今天我们吃什么？
食材巨简单！做法也巨简单！
天气转凉
顺德桑拿鸡又成为
近期吃饭的热门选择
但出去停车、等位麻烦？
不如在屋企整翻餐？
准备食材
靓鸡一只、虫草花、沙参、党参、玉竹、淮山、红枣、枸杞、姜丝、生粉、盐、油、蚝油、胜瓜、玉米、胡萝卜
做法
1.鸡切肉片，鸡架备用，胜瓜去皮切片；
2.肉片放虫草花，用姜丝、生粉、盐、油和蚝油抓匀腌制备用；
3.鸡架切小块（新鲜的就不用焯水），锅里小火不放油煎一下鸡架；
4.煎到带点金黄就倒入开水，放入玉米和胡萝卜，煮开即可；
5.放蒸格，胜瓜或者芋头片、番薯片等果蔬类打底，上面放肉，蒸3-5分钟，别蒸老了，老了就不好吃了；
6.蒸完鸡肉，吃完之后，底下的汤加盐调味就能喝，巨鲜甜。
（小编建议汤不用再加盐，因为调味好的鸡肉在蒸的时候，鸡汁早已滴进高汤里，味道已是刚刚好👌）
⚠️注意：蒸肉的时候全程是大火，要注意会烧干，注意加点水
不好吃算我输
上层充满了药材的香味
下层吸收了鸡的原汁原味
鸡肉鲜嫩多汁，夹杂着黄油鸡皮的脆爽，蘸点酱汁，好吃得简直停不下来~蒸煮时上方的鸡肉汁水流到了高汤里了，搭配着沙参、党参、玉竹、淮山、红枣、枸杞、虫草花等清新中药一同炖制，吃完再整点药膳鸡高汤，味道鲜甜浓郁，可以养胃，去燥热。
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