限量300单抄底价丨天冷不吃这个,冬天白过。

美食   2024-12-02 15:31   上海  


下面这锅是我的冬天必吃,
不吃一口,感觉冬天都白过了。
用草原上散养的阿尔巴斯山羊肉块,简单粗暴煮一锅幸福的味道。
怎么做?怎么吃?
只要把羊肉焯个水,附赠的汤料包一起直接煮了就行。
先走两轮羊汤,鲜美!
再吃口羊肉,不膻不腻,很嫩!
吃完肉继续涮火锅,千万不要浪费这浓稠鲜美的汤。
山药、玉米、胡萝卜、香菇、娃娃菜……滚上三滚,绝了。
留一些汤和肉,第二天中午拿来煮面,没有比这更舒坦的了。
这款炖肉块,也是我们每年内部团购火热的好东西。
原生态散养了720天汤鲜肉嫩,还不膻。
在公司用它炖汤的时候都被香惨了,
现场气氛一片平静祥和,我们抱着碗喝汤吃肉,时不时感叹一声。
“真幸福,秋裤都没它暖。”
一袋里全是来自鄂尔多斯半荒漠草原,正经原切的阿尔巴斯白绒山羊肉,没有边角料!
爱吃羊肉的老饕清楚,这是羊中极品之一,没什么膻味。
连不爱吃羊肉的朋友都会“真香”。

“羊小安”,他们家只做羊肉生意
今年原材料涨价了,不过给到我们的价格依旧很给力:
限量300单,3袋只要198元(每袋有500g),手慢无!
这才叫真正的薅“羊毛”吧?
选一款好吃的羊肉不难,主要看硬件条件筛选。
这款是鄂尔多斯半荒漠草原上,720天原生态放养的纯种阿尔巴斯白绒山羊。
不同部位羊肉原切精细分割,带骨带肉肥瘦相宜。
这样炖煮后才能细嫩多汁,不膻不腻。

爱吃羊的朋友,可以直接戳下方小程序入手👇

阿尔巴斯山羊 炖肉块

炖肉块500g/袋*2(带汤料包)


日食记限时福利价:

188元/2袋

198元/3袋(限量300份

 日常价:228元 




怎么挑好吃的羊?

羊肉,首先就是看产地和品种。

我们看中的阿尔巴斯白绒山羊早在4000多年前就生长在内蒙古鄂尔多斯半荒漠草原。


特殊的地理环境和严苛的高原气候,造就了阿尔巴斯山羊的顽强意志。



库布其沙漠和毛乌素沙漠的中间地带,以草原、天然林保护区为主;


紧临的都斯图河和黄河两大水系,水源充沛,土壤肥沃。


羊们饿了渴了,就穿梭于深山峡谷或草原上,食百草、饮山泉。


当地牧民们也一直坚持着千百年来原生态的散养方式。


羊们每天平均要跑20km≈半个马拉松,肉质才会更紧实



历经720天慢生长阿尔巴斯纯正山羊,正值青壮年期。

既有羔羊的脂肥鲜嫩;又有山羊的肉质紧实,还没有膻味。

"各方水土造就了羊肉风味上的差异,而北方的烹饪最为简单,这种对羊肉鲜美恰到好处的呈现,也暗含了他们对食材的自信。"

——《舌尖上的中国》



精细分割


这满满的自信,除了羊肉本身外,后期的加工处理也密不可分。


羊小安采用精细划分割工艺,整羊选取率只有60%(绝不用边角料替代)。



大块肉厚,肥瘦比例高达3:7,
肉质红白相间、纹理清晰。


低温排酸
媲美欧美的8-12小时冷却排酸工艺
排空血液和体液,抑制生肉中酶活性和微生物的繁衍,极大程度减少有害物质。
-30°C极速冷冻提升肉质口感。



带你参观一下工作间,宽敞干净又整洁,亮堂堂的👇



为确保每一块肉都是极好的味道,羊小安不惜消耗大量时间精力反复试验,经全国各地试吃员的三次盲测,最终才研制出科学搭配的料包


并通过第三方检测机构检测、厂区质检等一系列的严格把控。


所有的羊肉,都是由无菌车间0-4°C的无人为接触真空密封包装,顺丰运输到你手中。



阿尔巴斯山羊 炖肉块

炖肉块500g/袋*2(带汤料包)


日食记限时福利价:

188元/2袋

198元/3袋(限量300份

 日常价:228元 


阿尔巴斯山羊肉做法


1、解冻后,冷水入锅,焯血沫;

2、锅内加2.5L清水,将焯过血沫的羊肉,清水炖1小时。(沸腾后转小火)

3、撕开干料包、汤料包,全部入锅后,小火继续炖半小时即可。

4、涮菜前,加入适当冷水,沸腾后即可涮菜。



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