这季节藕微甜而脆鲜，青蒜苗脆嫩蒜香味浓百搭配菜用料， 一节生藕，一把鲜青蒜苗，三两青红椒配点肉一炒鲜脆可口的一道小菜下饭配酒都爽口。
配料:藕，青红椒，青蒜苗，熟牛肉，(也可用生牛肉猪肉)，葱姜蒜，盐糖，生抽，蚝油(或鸡精)
炖好的熟牛肉
青红椒，藕，青蒜苗切丝备用
牛肉断刀切宽条(细易碎)或顺肉丝纹撕成条状
做法:热油葱姜蒜爆香，将藕丝，青红椒丝，青蒜苗入锅炒香，加盐糖入味，藕含有淀粉易粘锅少点些水，再放切好的熟牛肉条翻炒加生抽蚝油入味出锅即可
一盘清脆蒜香微辣色香味俱全的小炒，不用过多的调味品，断生出锅只用分分钟时间的快手菜，配菜简单即下饭又营养
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