非精制碳水中的天花板,蒸或煮或微波炉叮一下都好吃。
这个刻板印象完全打破,真的有既甜丝丝,又糯叽叽的玉米!肉眼可见的诱人拉丝。
今天这根来自黑龙江五常黑土地上的白糯玉米,微波叮个3~5分钟,就能开吃。
最关键的是一根还不到5元,比有些便利店/早餐店还便宜。
它的甜度实测在22左右,比超市买的普通甜玉米还要甜上一大截。一口咬下去,满口玉米香气,软糯香甜,有嚼劲,还没有渣感。一根就有半斤以上,比有些黄花黑玉米大很多,一根下去饱腹感十足。地球上共有三大黑土区,其中一块就在中国东北。
黑土地也被称为“耕地中的大熊猫”,据说,每1厘米的形成都要百年的时间,土壤含有丰富的矿物质元素。
而黑龙江的五常是黑土层最厚的地块之一,为白糯玉米的生长提供了良好的土壤条件。
用的是非转基因种子——黑宝(水果型甜糯玉米),又甜、又香、又糯。
它一年只有一季,生长周期长(100~115天)。
为了让玉米的品质更好,一杆一穗,每根都很珍贵
长出来的玉米果粒都紧紧挤在一块,颗粒饱满,甜度高,玉米香气更浓。
玉米可是样好东西,粗纤维比精米多,还能让肠道“滑滑梯”,要是因为怕煮它而放弃,可就亏大了。也可以蒸煮10~15分钟,带真空袋(耐高温食品级)口感会更糯一点。用来煲汤、做个玉米烙、当配菜炒个虾仁,总之怎么做都好吃。不仅好吃,价格也很实在,比有些早餐店/便利店还便宜。独立真空包装,常温可以保存90天,冷藏180天,冷冻360天。趁现在可以囤一些在家里,想吃的时候拿一根,微波叮一下很方便。我们选中的白糯玉米,来自世界黄金玉米带——黑龙江五常。
是玉米生长的天堂,温度、水分、土壤都可以满足玉米生长发育的需要。
黑土地是地球上珍贵的土壤资源,地球上只有三块,每生成1厘米黑土需要400年时间。五常则拥有2-3厘米厚度的稀缺黑土地,有机物含量高达5%-7%,是黄土地的好几倍,温差极大,非常有利于有机物沉淀。民间流传的“一两黑土二两油”,“插根筷子就发芽”的说法,足以证明黑土地的肥沃和珍贵。
这里全年日照长达2600个小时左右,昼夜温差可达10℃以上,
特有的地理环境和气候条件,造就了白糯玉米的软糯,也更利于积淀糖分,因此比普通糯玉米要甜糯一些。
普通的玉米,一年通常会长两茬;而来自五常的白糯玉米,一年只种植一季,只有头茬,没有二茬。有的农户为了玉米产量,一杆多穗,养分都被分走了,种出的玉米质量参差不齐。而且它是一杆一穗,养分更足,个头也会比较大,每根可以达到250克以上,甜度和香气也更明显。为了保证新鲜的口感,从采摘下来后就开始了与时间的赛跑。人工筛选玉米穗,保证玉米品质,剥皮、蒸熟、高温杀菌、套袋、包装急速锁鲜,整个加工时间不超过5小时。优选的白糯玉米,装进食品级真空袋,袋子耐高温,带着袋子蒸煮,口感会更好。真空后,采用100℃水的气调灭菌工艺,无需放任何的防腐剂和化学添加剂也能轻松存储。
2. 玉米属于自然农作物,每根都不一样,比较嫩的玉米会呈现或多或少饱满度不好的玉米粒,属于正常现象。3.本品建议常温避光阴凉处,冷藏1°C~5°C,冷冻-5°C~-35°C。4.玉米须是健康食品,有带玉米须的不影响食用,拆袋拿出即可。5.因为玉米基因生长问题,一棒玉米上有个别颜色不一样属于正常现象,只要不漏气、发霉,不影响食用。6、玉米收到货后请及时拆箱检查,如有胀袋、发黑、发霉等情况不可食用,及时联系经销商或客服售后。
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