中医建议:煮白萝卜水!

健康   2025-01-09 07:02   陕西  

茯苓说:

为了给大家提供更丰富的内容服务

会陆续刊登一些团队其他成员写的科普文章

虽然她们养生没我久,但每一篇都会用心分享

后面我会更专注写综合感悟 体质如何升级


时常觉得白萝卜就像别人家的蔬菜

自己本职工作做得很好,在蔬菜届人尽皆知
跨行到中医界也吃得很开,民间到处流传它的神话:冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方
之所以说不开药方,是因为白萝卜能解决我们冬天常见的90%的问题:

肥甘厚腻吃多积滞了,吃点白萝卜就能顺气消食

嗓子不利索,咳嗽有痰,一碗白萝卜水就能消咳止痰

就连咽喉轻微发炎、肿痛,吃几次白萝卜就能消肿痛……

用王孟英的原话形容白萝卜,那就是:百病皆宜
至于白萝卜为啥这么牛,下边会详细解释,在此之前先看看网友反馈:


像上面网友提到的咳嗽、咽喉肿痛等,都是咱们冬天最常见的问题
冬天气温低,总忍不住进补温热的食物
很容易补过了或者忍不住贪嘴吃多了生热
热气往上走就会影响肺部、咽喉,出现咳嗽、咽喉痛(咽喉是肺胃之门户
这个时候白萝卜就是一个很好的选择
为啥呢?咱先看看大医家是怎么总结它的功效的,看完估计大家立刻就明白了

王孟英《随息居饮食谱》:



我再总结一下以上功效,简单来说白萝卜可以:下气宽中、消食化积、止咳化痰

下气宽中:

蔬菜中最能下气的是谁?
是白萝卜
所以《本草衍义》说:"草木中惟此下气速……下气用莱菔"
但白萝卜的下气不只是停留在养生层面
名医李可在治疗肠梗时,就会重用白萝卜
在自己的经验集中,李可是这样肯定白萝卜的:

善下气者推荡之,肠蠕动加速,开结最速而不伤正,故治重症、虚症肠梗阻最理想

是不是没想到,一个白萝卜还能搞定这么严重的问题!(是不是现在想多吃点儿白萝卜啦
当然不管有没有肠梗阻,冬天都可以多吃点儿白萝卜
尤其当胃胀、胃烧心时,吃点白萝卜,随着一串气排出,胃肠瞬间就畅快了(宽中)

消食化积:

据《清宫食谱》记载,清代太医为了治疗宫里贵人大鱼大肉引起的消化不良,就用白萝卜刮丝和面烙饼,效果很好
只是当时没有微生物化验这些,大家都是从李时珍:下气消谷 这种原材性味上来解释
从现代营养学来看,白萝卜富含芥子油与酵素酶,能解食物中油脂淀粉之积,促进人体胃肠蠕动,故能消食化积
白萝卜消食化积,因为食积内热产生的很多问题就会消失(积食生热,会引发咳嗽、便秘等,这个原理可以查看我前两天的另一篇文章

止咳化痰:

如果我不举下面的真实案例,我估计很多人对“白萝卜止咳化痰”会有点儿瞧不上

在新冠期间,白萝卜的这一功用就倍受官方重视

人民日报发布的阳后止咳化痰食方中,白萝卜就占了两个

看完,是不是改观了?
其实从古代,白萝卜就是止咳化痰的好“
在明朝《普济方》中,就有关于萝卜汁治疗痰热喉闭的记载
白萝卜化痰,很重要的一个原因是因为它味
辛开行气,能宣肺化痰
当然,它味甘补脾、下气宽中、消食化积这些功效也会帮助它止咳化痰
注意:咳嗽时痰比较多,不要去皮,萝卜皮理气化痰的效果更佳

医理说完了,咱来看食方
分享三个不同搭配,都很简单,能对症解决不同的身体问题


 生姜白萝卜汤 

食材:
生姜一块(约30g),白萝卜1根(约300g)
做法:
生姜切片、白萝卜切丝
一起水开煮20分钟
过滤只喝水

这个食方看似简单,但曾救过刘邦的命
刘邦在楚汉战争行军打仗时,不幸染上瘟疫,寒热不调,非常难受
结果喝了谋士献的这个生姜白萝卜汤,就好了

  • 拍自《任之堂中药讲记》

生姜表散寒气,萝卜内通里积
二者搭配起来就能畅通气机,理顺紊乱的升降之机
清阳恢复正常上升、浊阴恢复正常下降,疾病自然会好
另外,这个食方还非常适合一类人:既怕冷,又爱上火
这类人很多就是气机郁结、外有表寒、内有里热


 青橄榄白萝卜汤 

食材:
青橄榄125g,白萝卜125g
做法:
将青橄榄拍扁、白萝卜切片
全部食材放入养生壶中加500ml水煮30分钟即可

这个食方就是之前分享过的王孟英的——青龙白虎汤
对肝肺有热 导致的咽喉痛、咳嗽有痰非常管用
王孟英形容这个方子是:人人可服,物异功优,勿以平淡忽诸
不管是大人、小孩还是老人 的口干口苦 咽喉肿痛 咳嗽痰多等肝肺热症都可以喝
此外,王孟英还说这个食方能对咽喉、咳嗽问题防患于未然(实能弥未形之患),且可以长期吃(久任无弊)
所以这个流行病爆发的冬季 日常也可以煮这个汤预防,内热清了 正气就会足 抵抗力也会好,自然就不容易招外感


 白萝卜雪梨汤 

食材:
白萝卜半个,雪梨一个
做法:
食材不去皮,切小块
水开煮40分钟,至萝卜雪梨软烂


这个方子里,白萝卜清热化积,雪梨润肺凉心,二者都有止咳化痰的作用
搭配起来积食肺热引起的咳嗽有痰非常管用
截图中这个网友咳嗽还有点发烧,甚至没吃药只喝了白萝卜梨水就好了
而且这个搭配在白萝卜的食方里算是口感不错的
所以很适合孩子喝,小朋友基本都能接受

注意:
1、以上3个食方都可以在建议配方基础上加减变换

萝卜生姜:寒重 多加姜,内热重多放萝卜

萝卜青橄榄

脾虚痰多,可以加1/3瓣新会陈皮同煮

阴虚精亏,可以加瘦肉、排骨同炖(可以加盐调味)

小孩子吃,还可以加三个无花果干调和口感(无花果也入肺经,可以清热解毒、生津利咽)

萝卜雪梨

积食重,再加山楂10g同煮

2、如果你正在喝中药,尤其是那些补气的方子,就不适合吃白萝卜 或者至少间隔12小时以上 以免影响药效

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注意:此文章为科普类文章 不做广告用途!
本文来源:文字、配图均为随食养原创,搬运法务必究。

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