铜山区南湖幼儿园
童年记事簿
探秘番薯
世间万物 皆有世界和意义
向下扎根 向上生长
才是生命的常态
“说”说我们中二班的故事~
秋天是一个藏有许多秘密的季节，
大自然用它奇妙无穷的力量，
扮演着课程本身，
让孩子们感觉力、观察力、探究力、
审美情趣以及自然情怀
无限延伸。
Part.1
策略阐述
我园野孩子课程在遵循“绿色成长，静待花开”的办园宗旨下，以“野”字为核心，打破时空局限，打破教学预设，在课程实施过程中尊重幼儿主体地位，倾听幼儿心声与需求，随机应变，致力于让孩子玩得投入，玩得尽兴；为幼儿提供充分的亲身体验、探究、操作与实践的机会与平台。课程内容来源是基于幼儿学习和发展的需求，是基于幼儿兴趣和问题的需求。在推进过程中，倡导野孩子们具有敢想敢做的态度、持之以恒的行为、坚毅耐挫的品质、勇往直前的精神。
其具体表现为有勇气、有自由、有自信、爱挑战、爱探索、爱创造。为此，我们以班本课程案例为依托，分步骤进行策略梳理。
课程脉络
Part.2
起源
秋天，是一个多彩而又美好的季节，大自然翻动着季节的画卷，带来硕果累累的惊喜。今天的午点是厨房阿姨为我们做的美味蒸番薯，小朋友大口大口地吃起来。美味过后，活动室里传来了几个声音......
白允沫：这可真好吃啊！我在家里吃过紫色的。
王姝元：奶奶家的小菜地里种了番薯，我还帮忙挖的呢！
刘昊泽：番薯是像西瓜一样长在地上吗？
......
孩子们对番薯产生了很大的兴趣。著名教育家陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材，在这个活教材里，孩子们能从中学到经验和知识。”幼儿园一日生活皆是课程，当我们耐下心来认真倾听孩子们的童言稚语，以番薯为切入口，激发幼儿对番薯的好奇心和探索欲望。从孩子的兴趣入手，根据年龄特点，我们决定带孩子们和番薯来一个亲密接触，体验大自然无穷的奥秘。于是，孩子们带着兴趣和疑问开启了本次班本项目课程——“探秘番薯”。
Part.3
番薯知多少
关于“番薯”
对于番薯，孩子们有十万个为什么想知道，在爸爸妈妈的帮助下大家作了进一步了解，通过上网查询、实地考察以及结合已有的生活经验，共同完成了调查记录表。
问卷《番薯大探秘》
加入我们
认真
记录
番薯小知识：红薯，又叫甘薯、番薯等。红薯是住在地下的，上面还有厚厚的叶子保护；红薯的颜色、大小、形状都是不一样的..... 红薯可不是只有红色哦，孩子们初步了解了红薯种类：紫心红薯、白心红薯、黄心红薯、红心红薯。
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关于番薯，我还想知道
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孩子们仔细观察番薯的外形。通过外形让孩子们来认识番薯，知道番薯的大小、颜色都是不同的，摸上去是有些光滑，但是有纹路的地方是粗糙的。
随着孩子们的问题越来越多，我们惊奇的发现，番薯在日常生活中看似普通，却蕴含着丰富的知识。基于孩子们现阶段对番薯的热爱和好奇，我们开展了这次番薯探索记的甜蜜之旅。
走，到户外去
我们一起找一找 挖一挖
探寻番薯的小秘密~
Part.4
快乐小农夫
准备挖番薯啦！怎么把番薯挖出来呢？你想怎么挖番薯呢？孩子们开动脑筋，根据经验大胆设想和记录......
挖薯进行时
孩子们背上小水杯，排着整齐的队伍，满心欢喜，期待着与大自然来一场有趣的邂逅。
Study abroad
秋日研学季
孩子们和爸爸妈妈一起拿起小工具，分工合作，有的挖、有的刨，忙碌的不亦乐乎。原本沉寂的田野瞬间沸腾了......
