寒露，是二十四节气中的第十七个节气。在这个时节，冷空气不断南下，空气中开始弥漫着一丝丝凉意。古人有云：“寒露时节，不宜食生冷。”这句话不仅提醒我们要注意饮食的安全和健康，它更是一种对身体保养的深刻理解。寒露时节，正是调养身心的好时机，而美味的汤品则成为了我们不可或缺的选择。
★ 黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。
【材料】：猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐葱 适量
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮，把黄豆提前浸泡1小时，备用;
2.姜洗净切片，大葱切段;
3.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
4.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮至半酥，加精盐，再煮1小时即可。
★ 胡萝卜玉米马蹄汤
【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量
1.把猪骨下姜片飞水后捞出；
2.胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米洗净剁成段，马蹄去皮；
3.所有食材一起放入高压锅，加适量水，高压锅上汽后10分钟关火，加盐调味。
★ 四神汤
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实(或薏仁)，汇集在一起制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。
【材料】：猪骨 350克、山药 100克、莲子 适量、芡实 适量、白茯苓 适量、姜 2片、盐 少许(山药可以是新鲜的，也可以是干的淮山药)
1.薏米、白茯苓和芡实这些难煮的食材提前浸泡1小时，山药去皮切成小段备用;
2.猪骨洗干净后切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开1分钟后捞出来，肉类焯去杂质血水，以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味；
3.把猪骨，山药以及浸泡好的莲子、芡实、茯苓依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥;
4.一次性加足水，不要中途添加，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时，出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦。
★ 墨鱼干莲藕汤
墨鱼干是补肝血的上品，对于熬夜伤肝血的人，引起的肝火旺盛有调理改善作用。还可以滋阴补血和补气的作用，让皮肤更加的紧凑，具有养颜美容的功效。墨鱼干中钙，铁，磷元素有助于骨骼的发育和造血，可以有效治疗贫血。
【食材】：猪骨 350克、莲藕 2节、墨鱼干 1块、红枣 6个、红皮花生莲子枸杞生姜 适量
1.干墨鱼用清水泡好后，洗去黑的外衣和筋膜，墨鱼干剪成小块，吃的时候容易嚼，里面硬的白色骨头要保留下来煲汤;
2.莲藕去皮切块，红枣、花生用凉水泡一下;
3.煲汤的骨头记得焯水，猪骨放入冷水，加热煮开2分钟，煮出血沫后捞出来洗干净;
4.汤锅里放入猪骨、红枣、墨鱼干、莲子、枸杞和莲藕，放入2片姜片帮助去腥，加入足量的清水，盖好锅盖，大火煮沸后改小火煲1个半小时;煮熟出锅即可。
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