可能对于四川人来说，无辣不欢，而对于广东人来说，那就是无“汤”不欢了。
广东人执着于饭前喝汤，一句流传已久的“饭前一口汤，胃肠不受伤”令人深信不疑，那这句话到底对不对呢？
林大栋老师给我们分享过的一个小故事：
“有个胃酸过多的患者来找我，她说她长年吃胃药，也看过中医吃过中药，胃部舒服一段时间后又犯病了。我对她说：‘对！这些都不能治你的病。你得做到饭水分离，也就是——吃饭不喝水，喝水不吃饭。’患者虽然半信半疑，也觉得这一点很难做到，但在我的规劝下，她还是去尝试了。她已经吃了近十年的制酸剂（抑制胃酸分泌的西药），现在稍微改变一下生活习惯，坚持一个月也无妨。结果，不到一个月，她就跟我说不再吃胃药了，胃也不会痛了。”
不吃药，不做针灸、推拿，仅靠“饭水分离”也能治好胃病？
饭水分离，顾名思义，就是——吃饭不喝水，喝水不吃饭。在进餐时不大量饮水或喝汤，让“饭”与“水”不相遇。由此可见，广东人吃饭喝汤的习惯其实并不符合中医养生之道。
在进餐时大量饮水或喝汤，会造成脾失健运、水饮内停，容易导致水湿体质。饭菜属阳，汤水属阴，吃饭的时候喝阴性的水，会阻止阳气的上升，气机阻滞则易形成水湿痰饮。喝水的时候吃阳性的食物，会造成水流不畅，流动不畅的水在胃部停留过久，易伤害胃脏。
饭水分离法也符合现代医学、现代营养学的观点。我们在吃饭的时候，胃分泌胃酸消化食物，这时候灌水进去稀释了胃酸，“聪明的身体”察觉到胃酸浓度不够，于是就分泌更多的胃酸，久而久之，胃酸就会过多，就会损害脾胃的功能，从而导致胃火旺的病理状态。
吃饭时饮水还会影响胃的蠕动，因为消化食物除了靠胃酸外，还需要胃的不断蠕动，从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。吃饭时饮入大量的水，胃就会被突然撑大，蠕动也会变慢，从而影响胃的消化，同时水和食物混合后，胃消化所需的时间就会更多。
另外，吃饭喝水也会使得食物变软，减少牙齿对食物的咀嚼，未经咀嚼的食物进入胃内，会造成胃的消化负担。
当然，不仅是有胃病的时候需要“饭水分离”，即使平时没有胃病，也可以尽量做到“饭水分离”。
改善脾胃功能，强化中州
脾主运化，胃主受纳、腐熟水谷，脾胃是我们身体的运转中枢。饮食物入胃后，都要经过脾的运化功能，化生为水谷精微，营养全身。所以“脾胃为枢”，脾胃中州对维持人体内阴阳、水火、脏腑之气的正常运转、升降交通、相济为用等方面都有着重要作用。
饭水分离，入口的食物不依靠水液，而是会在强大的唾液腺作用下进行消化，可以促进胃液的分泌，让摄取食物的养分完全吸收、消化，从而会提升脾胃的消化能力，就不会导致气机阻滞，还可以改善脾虚、脾湿，强化中州。
善养胃气，保持后天之本脾的运化能力
吃饭不喝水，可以使干的食物通过细嚼慢咽，自然就不会过食。而饭后的两个小时，是身体对水需求很强烈的时候，这时候再去喝水，喝进人体内的水，就会被快速吸收，水不会停留在肠胃中，自然就不会给脾胃造成负担，脾胃之气就不会堵滞，就能保持脾胃的功能和属性的正常，进而能养胃气，保持后天之本脾的运作能力。
脾气健运，胃气充足，自然治疗能力就会变强，即使是久治不愈的疾病，也有机会得到好转，正气提高了，身体自然也更能抵抗外来病邪的入侵了。
需要注意的是，饭水分离法适合阳虚而阴不摄者，阴虚过重者则较不宜。阴虚过重，体内的津液本身就不足，而是需要及时补充水分，饭水分离法就不合适了。
我们再来看一下饭水分离法的具体步骤。
起床空腹不喝水
我们早上起床的时候一般都属于阳气产生的时间，经过一晚上的消化，胃部已经将几乎完全变成空腹状态，体内产生热气，如果起床空腹的时候喝水，就会阻止阳气、热气的运作。如果按照饭水分离法，起床空腹的时候不喝汤不饮水，就可以保障阳气以及热气的正常运作。
晚餐后两小时到晚上十点之间可以任意喝水
晚上6点以后，人体处于“阴”的状态，是属于阴气产生的时间段，但是根据饭水分离法的原理，吃饭的时候以及饭后两小时之间不喝水，此时正是脾胃吸收转运精微营养物质、阳气生发的时候，因此这段时候不饮水。而到了晚餐后两小时，此时胃部的食物都已经被消化，也是身体对水液需求很强烈的时候，所以此时喝下去的水能被身体快速吸收，同时也可以促进胃对食物的吸收。
而晚上十点，接近我们睡觉的时间，晚上十点后喝水，可能会影响睡眠，因此晚上十点之后也不适宜喝太多的水。
