明代李时珍在《本草纲目》中提到：“凡服汤药，虽药品专精，修治如法，而煎煮药者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”
俗话说：“十分药力五分煎，不会煎煮白花钱。”如果有在家自行煎药经历的伙伴可能比较清楚，煎药可真是个麻烦事，注意事项颇多，而且不方便携带、储存。如未做功课就盲目煎煮，很容易因操作不当而损失药效。
比如煎药锅的选择上，居家一般多选用导热均匀的砂锅、紫砂药壶，而不能用铜、铁、铝器。李时珍说：“凡煎药并忌铜铁器，宜用瓦罐。”
写到这里，小文想到一个故事。据说三国时期有一个庸医叫陆矜，因久混江湖识得一些医家的验方，就到处行医卖药。
有一次他来到许昌，听说曹操患偏头疼，到处搜罗名医治病。陆矜一听，认为这是升官发财的良机，便决定邀功献技。
他赶到军营许下“包治”的诺言，粗略切脉后便开出处方，取来一铜器为曹操煎药。
药熬好后捧给曹操，不料曹操服药后病情反而更加严重。这时随军医生告诉曹操：“铜器煎药乃医家大忌”，曹操听罢，连呼：“庸医害我也！”盛怒之下，让士兵推出将陆矜斩了。
有了锅只是第一步，还要有充足的时间煎药，掌握药和水的比例、掌握煎药知识、观察药锅内的情况。
什么时间需要文火、什么时间需要武火、什么时间需要关火等等，都要考虑在内。一般汤剂每天都要喝两次以上，而煎煮一副药材最少也需要花费一两个小时，一般人实在是没这个时间。
有人会想，那我用在家的空闲时间，一次煎好几天的药出来行不行？
首先不谈家里有没有那么大的锅，有没有专业的密封封口设备。如果隔夜或存放过久服用，药液中的有效物质，很容易因空气、温度、时间和污染等因素的影响而分解减效。
而且煎药期间会产生很大的气味，现代人居住的空间都相对偏小，很容易对家人和邻居造成影响，这么看下来，想要在家煎个中药还得“天时、地利、人和”，于是越来越多的人选择“代煎中药”。
有些朋友一听到“代煎”，总是心存偷工减料、克扣药材等疑虑，越想越乱、越想越慌，于是特别喜欢自煎。
除了上述的器材选择、药水比例、火候把控外，普通人还很容易陷入一些常见的煎药误区。
误区1：泡药、煎药前要不要洗？
有些人总觉得药材应该洗一下，冲冲灰尘。其实优质的中药饮片在炮制加工过程中已经净制处理，一些细微中药饮片如海金沙、滑石粉等用水冲洗还会有损失，所以通常不需要再次清洗。
误区2：煎药是不是小火慢炖，越久越好？
熬药的时间长短和很多因素有关，比如病位在下焦，那么就需要多熬一些时间，使药味厚重下沉；如果病位在上焦，则需要少熬些时间。
外邪在肺经，需要宣解的时候，熬药一般是刚开锅，“香气大出”即可，取药物的轻清之气，直抵肺经，祛邪外出。
一副方剂的药量是固定的，中药里的有效成分不会无限制的溶出。连续长时间煎煮，反而会使药液中的有效成分挥发减少。长时间高温的破坏，还会使得药效降低。
小火慢炖、过分浓缩的药汁会加重苦味，本来很多中药的的味道就难以下咽，这下更是“苦上加苦”。
误区3：那我全程大火，一煎到底怎么样？
有人喜欢小火慢炖，还有人喜欢大火到底。煎药温度的高低，中医称之为“火候”，也就是我们常说的“文火”与“武火”。
煎药过程中通常是未沸腾前用武火煎煮，沸腾后改用文火，使中药保持沸腾的状态。中药成分持续煎出、同时减慢水分蒸发。
全程大火，用不了多久就糊锅了、熬焦了，一下就浪费了整副药材。强行服用，可能给身体带来损害。
误区4：一副药材反复煎煮使用？
中药材在煎煮一次后，其中有效成分大多被融入药汁中，再继续反复使用就没有意义了。
部分患者为了节约，一定要将药煎到清汤寡水、没有颜色，这样的做法是错误的。
小文见过一个患者反复使用药材，甚至将一副煎过的药材又打包存放，准备留着下次再煎，于是急忙阻拦。要是饮片有变质、发霉、滋生细菌等现象，患者又拿来煎药，那喝下去以后影响药效不说，不腹泻都算肠胃好了。
