今天分享一道韩式泡菜豆腐汤， 做法也比较的简单， 泡菜的清脆口感和豆腐再炖好以后是软嫩的口感，形成一个鲜明的对比，让我们一次性体会到两种不同的感觉，这样的一个韩式泡菜豆腐汤，味道非常的浓郁，而且色泽看上去也令人很有食欲，吃下去以后增强身体里面的抵抗力。
【韩式泡菜豆腐汤】
食材：泡菜100克、嫩豆腐一块、洋葱半个、蒜2瓣、生抽一勺、韩式辣酱1勺、清水2碗、油
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把嫩豆腐切成小块，然后把洋葱洗干净以后去掉外面的皮，再切成条状，蒜切成末。
2、锅里面加入一些油，烧热了以后就把切好的蒜末放到锅里面进行爆香，有香味，出来以后就加入洋葱，倒锅里翻炒到它变软了。
3、然后就在锅里加入泡菜进行再次的翻拌均匀，然后加入两碗的清水和豆瓣酱，混合一下以后放入生抽。
4、直到锅里面的水煮开，以后就加入嫩豆腐，继续煮两分钟，豆腐断生以后就可以了。锅里面煮好了以后不要着急出锅，关火以后把锅盖盖上闷煮一下，让豆腐更好地入味。
【小贴士】
1、豆腐不要切得太小块，要不然在锅里面煮完了以后很容易就碎掉了。
2、处理洋葱的时候要小心一点，眼睛不要被辣到流眼泪，然后在锅中加入清水也一定要一次性加入足够量了，不要后期再添加。
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