适合秋冬季喝的杏汁白肺汤，0油脂，杏香十足，润肺止咳适合全家
秋冬季节气候干燥，空气中的湿度较低，气温逐渐降低，人体为了维持体温，新陈代谢会相对加快，同时呼吸道黏膜也容易受到冷空气的刺激，导致免疫力下降和呼吸道疾病的发生。
因此，秋冬季节多喝润肺汤可以滋养肺部、增强免疫力、预防呼吸道疾病、调和气血等，有助于保持身体健康和舒适。
今天和大家分享一道广东经典的猪肺汤的做法，是老广东人很喜欢的一道家常汤。
【杏汁炖猪肺】
猪肺：1个，作为主料，猪肺富含蛋白质、维生素B群和铁等营养元素，对改善肺功能、增强免疫力有显著作用。
南杏仁和北杏仁：适量（通常南杏仁多于北杏仁，比例可根据个人口味调整），杏仁是制作杏汁的关键原料，具有止咳平喘的功效。
其他配料：如无花果干、白果仁、海底椰、姜片、盐等，用于提升汤品的口感和营养价值。
二、制作步骤
清洗猪肺：
将猪肺的喉管接到水龙头，灌入清水后排出，重复多次直至猪肺变白，以去除血水和杂质。切块后的猪肺可用姜片、料酒等焯水，进一步去除腥味和杂质。
4.把猪肺、无花果、姜片放入炖盅内，隔水蒸炖1小时。
三、注意事项
选购新鲜猪肺：确保猪肺新鲜无异味，以保证汤品的口感和营养价值。
清洗要彻底：猪肺清洗过程需耐心细致，以去除腥味和杂质。
炖制时间：炖制时间不宜过长或过短，以保持汤品的营养和口感。通常慢炖数小时可使猪肺熟软且汤汁浓郁。
杏仁用量：北杏仁含有微量毒性成分，因此用量不宜过多。同时，南北杏的比例也可根据个人口味和体质调整。
四、营养价值与功效
杏汁炖猪肺不仅口感醇厚、味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效。猪肺富含蛋白质和维生素B群等营养元素，有助于改善肺功能和增强免疫力；而杏仁则具有止咳平喘、润肺养颜的功效。因此，这道汤品非常适合秋冬季节食用，有助于滋养肺部、缓解咳嗽等症状。
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