还有的患者，煎药以后把药渣都吃了。一些草药木纤维较多，胃肠道难以将其消化吸收；一些动物、矿物类中药经过煎煮后药性已入汤剂，其药渣没有药性更是增加胃肠的负担。
这里提醒大家：严格按医嘱服用，千万不要乱吃药渣、以身试药。
误区5：煎药就是把所有药都放进去“一锅炖”？
不同的药材，煎药的时间也不同，比如先煎、后下、烊化、另煎、包煎等等。煎法不对，反而浪费药材。
既然煎药这么复杂，那到底怎样才能煎出一碗好药？熟悉我们的伙伴可能知道，问止中医自有北方药局、南方药局、西南药局，负责精品中药材采购、调剂、代煎、发药。看诊后医师的处方由问止药局煎药并发出，患者在家坐等收药即可。
下面小文以问止药局的流程为例，带大家一同走进问止药局，看看我们代煎中药的全流程。
我们先将其概要分为三大要素：准备工作做好，煎药方式正确，封口打包发货。
三大要素，又含多个环节、N项细小工作，组成一个完整、严谨的SOP流程。
药材
有一句话叫“中医毁于中药”，中药材品质至少有10个档次。问止中医专心做重症医学，只使用精挑细选的高品质药材。好处方、好药材，联手才能保障疗效。我们采取3道程序保障药材品质：
第一，按企标源头直采。问止采购的企业标准高于行业标准，我们依据此企标从不同道地产区提前半年到一年，预定产区产新季节的高品质药材，保障品级、保障供应量。
第二，传统药材性状鉴别。问止延用中医行业的中药师性状鉴别方式，聘请经验丰富的药师对全批次药材进行药用部位、大小、纹理、气味、口感、炮制成熟度等全方面性状鉴别，精选高品级药材。
第三，现代实验室成分鉴别。问止每月抽检多种药材，交由国家级检测实验室进行药材多项有效成分、重金属残留、农药残留等生化指标检查，且问止采纳的企标高于国家药典标准，要求有效成分更高、重金属残留及农药残留远低于国家标准甚或不能检出。
问止中医发起了“本草大地联盟”项目，发掘中国各地的精品地道药材，确保临床用药的安全、有效与稳定。
通过本草大地联盟，我们与当地农户和合作社建立了紧密的合作关系，让药农通过科学种植、规范管理、严格检测等手段，确保每一味药材都符合道地精品中药的标准。
药局准备工作
优质的药材入库药局后，药师们就可以在药局的工作区正式煎药。
踏入工作区，首先映入眼帘的是药局工作人员整齐划一的装备——头套、口罩、手套一应俱全。
在正式开始工作前，他们需要认真清洁双手，确保工作环境的整洁。
调剂台上工具摆放井然有序，药材的品种、数量、质量在这里经过严格检查，确认每一味药都源自道地，品质上乘。
工欲善其事，必先利其器，药局所用的煎药机为不锈钢材质，性质稳定，且质轻、受热快、耐酸、耐腐蚀。
封闭式煎煮，减少了挥发性成分的损失，药液的保存时间也更长。
打单环节
面对来自天南海北的订单，问止药局的打单人员会根据计算机系统内容，仔细打印出调剂单、标签及快递单，确认每一份单据都准确无误。
面对A/B单和包含特殊煎煮要求的处方，更是以显色笔细心标注，如先煎、后下、冲服等，确保后续流程中的每一步都能精准对接上患者需求。
预处理环节
针对不同药材的特性，药局的工作人员会采用多样化的预处理方式，帮助释放药材的有效成分。
比如龙骨，我们所用的龙骨为真化石龙骨，而人工处理、打碎的过程十分消耗体力。但送到打粉厂打粉，又担心打粉管道有别的药材残留影响药效。所以虽然辛苦，但也只能让药师们强身健体、手动处理。
再比如酸枣仁等不同药材，我们随用随处理，充分释放药效又避免提前处理存放时被氧化，保障药效的纯正与稳定。
调剂环节
在调剂这一阶段，药师们依据处方单上的信息逐一挑选药材，使用精密的电子秤进行称量，以确保剂量的精确。
对于需要特殊处理的药材，如先煎、后下、包煎、烊化、打粉、冲服等，更是被细心地单独包出，并做上标记，保证药效发挥。
药师复核环节
