历下自古以来便以礼仪之邦著称，按典籍记载的说法就是：历下人“敦厚、阔达，多大节”（元代程元《遂闲堂记》）、“习尚敦厚，俗皆务本”（《大明一统志》）。“敦厚”“阔达”好理解，所谓“大节”就是节操高尚，讲究礼数、遵从礼道；“务本”，即“君子务本，本立而道生”（《论语·学而》），说白了，就是历下人都是谦谦君子，“能正其身”（元关汉卿《裴度还带》第四折）也。
俗话说，一方水土养一方人。历下古城，自古以来就是府学、县学、贡院以及省、府、县三级治所所在地。历下民风、民俗、民礼两千多年来深受孔孟儒家学说的影响，对人才教育十分重视，再加上它又是全省的政治、经济和文化教育中心，地理位置的优越也为当地民众“多大节”“正其身”提供了肥沃的土壤，所谓“人才之产，盖钟山川之秀，而其成也，则又恒由于君子风声气习之所养也”（明代刘珝《贡院记》）。
礼数也好，礼道也罢，用现代话来说，就是讲求生活中的礼节。小至吃饭、喝茶、饮酒，大至求学、结婚、生子、宴宾，漫长的人生路上，时时讲礼数，处处有礼道。乾隆《历城县志》就曾讲道：“历（下）俗，总角（少儿时期）、弱冠（成人之时），皆从其便。”“乡饮，举以岁正月望、十月朔，宾主介俱隅坐，相向歌《鹿鸣》《四牡》《皇皇者华》，读律。”“射礼，设圃于学，耦各以齿（按年龄大小分为两人一组），中的（射中靶心）者饮三爵（盛酒器皿），中采（射中彩靶）者饮二爵。负者，阶下取觯（zhì，酒器）立饮。射毕，各作揖而退。”
由上可见，历下嘉礼代表了自古以来历下文化的主体内容，它的每一项礼节都与人们的社会生活休戚相关。《礼记·冠义》言：“礼义之始，在于正容体，齐颜色，顺辞令。”历下之嘉礼，也就是历下人的礼数，大致可分为祈子、胎教、出生、命名、成人、结婚、饮食、宴宾、尊老、妇容、开业、纳客、礼器、各类庆典，等等，不一而足。可见，历下嘉礼不仅仅是一种仪式感的形式，更是溶于人们血脉中的一种文化基因。记得早年间的一个故事，有西洋人翻译中国的《礼记》，用Rite（仪式）一词来翻译“礼”，结果惹怒了中国一位学贯东西、精通七八国语言偏偏又“穿旧马褂、破长袍、戴瓜皮小帽、编一条久不梳理的小辫子”的怪杰辜鸿铭。他勃然大怒，呵斥洋人不懂装懂，说“礼”怎么能是Rite呢，“礼”是Art（艺术）！
历下处处皆嘉礼。限于篇幅，只能择其一毛，简要述之。
祈子礼：婚后妇女经年不孕，由婆婆或姑姨等长辈陪同，到娘娘庙磕头烧香、祈祷布施后，从神座上偷偷拿一个小泥娃娃，用红绳绕颈后揣在怀中，口中念念有词，回家后藏于卧室。凑巧生个孩子，就要到庙中还愿，磕头布施之外，还要再买几个泥娃娃放在神座上，供后来者拴去。历下黑虎泉畔原有一座张仙庙，祈子礼多在此庙举行。张仙庙的庑殿顶主殿，直接陈设于半边街街面上，没有山门和前院，拱形门额上有“张仙庙”匾额一方，内中主奉张仙。张仙乃送子和保佑小儿之神，崖下有一“胤嗣泉”，泉名即由张仙庙而来。也有人去千佛山、马鞍山、泰山等，在松柏等树木上拴系一红布条，亦谓“拴娃娃”。
满月礼：妇女分娩后一个月是谓之“满月”。满月是新生儿可以和外界接触的第一天，也是产妇完成“坐月子”过程的第一天。是日，亲朋好友前来贺喜，多送些宝宝服、长命锁等物；也有随钱者，以红纸包装，上写“长命百岁”等吉祥语。主家则在这一天摆宴招待客人。
满月礼：孩子过周岁生日那天，父母亲友将各式文具、玩具、生活用具陈列于桌，任由孩子随意抓取。俗信认为，孩子抓取之物和他的品性、前途有关。譬如，抓取笔墨者，将来是读书人；抓取钱币者，主富裕；抓棍者，主长大后无饭吃等等。抓周习俗，起源于北齐时代。宋吴自牧《梦梁录·育子》：“其家罗列锦席于中堂，烧香秉烛，顿果儿饮食，及父祖诰敕，金银七宝玩具、文房书籍、道释经卷、秤尺刀剪、升斗等子、彩缎花朵、官楮钱陌、女红针线，应用物件，并儿戏物，却置得周岁小儿于中座，观其先拈者何物，以为佳谶（chèn，预兆），谓之拈周试睟（suì，眼睛清明）。”
婚庆六礼：即纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。男家请媒人至女家提亲谓之纳采；问女方姓名和出生日期，以占卜吉凶谓之问名；男家卜得吉兆后，备礼告知女家，决定缔结婚姻谓之纳吉；男家给女家送聘礼谓之纳徵；男家择定婚期，备彩礼告女家，求其同意谓之请期；新郎至女家迎娶新娘谓之亲迎。道光《济南府志·风俗》：“缔姻之始，媒妁往来，以柬帖通姓名。及婚，纳采、请期、送妆奁……”
