11月,宁可不吃肉,也要吃这5种“冠军菜”,补足营养健康过冬季

文摘   2024-11-19 02:00   山东  

    

第一种:黑木耳——补铁冠军

推荐美食;黑木耳炒山药

所需食材;黑木耳、山药、青椒、胡萝卜、盐、鸡粉、油

1.黑木耳提前泡发,山药去皮切成薄片,放到水中浸泡片刻,青椒胡萝卜洗干净,去蒂去皮均切成薄片。

2.起锅倒油,油热后放蒜片爆香,待到出香味了,先放胡萝卜炒软,再放泡好的黑木耳、山药煸炒2分钟,在加入青椒继续煸炒直到变软。

3.最后往里面放少量的盐和鸡粉,进行调味和提香,再次翻炒均匀后,就可以关火了,一道美味小炒就做好了,低卡营养还美味,爱吃的朋友别错过!


第二种:裙带菜——补钙冠军

推荐美食:裙带菜虾仁煎蛋豆腐汤

食材:裙带菜、虾仁、豆腐、鸡蛋、蚝油、蒜、盐

1.将裙带菜提前泡发,再把豆腐切块、虾仁去皮去虾线,不过虾头要留下来一会炒虾油,再将大蒜和香菜都切末。

2.起锅倒油,油热后把鸡蛋放到锅中煎,待到两年都变得金黄了,就可以盛出来切成小块。

3.锅中留底油,用虾头编出虾油,在放上蒜末,倒上热水,加入虾仁和煎蛋。

4.待到开锅时,放入豆腐、裙带菜、盐和蚝油,再次开锅了,就可以关火了, 一道营养美味的裙带菜虾仁煎蛋豆腐汤就做好了,隔三岔五喝上一顿,别提多健康了,暖呼呼的还补充了营养,让你平安健康过冬季!


第三种:菠菜——叶酸冠军

推荐美食:凉拌菠菜粉

食材:菠菜、胡萝卜、粉丝、干红辣椒、油、盐、花椒、糖、鸡精、香醋、生抽

1.将菠菜和胡萝卜清洗干净,菠菜从中间切成两半,胡萝卜擦成丝。

2.之后起锅烧水,先将粉丝焯熟,之后用剩下的水焯煮胡萝卜,大约1分钟就可以了,然后就是焯菠菜,不过在焯菠菜的时候,要往里面放点油和盐。

3.将所有食材全都攥干水分放到盆中,倒上蒜末、盐、糖、鸡精、香醋和生抽,再烧点辣椒油椒到上面。

4.搅拌均匀就可以装在盘中了,冬季吃上一份,清淡爽口营养高,好吃还下饭。


第四种:红薯——消化冠军

推荐美食:红薯饼

所需食材:红薯、糯米粉、白糖、奶粉、油

1.红薯洗干净上锅蒸熟,等蒸熟后去皮按压成泥,放上一勺白糖搅拌均匀,然后再加入糯米粉和奶粉,这两种粉的比例一般在1:1,用手合成面团。

2.将面团平均分成30克一个的小剂子,先搓圆再按压成饼,起锅放少量的油,将红薯皮放进去小火慢煎。

3.等两面全都变得金黄了 ,就可以称出来了,软糯香甜味道好,有条件的话,可以放点芝士,口感会更赞哦!


第五种:白菜——纤维冠军

推荐美食:白菜炖豆腐

所需食材:白菜、豆腐、干红辣椒、八角、花椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡粉

1.将食材全都准备出来,白菜和豆腐全都切块备用。

2.起锅放油,葱花、红辣椒、八角和花椒爆香煸炒出香味,之后下白菜进行翻炒。

3.待到白菜里面的水分炒出来后,已经软了后,加入蚝油、生抽、酱油,再加入适量的水,之后放豆腐。

4.出锅前放盐和鸡精进行调味,之后就可以出锅了,鲜香味美,冬季吃上这一碗,别提多美味了,有辣椒油的话还可以放点辣椒油,香辣香辣的,更美味更下饭哦!

    

长按二维码关注



美厨美味
厨房烟火气最抚凡人心
 最新文章