巴西松子为炒制食品，是以松子为原料炒制而成。因其原料主要产地为巴西，故与国内所产松子相区别，被称为“巴西松子”。巴西松子外壳为棕色，如葵花籽般大小，壳薄软，用手一剥即可去除；松仁色淡黄饱满，入口有淡而纯清的松仁香。到目前为止，我吃到的巴西松子都是原味的，因此，其味润腴，嚼之有甜味。与国内所产的松子相比，巴西松子最大的不足是松仁香不如国内松仁浓郁，而最大的优点是仁肉大，尤其是易剥。国内的炒货松子，即使是目前已改进了的、已加工敲开半壳的“开口松子”，因壳较硬，不易用手剥开，有时不得不借助钳子钳开外壳，才能食得松仁。而巴西松子用手一剥即开，即使孩童也能自行剥开。相较之下，巴西松子的易食度更高，而易食恰恰是今零食爱好者开口吃食的第一步。
因对松子低易食度的刻板印象，我一直购买的是松仁而非松子。多年来，我与丈夫一直去珠海避寒和过春节。近年来，在珠海的朋友送给我们的茶食兼零食中，出现了巴西松子。食之，虽香不如国内的松子，但仁肉多，尤其是易剥，于是，它成为我与丈夫都喜爱的零食。从此，面对松子，我不用在不食或手累间左右为难。
超市营业员告诉我，巴西松子近年来销量一路上升，尽管价格比国内松子贵，但买的人越来越多。尤其在国人强调享福（包括享口福）、快乐的春节来临前和期间，巴西松子已成为许多人和家庭待客、自享的零食佳品。看来，随着收入水平的提高和生活观念的变化，对许多人来说，选择零食时，易食度已成为一个重要指标。
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