速冻饺子吃出新花样，简单零难度，10分钟上桌，再也不用早起了。
周末的时候多包一些饺子放在冰箱里面冷冻，平时就可以直接拿出来用，不需要解冻，可以水煮，可以油煎，还可以直接蒸。只需要另外再搭配一碗粥或者一杯牛奶，营养又美味的早餐就准备好啦。
【抱蛋煎饺】
【所需食材】：速冻饺子 20只，鸡蛋 2个，小葱 1颗，食用油 1勺，盐 1小勺，黑芝麻 1勺。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。速冻饺子不需要解冻，直接从冰箱拿出来就可以用了。
2.平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
3.中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
4.放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置。
5.盖上锅盖，中火继续焖煮。
6.将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
7.中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
8.转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。我用的是24厘米的平底煎锅，二十只饺子用了两个鸡蛋。
9.可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
10.将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
【小贴士】：
1.速冻饺子不需要提前解冻，可以直接下锅煎。
2.做抱蛋煎饺可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子。煮熟的饺子也可以，时间缩短就可以了。
3.成品可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。
4.做煎饺最好是选择不沾的平底锅。
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