聘礼：旧时，男女之间订婚基本都已茶为聘礼。订婚的各个阶段也都以茶来命名。如，女方接受男方的聘礼，叫做下茶、定茶或者受茶；婚礼时要举行“三道茶”仪式，同房时叫合茶等。随着茶聘的普及，民间生活中，人们又给茶和爱情赋予了忠贞纯洁的含义。清代郑板桥在一首竹枝词中，就描写了以茶象征纯真爱情的民间习俗：“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”一个纯情的少女，大胆邀请心爱的小伙子到她家来吃茶（谈恋爱），既一语双关，活泼可爱，又饱含深情。
寿礼：一般指50岁以上，逢十称大寿，如“50大寿”“60十大寿”“70大寿”“80大寿”等。做寿者特定的年龄还有特定的称呼，如60岁寿辰叫“花甲寿”，70岁寿仪叫“古稀寿”，还有“庆八十”寿仪等；男寿称为“椿寿”，女寿叫做“萱寿”；父母同庚而做寿者，谓之“双庆”寿。这种大寿并非真正指逢十整数，而是指逢九的周岁数，因九在十个数字中数值最大，人们为讨吉利，形成了“过九不过十”的习俗。亲朋好友届时准备寿礼前往，俗称“拜寿”，中午或晚上主人大摆寿宴，宾客同饮。
迎春礼：立春日，历下民间有“打春牛”之俗。道光《济南府志》：“立春日，官吏各具彩杖，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。”鞭春活动开始，仪吏手执五彩春杖，鞭打泥塑或纸扎的春牛，并念念有词：“一打风调雨顺，二打地肥土暄，三打三阳开泰……”打毕，将春牛打破，这时预先装在牛肚里的柿饼纷纷落地，人们一哄而上纷纷抢食，以图吉利；被击破的碎土或牛纸，也被一抢而空，俗信认为，将牛土或牛纸用来涂灶、涂墙等，可以趋吉避凶，带来好运。打春日，女性会用彩色碎布头缝制“春鸡”、“春娃娃”等小玩具，给孩子作为节日礼物。
重阳礼：九月初九，也称“重九”，因《易经》以九为阳数，故名。此节有登高、赏菊，插茱萸饮菊花酒，吃花糕等礼俗。《济南快览》：“重阳节，登千佛山以临高，归饮茱萸酒。”《济南大观》：“季秋月九日，作菊糕，登高。是日济南市各界人士邀友聚饮千佛山，车水马龙，途为之塞，并有山轿可乘登顶。”
交际礼：过去，人们相见时，一般双手叠抱胸前致意，谓之作揖。作揖时双手相叠抱拳举胸前轻轻晃动，身略前躬，表示问候、致谢、讨教、祝福。叠抱之手上下大幅划动谓之“长揖”，屈身行之谓之“打躬”，多平辈间行之。旧时分为“吉拜”“凶拜”。吉拜男子尚左（即抱拳时左手压右手，并拱手于左胸前），女子尚右；凶拜反之。
宴宾礼：古时室内座次以向东为最尊，即坐西面东；其次是南向，再次是北向，最后是西向。顺序按资排辈，长幼有别。旧时宴席多为方桌，一般每席八人，须待上座者入席后，余者方可落座。后有圆桌席，多以面对厅门者为主陪，其右首为主宾（主客），左首为副主宾；主陪正对座为副陪，其右为三宾，左为四宾。余者可按主、宾顺序随意落座，但主宾右侧的座位一般是资历较浅或年龄最小的主办方人员陪座。
民间茶礼：历下人最重“客来敬茶”。客人来了，一杯清茶、一份至诚。端给客人的茶，不能倒得太满或太少，七成满最为适宜，故历下百姓有“茶七饭八酒满杯”的说法，意思是说，只有给客人敬酒时要把酒倒满以示诚意外，给客人倒茶、盛饭时都不要太满，以免给客人造成不便和尴尬。主人敬茶或满茶时，客人需用右手五指并拢作一礼让姿势，以示谢意。后来，这一习俗还演变为主人斟茶时，客人需用食指和中指轻轻在桌面点几下。据说这一礼俗来自乾隆微服私访上街喝茶的一个故事。私访路上，有一次在街头茶馆喝茶，乾隆一高兴端起茶壶就给臣仆斟茶。臣仆吓得不知所措，又怕暴露身份不敢下跪叩头谢恩。只好用两个手指曲成双腿跪姿，在桌面上完成了跪拜，以示感激皇恩。
祭孔礼：每年孔子生日时，官方在府学、县学举行的盛大祭孔礼。祭孔仪式有着极其繁杂的规制与程式，其详细内容，见清康熙《济南府志·建置二·学校》。
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而今，“嘉礼”“点茶”等礼俗项目已被列入历下区区级非物质文化遗产代表性项目名录。
（选自《历下文化概览·非遗》一书）