有挖到番薯的孩子开心的分享，也有的孩子遇到了困难。
问题一：番薯藏的太深挖不出来怎么办？
请小伙伴或者爸爸妈妈来帮忙
问题二：
用小铲子挖番薯的时候总是把番薯挖断怎么办？
慢慢挖，也可以用手来帮忙。
经过一段时间的努力，孩子们挖到了好多番薯！
看
我挖到了两个大番薯
我挖的番薯圆滚滚的
番薯有大有小，还有好几个挤在一起的，它们一个个披着红袍，身上还带着新鲜的泥土，那样子真是惹人喜爱。
秋收的喜悦
HELLO
一个个大大小小、形状不一的番薯被孩子们挖出来，虽然很累、衣服鞋子手上都沾满了泥土，但孩子们脸上洋溢着幸福的笑容。孩子们真实的用身心体验到硕果累累的秋天，在体验的过程中主动发展，遇见不一样的自己。
教师的思考
在挖番薯的过程中，孩子们通过亲身体验和直接感知，不断丰富对于番薯的多种认知，也体会到了粮食的来之不易，能够切实地感受到劳动的乐趣和意义。当遇到困难时其他人能积极给予帮助，可以看出孩子们社会交往能力的提高，懂得互帮互助，友好合作，当看到有孩子主动帮忙后，其孩子也开始与他人合作挖薯，可见良好的榜样可以起到积极带动作用，作为老师也应该创造良好的氛围，做出正确的行为示范，注重榜样力量，促进孩子友好交往。
Part.5
番薯·美食
收获了这么多番薯该怎么办呢？番薯可以怎么吃？孩子们想做的番薯美食太多啦！我们到底做什么美食呢？一千个孩子，就会有一千种天马行空、千奇百怪的想法，每一种想法都会给孩子带来无穷的快乐和“真”成长。教师作为支持者，要尊重孩子的想法、追随孩子的想法，于是一场美味的番薯盛宴拉开了帷幕......
我喜欢吃番薯干，因为它吃起来软软的。
我很喜欢吃紫薯，我喜欢它的颜色。
大家进行了一场《番薯美食》大调查，把自己想做的食物画了出来，并介绍给其他小伙伴。
经过孩子们的投票选择，我们最终决定制作番薯冰淇淋和番薯芋圆的美食，大家都迫不及待准备开始啦！
洗一洗
削个皮
番薯蒸熟啦
番薯冰淇淋
把蒸熟的番薯用勺子压一压
装进冰淇淋脆皮筒里啦！
撒上漂亮的糖针
美味的番薯冰淇淋做好啦！
番薯芋圆
老师为孩子们介绍了制作番薯芋圆所需的食材和制作步骤。
先把各种番薯蒸熟，然后将蒸熟的紫薯、红薯、芋头捣碎成泥，加入糖和麻薯粉进行搓揉，变成面团。
孩子们每人取一块面团，开始动手制作芋圆，揉一揉、搓一搓，色彩鲜艳的芋圆就制作完成了。
芋圆下锅啦
美味出炉！跟小伙伴一起品尝，软软糯糯的，吃在嘴里，回味无穷。有一种幸福，叫做美食的幸福；有一种味道，叫幸福的味道；有一种快乐，叫做丰收的快乐。
我来尝一尝
教师的思考
孩子们通过学做番薯美食，在蒸、压、揉、搓、尝等一系列体验中，不仅丰富了生活经验、激发了对生活的美好向往，也助推了他们自主性、独立性、主动性的发展，学会了由浅入深地去探究事物。在活动中多次尝试，观察，发现，体验探究带来的乐趣，同时培养了孩子们的科学探究能力、动手能力和解决问题的能力。和同伴开心地品尝美食，不仅让孩子亲身体验、感受番薯美食的制作过程，知道番薯的多种吃法，了解传统番薯美食文化，体验了与同伴分享番薯美食的快乐。
Part.6
番薯·秘密
番薯测量
闫予乐：你们看我的番薯好胖啊。
王言哲：我的番薯又长又细。
赵谷橙：我的番薯比你们的都要长。
孩子们发现每个人的番薯大小都不一样，他们认真的比较起番薯的长度和重量。番薯到底有多长多重呢？用什么工具量呢？孩子们发挥自己的想象力，用不同的方式进行测量。
称一称
量一量
紫薯变色小实验
关于番薯到底有什么秘密呢？我们开展了科学活动《紫薯变色实验》，一起感受科学实验的神奇吧~
实验原理：
紫薯里面含有丰富的花青素，花青素遇到酸性物质会变成粉红色，遇到碱性物质会变成蓝绿色。
为了延续孩子们兴趣点，我们带领孩子动手操作了红薯的沉浮实验，在一次次的动手操作过程中不断地探索，奇妙有趣的番薯小秘密装进了孩子们的小脑袋。
孩子们通过多次尝试，惊奇地发现：番薯加盐真的能浮起来了，原来加了盐水密度大于番薯密度了。
幼儿对番薯的认知有了更深的思考，他们不仅探索到、发现到了番薯形态的不同，感触到了番薯的软硬变化，又想出了不同的对番薯形态的展示，他们用自己丰富的想象力，在教师的引导下，自主探究，自己摸索，最终体验到了成功的快乐。
《指南》提示我们游戏是促进幼儿学习与发展的重要途径。在活动中，孩子们拥有天马行空的想法，具有探究的无限欲望，孩子们通过多种感官，在探究、创作、合作、分享中获得了相关能力的提升。做为老师，我们应该尊重、欣赏、支持孩子，有效促进孩子在实践中获得“真”发现、“真”收获、“真”成长、“真”快乐。
大自然是一本无字的书
是孩子们最好的活教材
相信在探秘番薯的旅途中
孩子们会不断感受到
乐趣与惊喜
收获更多的知识与力量