为确认药材调配的准确无误，问止药局实行严格的复核制度。完成调剂后，另一位药师会进行二次核对，包括药材的品种、数量、质量和炮制方法，使所有细节准确无误，无一遗漏。
准备工作做好，就开始正式煎药了。调剂完成后，药材被细心地装入煎药袋中，然后放入专业的高温密闭加压一体式煎药机内。
煎药过程中严格控制火候、时间和加水量，确保药材的有效成分能够充分提取出来。密封煎药机能让有效成份充分煎出；油性挥发物质密闭回灌，不浪费。
特殊煎药处理：杜绝“一锅炖”
部分药物因其性质、性能及临床用途不同，所需的煎煮时间不同，有的还需作特殊处理。甚至同一药物因煎煮时间其性能与临床应用也存在差异，所以就有了中药煎法中的先煎、后下、包煎、另煎、烊化等不同要求。
在我们的煎药环节中，先煎、后下、包煎、烊化、打粉等特殊方式，药师们均会精细化独立处理，杜绝“一锅炖”。
先煎
对于需要先煎的药材，例如水牛角、羚羊角等动物骨甲类药材，会用独立药罐提前充分煎煮，以达释放有效成分的目的，保障效用。
后下
需要后下的药材，如薄荷、桂枝等，久煎会使其气味散发、有效成分流失，药师们会在煎煮后期加入，以避免有效成分被长时间煎煮而破坏。
步骤虽繁，耗时虽久，我们仍然坚持后下。
包煎
包煎的药材则会被单独包装，避免沉淀糊锅、影响健康，亦避免浑浊药体服用体验不佳。
烊化
烊化的药材，如阿胶、鹿角胶等，会在煎煮完成后充分烊化融合进药液。
搅拌澄清
在煎药过程中，药师们会适时搅拌，确保药液均匀煎出，并经过精细的过滤和沉淀，去除杂质，保留纯净的药液。
制剂环节：经典丸散，复原古方
中医不止汤剂一种类型，还有丸、散、膏、丹、酒、胶等多种制剂类型，古人制方用方是灵活多变的，针对不同疾病、不同病情，常常多种剂型结合运用。
问止药局组建了具有多年经验的专业团队，为大家进行临方调配、制剂处理等工作，为患者“量体裁衣”。
在制剂环节中，工作人员通过虫药的处理、打粉、搓丸（大蜜丸、水蜜丸）、抛光、烘干、熬膏、灌小袋膏方等个体化处理过程，将药物代加工成不同的剂型，以达“丸散膏丹育奇效，道合阴阳除百病”之功。
比如我们的金液丹，火山口天然硫磺经过七次炼制去杂质去毒后方能入药，问止药师们需要戴着防毒面具把火山硫磺熬制成丹。通过这样挖掘古方、古药、古中医的方式，实现“古中医的再发现”，把湮没在历史尘埃里的中医中药臻萃挖掘复现出来。
确保打包区域清洁、卫生后，煎好的药液会被倒入密封袋或瓶中，使用专业的封口设备进行严密封装，使药液不会泄漏。
每一份药剂都会被再次核对、仔细清点，不同制剂也同时装入箱内，并附带详细的服药指南，为患者提供全方位的用药指导。
发货时，我们会添加缓冲材料以防止药品受损。包装箱上会贴上清晰的标签，用严谨的态度，包裹每一份信任。
《医学源流论》中曾记载：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”说的就是正确的煎煮汤药对祛病疗疾、充分发挥药效至关重要。中药煎煮绝不能自己想当然地煎药，一定要根据中药的药性来进行。
专业的人做专业的事，有了药局代煎中药，大家就无需花费大量的时间和心思面对熬药这个过程。
这就好比做菜，饭店有多年经验的专业大厨、有家里不常备的佐料、有家里难以实现的宽油大火，这样的条件下去做给你吃，味道和家常菜自然有差别。煎药好坏不看地点，只看专业。
中医是一种生活态度，是对自然的敬畏和对生命的尊重。在问止药局，我们努力将这种态度融入到每一滴药液中，让每一位患者都能感受到中医药的魅力和力量。
每一剂中药背后承载的是无数患者对于健康的期待，我们用心挑选每一味药材，细心炮制每一剂汤药。
希望用草木间的故事、药香里的温情，去成为大家生命中那一抹温暖的亮色。问止药局代你，“煎”出好药、“熬”出健康"。
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