自从我之前拍了给宝可梦做饭系列，每次朋友家的孩子来做客，就对我抱有我难以承受的期望。
我也是想破脑袋做一些有趣又好吃的食物。
比如一道“劈腿茄子”，听名字很抽象，做的过程也很有趣，把茄子切成条，每根都炸透炸香，出锅后酥酥脆脆，活脱脱像一只金黄的八爪鱼。
而且不得不说茄子怎么做都好吃，堪称蔬菜里的肉，原本是学来招待做客的小朋友，但是太香了，大人没忍住先偷吃了两根。
暂且把烦心事放一边，让自己再变回那个简单快乐的小孩。
奉上一支酥酥脆脆的小视频，请慢用👇
1、茄子洗净去皮，横切三刀后翻转，再切三刀，将茄子切成条状。
2、浸泡于清水中30分钟，去除涩味。
3、取出茄子擦干表面水分，均匀挂上淀粉。
4、裹上面糊，接着均匀裹上面包糠。
面糊：3个鸡蛋+90g玉米淀粉+6g盐+1/3勺黑胡椒粉拌匀。
5、油锅烧至170度，下茄子炸4分钟左右至两面金黄色，捞出沥油。
6、挤上番茄酱和色拉酱即可。
今天做一回快乐小孩
😋
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