这早午餐太爱了,简单营养全家都离不开。

美食   美食   2024-12-10 16:16   上海  


 


分享最近的早餐,番茄酸汤+嵊州小笼。


做法简单,先爆香葱蒜炒虾仁,再加入番茄、荷包蛋、菌菇、加水一起煮开,最后加上嫩豆腐和葱花就成了。


我偷懒的时候直接加番茄汤底,和新鲜番茄煮出来的一样浓郁好喝。菌菇鲜美,豆腐嫩滑,加上Q弹的虾仁,一口鲜软到心里。


等汤的间隙再蒸上一份嵊州小笼包,荤素搭配,蛋白质和碳水都有了,一顿完美早餐开启暖呼呼的一天。


奉上一支鲜美的小视频,请慢用👇

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番茄菌菇汤


1、雪平锅中加2勺食用油,1勺蒜片+1勺葱花炒香,倒入虾仁翻炒至虾仁变色。


2、接着加番茄丁+香菇片+白玉菇+荷包蛋块+500ml清水,中火煮开。


3、倒入嫩豆腐块+1勺盐搅匀。

撒上葱花。

再蒸一笼嵊州小笼蒸(末尾有链接)

8分钟,汁水渗透面皮开吃~



更多菜谱

日食记甄选好物


两样好东西。


一个是偷懒作弊的番茄火锅底料,是小份装,拿来煮一人食的面或汤都刚刚好。


配料所用的番茄酱,是用大新疆的新鲜阳光番茄破壁制成的。


所以汤底特别顺滑,贼浓郁。



另外还有两个热门口味(冬阴功、牛肝菌)我们都有小袋装了,跟番茄口味换着煮来吃吃看吧。


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日常价:55.2元/8袋

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第二样是品质超好的黑猪肉老面嵊州小笼包

不需要解冻,蒸几分钟就能吃上。

这是我们和嵊州当地的非遗工坊一起出品的。老面外皮特别暄软有嚼劲,汤汁滋润了面皮,掰开就能看到饱满黑猪肉馅,水煎的做法也很好吃。

👉只用优选品种黑猪,鲜切整块冷鲜腿肉,拒绝冷冻肉,经过低温排酸口感更佳,黑猪肉馅3:7肥瘦比刚刚好,汁鲜不腻,一吃就是好肉。

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日食记 黑猪肉老面嵊州小笼包 

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