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@顺德街坊们
如果你早已把目的
瞄准了各种美食
那前期必须得
清清肠胃“备战”了！
咸生菜咸猪骨粥
小编身为地道容桂人
咸生菜粥从小吃到大～
阿妈话斋：
清热下火啊～快快趣同我食多几碗！
咸生菜是一个特色的食材，虽然样子像菜干，但吃起来十分爽口，和菜干的口感完全不同
【食材】
咸生菜、咸猪骨、油粘米/米砂
【做法】
1、咸生菜洗净后挤干水分，然后切碎；
2、切一点冰片糖，切碎放进咸生菜并放油搅匀调味；
3、水烧开后放入提前泡好的大米（小编个人更喜欢米砂）；
4、煮开后先放入咸猪骨，出味后再放入咸生菜；
5、滚几分钟即可出锅食用。
⚠️注意：咸生菜和咸猪骨本就带有咸味，可根据个人口味适当放盐（小编OS：唔落盐都已经好野味！）
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顺德拆鱼粥
顺德人对鱼的吃法
可谓是颇为研究
凉拌鱼皮、煎焗鱼嘴、鱼肠煎蛋......
满是对鱼的执着
拆鱼粥！便是其中一道鲜
既能品尝鱼之鲜美也不怕卡刺
【食材】
米、鱼腩、丝瓜、姜丝、陈皮丝
【做法】
1、起锅烧油；将鱼腩煎至两面金黄；
2、等待鱼腩稍凉，用筷子推开鱼肉，挑出鱼刺；
3、水烧开后放入提前泡好的大米，煲至绵滑状态；
4、然后将鱼肉以及丝瓜丝、姜丝等配料一同放入粥底；
5、再放适量的盐、胡椒粉调味，即可食用。
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一碗碗粥正是
为大家的肠胃做热身运动
清清肠胃
国庆各种美食“轰炸”！
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