近期笔者在好友的介绍下，尝到一款创新茶饮——鲜浆果茶（Fresh Berries Tea），其色香味俱全，十分惹人喜爱。
所谓的鲜浆果茶，就是将新鲜采摘的完整浆果，如黑莓、覆盆子、蓝莓等置入茶杯中，在饮用时，将冲泡好的茶水倒入杯中，待浆果被茶水温润之后，一起饮用。由于新鲜浆果本就色泽丰富，浸泡在水中后更加晶莹剔透、圆润可爱，故此款茶饮颜值颇高，令人赏心悦目，特别适合在阳光明媚的好日子与三两好友把“茶”言欢，闲谈趣闻。
鲜浆果茶不同于传统浆果茶。传统浆果茶是用晒干后的浆果进行冲泡，冲泡后的茶汤以酸为主，酸中带甜，果味四溢。由于浆果富含矿物质、多酚化合物、以及钾、钙、铁、镁、锌、硒和锰等微量元素，具备调节血糖、平衡血压、降低血脂、抗氧化以及抗感染之功效，不失为一款多功能保健茶饮。但由于传统浆果茶不具备传统茶汤的甘甜醇厚，在中国并未获得广大茶友们的青睐，反而是在西方更受欢迎。
然而，用新鲜浆果直接冲泡的的鲜浆果茶，不但更好地保留了浆果的保健功效，更出乎意料地可与各类绿茶、白茶、红茶等茶汤融合，可按个人喜好与各类茶汤随意搭配，茶香叠加果香，不但清香甘醇，也巧妙地改良了传统浆果茶的酸涩之味。更值得一提的是，被茶水浸泡后的浆果，入口后也少了新鲜浆果特有的涩味和凉气，变得温润、酸甜、可口，与茶味相得益彰。
笔者酷爱食用新鲜浆果，但由于浆果不容易保存，需要通过冷链保鲜，每次食用时都觉得过于寒凉，品味起来略有美中不足（喜欢生冷的朋友请自动忽略），此次偶遇鲜浆果茶，不仅是找到一款新式茶饮，更是打开了一种品尝新鲜浆果的好方法！
值得注意的是，新鲜浆果汁水的酸性会破坏茶叶甘甜醇厚的口感，因此切忌将浆果切开。冲泡完整的新鲜浆果时，汁水不会进入茶汤，因此不用担心酸味被释放到茶中。唯有果色映入眼帘、果香扑鼻而来、茶味浸入口中，再加上好友们的欢声笑语，足以饱笔者的眼儿口鼻之福啦。
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