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清补汤水，润燥又暖心！

美食 2024-10-21 20:37 广东

一提到秋天进补，在这个天气干燥，又迅速转寒的日子，咱们一起多喝一些汤汤水水~秋天汤在锅里咕嘟咕嘟，真是太治愈了~

作为一位爱养生的小编，我最爱之一肯定是山药类汤。山药最大特点是善于“温和补脾胃”，而且“补而不滞，滋而不腻”，消化轻盈，没有任何负担。

山药又属白色，入肺经，中医泰斗张锡纯赞山药：“宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。”

01

山药靓汤

无花果与玉米都是清甜，山药温补，茯苓去湿，莲子清心……总之是一道清甜鲜美广式靓汤。

- 材料 -

玉米-200克、淮山药-30克、胡萝卜-20克
栗子-20克、芡实-5克、莲子-5克
茯苓10克、蜜枣-2颗、无花果-5颗

- 做法 -

上述材料全部洗净放入煲内加满水，一个半小时后加少许盐就可以喝啦。

02
莲藕花生汤

《本草经疏》说莲藕煮熟能健脾开胃，益血补心。平时操心，刷手机多的人特别适合

吃莲藕，把耗掉的心血补上。

如果煲汤，一定记得买粉藕，炒菜则买脆藕。

- 材料 -

莲藕120g、胡萝卜 50g、干蘑菇 40g

花生 100g、姜 3片、玉米 2段

- 做法 -

热锅冷油，把姜片炒一下，然后把所有材料一起放入汤煲，加水八九分满，煲1.5-2小时即可，出锅前可以加少许盐调味。

03

莲藕核桃汤

厨房中有个小秘诀，核桃、花生、腰果等等这类坚果，在炖汤中加入会极大的增加汤品的厚重感，完全可以代替油。

图片来源 | 有米熙子的美食日记

- 材料 -

莲藕250g、栗子250g、核桃100g

莲子50g、陈皮2块、红枣6粒

姜1大块儿、盐适量

- 做法 -

1、将所有食材洗干净，莲藕切成段；将核桃在炒锅中加热翻炒一下；

2、大火将2.5升水烧开，放入全部食材，水滚后，转成小火慢炖1个小时，加盐调味完成。

适合秋天的简单靓汤已经分享完了，你平时喝汤喝的多吗？常喝什么汤呢？欢迎留言分享，让更多的人看到。

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