今天为大家介绍的这个午餐肉的做法，比平时我们吃的午餐肉可好太多了，我们用的是牛肉来做，常做这肉给孩子吃，钙含量丰富，常吃促进骨骼生长，做法还简单！所以家里隔三差五做一回来吃，小孩子再也不馋外面的火腿肠了，在家也能大口大口吃饭了。
【午餐肉】
一.用料：牛肉300g，鸡蛋1个，山药半根，淀粉少许，葱1根。
二.午餐肉的做法：
（1）.牛肉最好用新鲜的，这样做出来营养才更好，洗干净后，切成小块，山药去皮也切成小块，葱洗干净后切碎备用。
（2）.然后将牛肉，葱碎，还有山药一起放进料理机里面打成肉泥。
（3）.将鸡蛋打入碗里，隔离出蛋黄，只把蛋清倒进肉泥里面，还可以放入少许的酱油和盐进行调味。
（4）.为了让午餐肉成型好，加入适量的淀粉进去，记得要顺时针方向搅拌，直到肉变得有劲道。
（5）.准备一个保鲜盒，里面刷一层油，为了方便取出来，也可以再加一层油纸，然后把肉泥倒进保鲜盒里面，用勺子使劲压紧，接着把蛋黄液倒在面上，再盖一层保鲜膜，把它放进蒸锅里面蒸差不多20分钟左右就可以出锅了。如果有高压锅会更快些。
（6）.午餐肉出锅后，稍微放凉就可以切片吃了，也可以把午餐肉用来做汤，或者炒别的菜，味道都是极好的。
小贴士:
1.山药加进去是为了给午餐肉提鲜的，口感比只有肉好，更嫩滑，如果没有山药还可以用马蹄代替，或者不要也可以。
长按二维码关注
