药食同源是中华饮食文化的瑰宝
普通的食材
简单的烹饪
也能养生保健
新会陈皮
相信广东人家都不陌生
我们能把陈皮用做什么呢？
苹果陈皮茶
1.苹果加食盐搓洗干净，切小块；
2.玻璃壶中放入苹果丁、陈皮、红枣和黄冰糖等；
3.注入1000ml清水，咕噜咕噜，果香弥漫。
健
脾
开
胃
、
补
气
养
血
、
温
暖
身
心
陈皮头菜蒸牛辗
食材：新会陈皮，牛辗，均安头菜，姜丝
1.牛辗切成薄片；
2.陈皮切成丝，冲菜清洗一遍，放入牛辗中腌制30分钟；
3.加适量油，加入适量生粉搅拌均匀；
4.平铺上碟，大火烧开蒸5分钟；
5.最后撒上葱花，淋入滚油即可享用。
陈皮瘦肉汤
食材准备：瘦肉、陈皮两瓣、红枣、枸杞、桂圆干
1.瘦肉切小块，用开水焯水去血水和腥味；
2.陈皮泡软刮掉内囊、红枣去核；
3.把食材都放进电炖盅里，加入水炖2小时；
4.根据个人口味，加入适量盐调味。
陈皮小米粥
食材：陈皮一瓣、小米、红枣、生菱
1.红枣洗净去核；
2.将陈皮、小米、红束生菱一同放入锅内；
3.煮约30分钟，加盐调味即可。
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