用餐不喝汤和水，若有汤和火锅，只吃汤内的菜和料，尽量不喝汤
饭水分离，“饭”不只是指米饭，还包括如菜等干的食物，“水”也不只是指白开水，还包括其他如汤、饮料、酒等的液体。所以当我们去吃火锅和有汤的时候，只吃汤内的菜和料，尽量不喝汤、少喝饮料和酒。
零食在正餐时吃，不在其他时间食用
饭水分离法中，是需要忌零食的，即使做不到不吃零食，也要尽量做到少吃。如果真的想吃零食，要选择在正餐的时候吃。因为吃零食的话，肠胃将无暇休息而承担很大的负担，因此，最好是作为菜肴的替代品来吃。
同时，零食也是干的食物，也属于“饭”的一种，所以我们吃零食的时候也不可以喝水，要做到零食和水液分离。
喝水要喝温水，不喝太热或太冰的水
人体肠胃到的温度约为37.5℃到38℃，所以我们喝下去的水以35℃到40℃的温水最为适宜。
喝太热或太冰的水，都不太合适。水太热，喝进去可以会因为温度过高而烫伤我们的食道喝肠胃道，长期如此还会增加患食道癌和胃癌的风险。
而经常饮用太冰的水，容易损伤脾胃阳气，引起肠胃不适，长此以往还易造成脾胃虚寒，形成虚寒体质。同时根据饭水分离理论，水太冰，喝下去之后体内的热气和凉气在体内冲撞，从而导致体内气机运行失常。
饭水分离是中医大脑辅助诊疗时常运用的卫教医嘱之一，下面分享一些问止中医运用饭水分离法的案例，以期对大家有所帮助和启发。
案例一：脾胃虚寒
患者来诊时汗出较明显，汗量较常人多，出汗部位以并以上半身出汗为主。而且舌头容易僵硬，同时还有晨起口干、口水多、容易打哈欠、天冷时手脚冰凉、进食生冷易腹泻、入睡困难、睡前心情烦燥、思虑多、平素容易焦虑紧张等情况。
综合患者的所有症状，考虑他的基础体质是脾胃虚寒、上热下寒。将患者症状录入中医大脑，中医大脑根据症状和基础体质精准推出处方对治，并尤其向患者强调“饭水分离”。二诊后，患者已经完全没有舌头发硬的情况了，其他诸症多有改善。建议他继续在日常生活中坚持饭水分离的饮食方法调养。
案例二：长期腹泻
患者来诊原因是因为春节过量饮酒后自觉心下边坠胀不适，吃东西稍微多一点则整个肚子胀满、胸闷、气短、打嗝，吃一点生冷的就腹泻。其实患者腹泻问题也不短了，持续大便黏、腹泻，雨季结束则腹泻症状好转，到处求医，但仍治不好，遂来求助问止中医。
将患者症状录入中医大脑，中医大脑推出处方精准对治。服药期间，患者严格遵守我们的医嘱、按时按量服药，并做好“饭水分离”。一诊后，患者诸多症状好转了70%，胃胀好转很多。三诊后，患者基本无胃胀。四诊后，患者的胃肠已正常工作，也没有胸闷气短的感觉了。
案例三：胃反酸
患者一开始来就诊是想保胎，当时已于当地医院行相关检查提示血孕酮及HCG偏低，当地医生说不排除宫外孕，即使宫内孕，因为激素水平低，也很有可能会流产。后来奈何开的中药还没吃到嘴里，就已经发生了不全流产，当地医生建议注射缩宫素，吃益母草胶囊和头孢，身体如果能排出来蜕膜组织就不用清宫。来诊时，患者治疗目标随即转换为促进蜕膜的排出，即中医上所言：产后恶露。除此，患者身体还有饮食、睡眠、大小便等方面的问题。
▲ 益母草
将症状录入中医大脑，中医大脑出具了以通瘀为主的底方。医生结合了当时患者的脾胃状态强调医嘱“饭水分离”。
仅仅服用一次中药，患者反馈当时就通过阴道排出了一个大约长有3厘米的膜，再复查子宫就恢复正常了。饮食方面，通过饭水分离饮食法，患者胃反酸的情况大有好转。
卫教医嘱，是根据患者体质，于汤药、针灸等治疗方案之外，精心制定的日常生活指南，旨在通过卫生教育引导患者自我保健。
在疾病治疗的征途上，处方与卫教医嘱犹如双剑合璧，各具其效。部分疾病的根可能源于长期不良生活习惯，卫教医嘱的重要性不言而喻，它不仅与汤药处方并驾齐驱，有时甚至以其防患于未然的独特魅力，展现出超越药石之力的效果。
卫教医嘱还体现了中医“治未病”的古老智慧，倡导通过调整日常生活习惯，从根本上预防疾病的发生与恶化，彰显了中医预防为主、防治结合的核心理念。
问止中医大脑，作为人工智能医疗的先锋，在其诊疗页面上，在精准开具个性化处方的同时，亦不忘于根据患者体质特征，细心推送适宜的卫教医嘱。其中，“饭水分离”作为一项经典的卫教医嘱，频繁亮相。
当处方之精准与卫教医嘱之细致相得益彰，中药的疗效便能在患者体内达到最佳状态，共同编织一幅健康恢复的美丽图景。
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