WXRedian | 随食养 | 中医建议：莲藕水

如今各种有机新品种蔬果层出不群

估计都没多少人还能想起大明湖畔的莲藕吧

但你可别小瞧了这看起普通到没什么存在感的莲藕

它可也是厨房里的食养高手

就比如前一阵，我连续测了不少肉桂当归之后喜提上火唇干起皮

立马给自己煮莲藕水连喝了2天，早上起来一点干皮都没有涂完口红也润润的

或者有时候熬个大夜、月经期之后，血虚到脸色都发白

喝几天浓藕水就能补回来，不用再吃别的

这可不是我夸张，一些网友也实践反馈过

可能你会疑惑，为什么一个简单的莲藕这么牛呢

它的生长环境和特征告诉了我们答案

莲藕，生于淤泥之中，久经水土之气润养，得阴性而入血，所以特别养阴、养血

莲藕，中心有孔可通上下，具有很强的流通性，补而不滞，虚弱到生病的人也能吃

可以说一味莲藕就能边补边疏，养阴养血的同时能活血行瘀

而莲藕的这些好处，大医家王孟英早早就发现了

拍自《随息居饮食谱》

以上这段话，我总结为以下三点：生津止渴、补血滋阴、养心舒郁

生津止渴

莲藕就像一副天然生津剂，补津液的效果很牛

古代很多治热性疾病的药方里都有兑莲藕汁的案例

比如经典的五汁饮里面就有藕汁

《广温热论》评此方为“温热病后清滋津液之良方”

可见莲藕的补津液之力

津液充足了自然不渴也不干了，比抱着水杯咣咣灌管用多了

像一些阴虚津亏导致的嗓子干、嘴唇起皮开裂，多吃点莲藕效果也很好

补血滋阴

莲藕还有个响当当的名号叫“水中小人参”

因为它和人参一样都很能补，只不过人参大补元气，而莲藕大补阴血

民间素有的女子三日不可断藕，说的也是莲藕的补阴血之力

而且莲藕补血还有一个特殊之处，就是补而不滞

不同于大多数补血品都比较容易生滋腻

莲藕是一节节的，中医讲凡有节者皆能通

所以莲藕就有很好的通透之性，能边补边疏，不用担心给脾胃增加负担

就特别适合经期还有产后这种缺血但又有瘀的时候吃

养心舒郁

莲藕还有一个功效就是能养心神、舒郁结

你看莲藕内部有那么多孔窍和丝络（藕断丝连的丝就是这个）

孔窍玲珑，能通达诸窍、丝纶内隐，能连绵诸络

这些都是入心之象，所以说莲藕养心

再加上煮的过程中莲藕会挥发出很浓的香味（我在家煮的时候香味能飘的满屋子都是）

这种味道就能很好的舒脏腑之气，开心中之郁

容易心烦郁闷又血虚的朋友，真心可以多喝藕水

那莲藕要怎么吃才好呢，下面给大家分享几个食方

浓藕汤

食材：

新鲜莲藕一个

做法：

将莲藕洗净，用削皮刀削成薄片或者切成细丝

水开慢炖1小时后只喝藕水，不吃藕

这个食方看着只有一味莲藕，但也是有出处的

出自王孟英《随息居饮食谱》，原文是这么说的：

“若阴虚肝旺，内热血少，及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”

就是说如果你有点阴虚又有点血虚，就可以天天喝，不吃药就能好

这个汤真心挺牛的，我一开始也没想到

这段时间我和我姐喝了差不多有快一个月了，不仅她脸色变红润了

而且还意外发现睡眠竟变好了，就是入睡会变得很快

我打算继续坚持喝上一个月试试，到时候再专门和大家分享一次

莲藕山药银耳羹

食材：

莲藕100g、山药80g、干银耳3g、雪梨1个、冰糖适量

做法：

所有食材洗净切块，放入破壁机加600ml水

选择豆浆模式即可

（按这个比例做出来是2-3人量）

这个汤特别适合又干又虚的人喝

雪梨和银耳可以滋阴润燥，补充身体需要的水

又加了山药来健脾补虚，莲藕补血养心

我一般会在感冒发烧出了很多汗之后喝它

既能把热伤的津液补回来，还能给身体提供能量，感冒也会好的更快

平时反反复复皮肤干、嘴唇起皮的常喝它也有用

莲藕花生红枣汤

食材：

莲藕一节，红衣花生一小把，红枣4颗

做法：

莲藕洗净去节削皮，切小块拍碎，红枣去核

所有食材放入砂锅加水，水沸后小火煮40分钟

这个方子是奶奶辈传下来的，专门补血的

里面的红枣铁元素丰富，红皮花生的花生红衣还是一味补血中成药的主要成分（复方红衣补血口服液）

再加上莲藕，补血的效果直接翻倍

非常适合经常脸色苍白、头晕，或者月经量少、产后，这种血虚比较严重的人喝

像上面的截图里的网友说她是产后喝完很舒服还对下奶有用

就是把血补上来了（倪海厦说血和乳汁的本源相同）

注意：

莲藕与铁接触会发黑，所以烹饪的时候要避免用铁锅

最晚在晚上九点前吃完，莲藕中通利水，太晚吃容易起夜

最后，插播一条通知：

平常感觉文章中对产品了解不透彻的朋友，可以预约本周六的直播，主播会给大家进行超详细的讲解，任何疑问都可以实时跟主播互动

注意:此文章为科普类文章不做广告用途!

本文来源：文字、配图均为随食养原创，搬运法务必究。

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