冬瓜盅
冬瓜盅不会漏水的秘密你知道吗？
RAINY DAY
WHITE GOURD
HOT POT
最近顺德有点小雨
雨天宅在家里
弄个冬瓜盅火锅不香吗？
PART 1
准备食材
1.半个大冬瓜、白贝、带膏罗氏虾、梭子蟹、牛肉、菌菇类、玉米、生菜、香菜、小辣椒......
(这只是小编的心头好，粉丝爱吃什么买什么～)
2.还有冬瓜盅火锅汤底料：海底椰、莲子、红枣、枸杞......
PART 2
不漏水的秘密
冬瓜盅不漏水、不燶(nong)底很重要！
1.买一个高点的冬瓜；
2.上下挖通，底部切平；
3.放在锅里那一端的冬瓜皮边缘先切掉些许，冬瓜顶端可以雕花哦（好看就完事儿了哈哈）；
4.保持锅底干燥，中火加热后，用双手把冬瓜往锅底用力压！大概压6-8秒；
5.冬瓜盅里面倒热水，盅外倒冷水即可。
汤底鲜甜真的很不错！
滚水后加入自己爱吃的食材
真的会回味无穷啊啊啊……
-END-
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