《中药大辞典》：
王孟英《随息居饮食谱》：
梅花：半开时收藏，或蜜渍，或点茶，或蒸露，或熬粥，均妙。以绿萼白梅为佳。入药舒肝解郁。清火稀痘
赵学敏《本草纲目拾遗》：
百草镜：梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天气最足，故能解先天胎毒
有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良
采能不犯人手更佳，含苞者力胜
性寒，或曰平，味酸涩清香，开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升
蒸露点茶，止渴生津，解暑涤烦
谈撰：卉木皆感春气而生，独梅开以冬，盖东方动以风，风生木，故曲直作酸，则酸者木之性，惟梅之味最酸，乃得气之正
绿萼梅性平，味 酸、涩，入肝、胃、肺 三经
绿萼梅感初春木气升发而生，得木气最全，故最善入肝经以舒肝气
绿萼梅以花蕾入药，在含苞待放之时采摘，极似肝气升发之性，轻扬浮散、芳香透达 能助清阳之气上升，故能清头目、解郁结、利肺气、去上热痰壅
咽炎，也就是中医说的“梅核气”，很多时候是肝气郁滞、痰气互结导致
绿萼梅 疏肝解郁、行气散结 所以单一绿萼梅就可以治疗梅核气
关于绿萼梅散结（消瘰疬），我最近很爱看的张仁安《本草诗解药性注》有明确记载
说完了理论，咱说怎么用
绿萼梅作为一种花，花的所有吃法都适合它
绿萼梅茶
取绿萼梅2g
200ml开水冲泡
至水温适中即可饮用
我泡的，2g 这么多
2g的量不少了
可以边泡边闻，能闻到浓郁的杏仁香味
不过2g泡出来的茶汤不是很好喝，除了杏仁香味，还有明显的苦味
如果你不是用来治疗，日常取10颗左右泡即可
除了泡茶，煮粥也可以放，粥好的时候撒上就行
但千万别放多了，不然容易苦
虽然我还没煮过绿萼梅粥，但我之前煮茉莉花粳米粥，刚开始就是茉莉花放多了 味苦翻车
最后，再分享个 治疗结节的验方
《本草纲目拾遗》里看到的，拍下原文：
其实就是绿萼梅花蒸蛋
原文说“七日痊愈”，以我的经验，对咱们现代人的体质有点儿难
不过不影响我认同它的效果，日常不想泡水的适合，也可以换个口味吃
每年正月或者是阳历的2月份摘花
采下来的杂质很多，树杆、花瓣的碎屑都在里面（我下次拍个对比图你们马上就能明白，药房基本都是带杂质的，药房还有就是会花苞太大、储存不当 以及出售的慢 放得久了没香味）
需要人工初选一部分，把特别大的杂质筛选掉，放到烘干机里面烘干
就成了统货
但想完全不带杂质，直接就能冲泡，必须精选：
全是人工一颗一颗挑出来的
一个人呢，一天也就挑个四五斤，费时费力
它细小的杆子特别多，一丢丢的，都是树枝带下来的，这个色选机也选不掉
梅花最好的就是含苞（欲开将开 又未大开），含苞率要95%以上的货才算最好
开花的不好，然后太小颗粒的也不好
这一批，全部来自安徽省黄山市歙县，核心产区
含苞率95%以上
香气浓郁，干净无杂质，开瓶直接冲泡
元旦最低价49.9/瓶
今天骨折福利价79.9/2瓶
每次2g 泡水喝就行
