女人上了40岁，如果想让自己老的慢一些，就要补充黄体酮。而大自然界中含有丰富黄体酮的食物有不少，比如黑豆、黄豆、坚果、黑枸杞、桑葚、海带以及葛根粉等等。在众多黄体酮含量高的食物里，我推荐女性朋友适当食用一些葛根粉。
葛根粉的主要成分是大豆异黄酮以及葛根素，异黄酮作为一种天然植物雌激素，能帮助女性调节内分泌，防止分泌过多或者过少以及预防早衰，而且还能有效抑制血糖升高。在日常饮食中，如果我们把葛根粉的食用放到一周2-3次，对身体还是有许多益处的。小区有一位年近70岁的奶奶，皮肤白嫩有光泽，她就是每周都养成习惯，定时定量吃点葛根粉，坚持了30多年。
今天和大家分享我最喜欢的葛根粉的食用方法，不用担心太寒凉，除了经期以外，平时都可以吃，简单方便有效。
【枸杞红糖干姜葛粉蛋花羹】
食材：葛根粉15-20克，凉水550克、枸杞10克，鸡蛋1个，干姜3克，红片糖适量。
首先来认识一下真正的葛根粉，其实颜色并不是越白越好，葛根在我国云贵一带、江西、湖南等地都盛产，产地不同，葛根的品质也不大一样，主要是葛根的淀粉含量从过滤到晾晒出产的成品不太一样。
纯正的葛根粉颜色应该是有些偏灰白的，颗粒大小不一，买葛根粉要会辨识，如果是勾兑了木薯淀粉的葛根粉成本相对较低，但利润很高，冲泡出来的葛根粉特别透明且成瀑布拉丝状，这样的葛根粉有待考究。
纯正野生的葛根粉工序复杂，大家选购时尽量对比1-2家品质较好的葛根粉，少走弯路。
另外，这是我家备用的干姜，干姜是老姜晒过后打成粉末，新鲜的生姜解表，走外，散寒，用于姨妈痛或者风寒着凉食用；而干姜内敛，用于驱散体内的脏腑之寒，适用暖中焦，所以大家可以根据体质不同选择生姜或干姜。
葛根粉可用烧开的热水直接冲泡或者煮，但在这之前都要用适量凉水先把葛根粉化开。一般一人食用大概准备20克葛根粉，兑50克左右的凉水（左下图），用勺子搅拌几下葛根粉就化开成较稀的糊状（右下图）。
先把红片糖和枸杞兑400-500毫升的清水煮沸，把片糖或者红糖煮融化。
接着倒入稀释好的葛根粉，炉火要适中，另外左手倒葛根粉右手要用筷子/勺子顺时针快速搅拌。
葛根粉预热会慢慢变浓稠，且透明糊状，锅里的水也会慢慢变得浓稠。
最后磕入一个鸡蛋，顺时针搅拌熄火，就能得到一碗嫩滑的葛粉蛋花羹了。
如果不想煮，嫌麻烦，也可以直接用烧开的开水兑入稀释好的葛根粉糊里，速度要快且不停搅拌，同样能得到一碗呈淡褐黄色的葛粉羹。
水的多少决定了葛粉羹成品的浓稠度，根据个人口味调节。
坚持喝一段时间葛根粉你会发现，姨妈正常了，还能吃出好皮肤，显年轻。其实想要补充黄体酮不用特别昂贵的补剂，坚持食用葛根粉，也能给你带来不小的收获。
小贴士：葛根性寒，经期不宜食用。脾胃虚寒体质，可以加点姜汁或生姜片一起煮，平衡它的寒凉性。
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