蟹膏糊嘴粘牙,蟹黄饱满涨壳,蟹肉紧实鲜甜,一口下去满足的不行。今年的大闸蟹12月中旬就会下市,辛苦了这一年,可真是得好好犒劳一下自己。吃了觉得惊喜想回购的、想赶在下市前买来尝鲜的、想拎着它送亲朋好友的,为大家紧急做一波限时返场折扣。今年给力到什么程度呢?
不怎么吃蟹的人都爱上,爱吃蟹的人则大夸性价比。
我们拿到的大规格阳澄湖大闸蟹价格很好,
今年因为极端高温时间长,同等级市场价有贵几倍的。好在我们与蟹塘合作多年,同规格价格与往年持平,还能享受更好的品质。
辛苦了一整年,值得吃一口奢华美味犒赏一下自己。
给大家直观感受一下,这是我们组男生的手👇
(左:5两雄蟹 右:4两雌蟹)
下面是一些我们往年大闸蟹的实拍,
你会知道什么叫“肉质香嫩、玉脂红膏”。
⚠️雄蟹晶透预警⚠️
半膏半黄黏润是顶好吃的状态
⚠️雌蟹橙色预警⚠️
肥厚的蟹黄汹涌来袭
前两年巅峰状态的雌蟹、雄蟹,已经很绝了,今年的状态更好。不仅我们自己年年吃、年年说好,也看看今年早些时候的买家评价。
以下是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会,今年颁发给我们合作蟹商的最新授权书。
阳澄湖的“泡澡蟹“太多了,所以我们选蟹都是从蟹苗抓起。自2018年7月开始,我们便与最核心的阳澄湖中湖水域蟹商划分好区域,专供我们200亩养殖出售大闸蟹。转眼,日食记已经与这家阳澄湖蟹商合作了6年。
因为粥少僧多,阳澄湖大闸蟹的真假问题一直困扰着大家。我给新来的朋友们讲讲明白,才能买的更放心。
简而言之:由“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”确认的,并且佩戴协会制作发放的蟹扣的,才算是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。只要上“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”官方网站,人人都能查到👇网址:https://www.ychxiex.com/shouquan.html这种官方认证并不是一朝获得终生有用的,每年都要经过严格的审查。比如上方截图中这家“苏州阳澄湖尊阳水产有限公司”,是日食记认准并合作了6年的蟹商。在阳澄湖中有一块非常适合养殖大闸蟹的区域,专供我们200亩养殖出售大闸蟹。他家有近30多年养蟹经验,我们实地考察多次,蟹塘很大,从业以来更是获奖无数。每只蟹身上有“阳澄湖大闸蟹行业协会防伪蟹扣”,可以扫描背面二维码追溯源头。
每年蟹扣都会更新。(以下蟹扣不是今年最新的,仅做展示)
水质清醇,阳光能直射水深1-2米的湖底。平均气温在16℃-18℃,极适合大闸蟹生长。湖底飘荡着水葫芦、菹草、苦草等。让大闸蟹“丰衣足食”,也净化水质,遮蔽骄阳。湖底硬地占到65%以上,蟹们每天在“湖底豪宅”健身跑步,爪螯发达,肉质紧实。带你们看看实地考察过的饲料区,整条新鲜淡水鱼剪开,还有玉米和螺蛳,就是蟹们的伙食。👇
从基地出湖螃蟹选出70%,再由资深验蟹师从中再次精选70%。
经过两轮严格筛选,只有不到一半的大闸蟹能幸存下来。那些缺斤少两、颜色不正、“八肢”不齐的大闸蟹都会被筛除。更近一步避免手工分拣可能存在的缺斤少两,保证到手里的每只都足斤足两。拿到手还在吐泡泡👇
让你无论身处何处,都能吃上第一口新鲜的阳澄湖大闸蟹!1. 建议大闸蟹最佳品鉴时间:十二月的雄蟹最为肥美。2. 关于快递:阳澄湖直发,大闸蟹专线发货。确保最大程度的鲜活到家。3. 大闸蟹是鲜活水产品,在运输过程中呼吸代谢会排出身体和蟹钳上的水分,其中公蟹绒螯失水尤为严重。正常水分流失造成重量偏差为正常现象。4.如有订单问题请第一时间联系我们的在线客服为您竭诚服务和处理,由于是生鲜产品,发货后非质量问题不接受退换货,拒收后不支持退款。
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