风起时，
赴一场秋与山楂的约会
01
“遇”山楂
秋风轻拂，落叶纷飞，这片斑斓的秋色中，银山路幼儿园的一树山楂悄然绽放……如同热情的火焰，点亮了季节的画卷。它们红彤彤的，一簇簇地挂在枝头，不言不语，却以独有的方式诉说着银山路幼儿园大二班与山楂的故事...
王老师，山楂好像越来越红了，有好多啊。
山楂红了是不是就能吃了？
山楂很酸，一听就想流口水了。
我吃过很多山楂做的食物。
教师思考
基于幼儿对山楂的种种好奇以及产生的疑问，我们开始了山楂探索之旅，引导幼儿围绕“山楂”这个主题引发幼儿的多维度教育活动。在这个课程中，儿童是主体，儿童来发现问题、解决问题，教师的作用是进行观察、引导、支持。
02
“知”山楂
兴趣是最好的老师，孩子们对山楂充满了探索欲望，带着这样的好奇心，老师和孩子们一起了解山楂，讨论了以下问题：山楂长什么样子？山楂切开后是什么样子？山楂有什么功效？山楂可以做哪些好吃的？帮助孩子了解山楂，丰富孩子们的认识。通过学习，孩子们对山楂内部结构和山楂的食用价值等有了初步的认知。
对于“陌生”的山楂，孩子们也萌生出了很多问题，“山楂为什么不是红色的？”“为什么有的山楂是绿色的，有的黄黄的？”有孩子问：树上的虫子会吃山楂吗？也有孩子问：山楂有什么作用呢？……
我们利用调查表和孩子们一起探索关于山楂的小秘密。
通过一系列调查，小朋友们对山楂有了新的认识～
山楂属于一种药食同源的植物，它既是一种中药材，又是一种具有丰富营养价值的食材，山楂富含的有机酸，能够促进消化酶分泌，起到消食、开胃等作用。山楂不仅可以做药材，还可以制作成各种菜肴和饮品。
教师思考
在“遇见小山楂”活动中，教师捕捉幼儿的兴趣和问题展开自主式探索，为幼儿创造了交流探究过程和发现的机会，鼓励幼儿将调查结果用绘画表征的方式画下来与同伴分享，让幼儿获得一次发现的心满意足。
03
“绘”山楂
随着日子一天天地过去，山楂渐渐成熟，孩子们想把满目红果的景象记录下来，于是就开始了一次特别的记录。
老师，树顶上的山楂已经成熟了。
山楂树的叶子都是有刺的。
最顶上的山楂比下面的山楂更红。
画在纸上，这样就能天天看了！
创作是孩子的另一种语言，同样的山楂树，拥有着不一样的回忆，在孩子们手中描绘出了不一样的画面，也在他们心中叙写出了属于自己独特、奇趣的酸甜故事。我们鼓励幼儿细心观察、体验，为艺术活动积累经验与素材。让幼儿自主选择，用自己喜欢的绘画方式去模仿或创作。
画山楂
印山楂
捏山楂
04
“摘”山楂
在微凉的秋风中，一串串成熟的山楂，挂满枝头，空气中充满了酸酸甜甜的味道，孩子们迫不及待地想把山楂摘下来，好好品尝一番。在教室里孩子们对如何采山楂，开展了丰富的讨论和交流并进行绘画表征。
我们可以用长杆子来够。
可以用梯子来帮忙。
我们可以摇树，让山楂掉下来。
午休后，孩子们拿起装山楂的盘子和老师一起出发摘山楂喽！
采摘
教师思考
幼儿通过自己的亲身体验，知道采摘山楂的高低处和身高有关，他们会主动寻求高个子小朋友的帮助，合作互助意识已经建立。根据已有经验，幼儿会选择成熟的山楂，知道坏果、不成熟的绿果不能吃，采摘的时候要有选择的采摘，储备采摘经验。采摘中发生的每一个偶然事件都有可能成为教育契机，教师需要去聆听孩子的“兴趣点”“困难点”和“讨论点”，并及时、恰当地介入。
05
“食”山楂
在山楂采摘回来后，小朋友都迫不及待地想要尝尝山楂的味道，有的小朋友尝了一口觉得太酸了，有的小朋友还想再吃一个！于是在小朋友快快乐乐的分享中，了解了山楂的味道。大部分的小朋友都觉得直接吃太酸啦！于是他们想要制作山楂美食，山楂能制成的美食有哪些呢？孩子与老师一起讨论着。
了解山楂美食后，孩子们也想自己动手制作山楂美食，要做什么呢？孩子们兴致勃勃地讨论用自主投票的方式进行选择。
制作山楂罐头和山楂干的票数最多，接下来开始制作！
洗山楂
切山楂
熬制
制 作 视 频
教师思考
通过孩子们一步步的认真制作，我们得到了美味的山楂罐头和山楂干，吃着自己从采摘、制作一直亲自参与的美食，幼儿们的兴趣只增不减。作为教师，多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，有利于促进幼儿的全面发展，在幼儿们的交流中发现，幼儿对于山楂的经验越发丰富了。
06
“趣”山楂
美食的制作不仅让孩子们体会到了成就感，还让孩子们有了更多的想法。一起来看看孩子们是怎样玩的吧！
数物对应
山楂分解
接山楂
夹山楂
一颗颗小小的山楂引发了的系列活动，让孩子们开启了一场自然的学习与探究之旅，幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验，在浓厚的兴趣中获得丰富经验，真正成为了生活的“主人”，成为了幼儿园课程的“主人”。秋分，是一份感恩的时刻。我们感谢大地的滋养，感谢劳动的果实，感谢生命的奇迹。
END
撰稿： 许 圆
编辑：王亚男
审核：赵秋膦
