茶系列，产品将近15款，应用抹茶打造奶盖、抹茶+草莓、抹茶+芒果、抹茶+牛油果、抹茶乳基底等等，这些产品的价格带在16-21元之间。
宝藏绿洲凭借着强打卡属性的形象设计和独具特色的产品线，目前已经相继进驻中山、珠海、佛山、广州、东莞、深圳 等热门城市。随着杭州首店于8月22日开业，宝藏绿洲也已成功进驻华东市场。诞生于疫情的宝藏绿洲，近3年来逆势持续增长。
您身边还有哪些出色的区域茶饮品牌？欢迎交流！
